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Éclair - Teste
Éclair
  • 1. O que é normalmente utilizado para rechear um éclair?
A) Gelado
B) Mousse
C) Natas batidas
D) Creme de pasteleiro
  • 2. Qual dos seguintes sabores é um sabor comum para recheio de éclair?
A) Caramelo
B) Creme de frutos
C) Baunilha
D) Pedaços de chocolate
  • 3. Em que país surgiu o éclair?
A) França
B) Itália
C) Bélgica
D) Alemanha
  • 4. Que chocolate é frequentemente utilizado para a cobertura de éclairs?
A) Chocolate rubi
B) Chocolate de leite
C) Chocolate preto
D) Chocolate branco
  • 5. Que pastelaria está intimamente relacionada com o éclair?
A) Profiterole
B) Macarons
C) Croissant
D) Torta
  • 6. Quando é que os éclairs são normalmente servidos?
A) Aperitivo
B) Pequeno-almoço
C) Sobremesa
D) Prato principal
  • 7. O que é que dá a um éclair o seu brilho caraterístico?
A) Manteiga
B) Creme
C) Gelatina
D) Esmalte
  • 8. Com que é que os éclairs são frequentemente servidos?
A) Vinho
B) Chá
C) Café
D) Sumo
  • 9. Qual é a textura da massa de choux?
A) Macio e quebradiço
B) Leve e arejado
C) Densa e pesada
D) Escamoso
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