- 1. Qual é o principal ingrediente das pipocas que as faz rebentar?
A) Manteiga no miolo
B) Óleo na amêndoa
C) Água no interior da amêndoa
D) Amido na amêndoa
- 2. Que parte do grão de milho de pipoca é responsável pela sua casca exterior dura?
A) Germe
B) Pericarpo
C) Casco
D) Endosperma
- 3. Qual é a pressão aproximada no interior de um grão de milho de pipoca no momento em que estoura?
A) 135 psi
B) 50 psi
C) 250 psi
D) 10 psi
- 4. Qual é o volume de pipocas "estouradas" que normalmente aumenta?
A) 2-5 vezes o seu tamanho original
B) 10-15 vezes o seu tamanho original
C) 40-50 vezes o seu tamanho original
D) 20-30 vezes o seu tamanho original
- 5. Que ingrediente é frequentemente adicionado às pipocas para realçar o sabor depois de rebentarem?
A) Açúcar
B) Vinagre
C) Sal
D) Mostarda
- 6. Que variedade de milho é utilizada principalmente para fazer pipocas?
A) Zea mays everta
B) Zea mays saccharata
C) Zea mays amylacea
D) Zea mays indentata
- 7. Porque é que se deve evitar fazer pipocas a temperaturas muito elevadas?
A) Pode queimar as pipocas.
B) O miolo estalará mais.
C) Evita a acumulação de vapor.
D) Dá-lhe mais sabor.
- 8. Que quantidade de humidade é normalmente necessária no interior de um grão de pipocas para que este rebente eficazmente?
A) 30-35%
B) 20-25%
C) 5-6%
D) 13-14%
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