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Éclair - Teste
Éclair
  • 1. O que é normalmente utilizado para rechear um éclair?
A) Creme de pasteleiro
B) Gelado
C) Mousse
D) Natas batidas
  • 2. Qual dos seguintes sabores é um sabor comum para recheio de éclair?
A) Caramelo
B) Baunilha
C) Creme de frutos
D) Pedaços de chocolate
  • 3. Em que país surgiu o éclair?
A) Alemanha
B) França
C) Bélgica
D) Itália
  • 4. Que chocolate é frequentemente utilizado para a cobertura de éclairs?
A) Chocolate branco
B) Chocolate rubi
C) Chocolate preto
D) Chocolate de leite
  • 5. Que pastelaria está intimamente relacionada com o éclair?
A) Macarons
B) Croissant
C) Torta
D) Profiterole
  • 6. Quando é que os éclairs são normalmente servidos?
A) Prato principal
B) Sobremesa
C) Aperitivo
D) Pequeno-almoço
  • 7. O que é que dá a um éclair o seu brilho caraterístico?
A) Creme
B) Gelatina
C) Manteiga
D) Esmalte
  • 8. Com que é que os éclairs são frequentemente servidos?
A) Café
B) Sumo
C) Chá
D) Vinho
  • 9. Qual é a textura da massa de choux?
A) Escamoso
B) Densa e pesada
C) Leve e arejado
D) Macio e quebradiço
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