Éclair - Teste
Éclair
  • 1. O que é normalmente utilizado para rechear um éclair?
A) Gelado
B) Creme de pasteleiro
C) Natas batidas
D) Mousse
  • 2. Qual dos seguintes sabores é um sabor comum para recheio de éclair?
A) Baunilha
B) Creme de frutos
C) Caramelo
D) Pedaços de chocolate
  • 3. Em que país surgiu o éclair?
A) Alemanha
B) Bélgica
C) França
D) Itália
  • 4. Que chocolate é frequentemente utilizado para a cobertura de éclairs?
A) Chocolate rubi
B) Chocolate de leite
C) Chocolate preto
D) Chocolate branco
  • 5. Que pastelaria está intimamente relacionada com o éclair?
A) Croissant
B) Torta
C) Profiterole
D) Macarons
  • 6. Quando é que os éclairs são normalmente servidos?
A) Sobremesa
B) Aperitivo
C) Prato principal
D) Pequeno-almoço
  • 7. O que é que dá a um éclair o seu brilho caraterístico?
A) Creme
B) Esmalte
C) Gelatina
D) Manteiga
  • 8. Com que é que os éclairs são frequentemente servidos?
A) Café
B) Vinho
C) Sumo
D) Chá
  • 9. Qual é a textura da massa de choux?
A) Leve e arejado
B) Densa e pesada
C) Escamoso
D) Macio e quebradiço
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