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Éclair - Questionário
Éclair
  • 1. O que é normalmente utilizado para rechear um éclair?
A) Gelado
B) Mousse
C) Natas batidas
D) Creme de pasteleiro
  • 2. Qual dos seguintes sabores é um sabor comum para recheio de éclair?
A) Creme de frutos
B) Baunilha
C) Pedaços de chocolate
D) Caramelo
  • 3. Em que país surgiu o éclair?
A) Itália
B) França
C) Alemanha
D) Bélgica
  • 4. Que chocolate é frequentemente utilizado para a cobertura de éclairs?
A) Chocolate branco
B) Chocolate de leite
C) Chocolate preto
D) Chocolate rubi
  • 5. Qual é a textura da massa de choux?
A) Macio e quebradiço
B) Escamoso
C) Leve e arejado
D) Densa e pesada
  • 6. O que é que dá a um éclair o seu brilho caraterístico?
A) Creme
B) Esmalte
C) Gelatina
D) Manteiga
  • 7. Quando é que os éclairs são normalmente servidos?
A) Sobremesa
B) Pequeno-almoço
C) Aperitivo
D) Prato principal
  • 8. Com que é que os éclairs são frequentemente servidos?
A) Sumo
B) Vinho
C) Chá
D) Café
  • 9. Que pastelaria está intimamente relacionada com o éclair?
A) Macarons
B) Profiterole
C) Torta
D) Croissant
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