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Éclair - Teste
Éclair
  • 1. O que é normalmente utilizado para rechear um éclair?
A) Natas batidas
B) Gelado
C) Mousse
D) Creme de pasteleiro
  • 2. Qual dos seguintes sabores é um sabor comum para recheio de éclair?
A) Pedaços de chocolate
B) Caramelo
C) Baunilha
D) Creme de frutos
  • 3. Em que país surgiu o éclair?
A) Bélgica
B) França
C) Alemanha
D) Itália
  • 4. Que chocolate é frequentemente utilizado para a cobertura de éclairs?
A) Chocolate branco
B) Chocolate rubi
C) Chocolate preto
D) Chocolate de leite
  • 5. Que pastelaria está intimamente relacionada com o éclair?
A) Croissant
B) Profiterole
C) Macarons
D) Torta
  • 6. Quando é que os éclairs são normalmente servidos?
A) Pequeno-almoço
B) Sobremesa
C) Aperitivo
D) Prato principal
  • 7. O que é que dá a um éclair o seu brilho caraterístico?
A) Manteiga
B) Esmalte
C) Gelatina
D) Creme
  • 8. Com que é que os éclairs são frequentemente servidos?
A) Vinho
B) Café
C) Chá
D) Sumo
  • 9. Qual é a textura da massa de choux?
A) Macio e quebradiço
B) Escamoso
C) Leve e arejado
D) Densa e pesada
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