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Éclair
  • 1. O que é normalmente utilizado para rechear um éclair?
A) Creme de pasteleiro
B) Mousse
C) Gelado
D) Natas batidas
  • 2. Qual dos seguintes sabores é um sabor comum para recheio de éclair?
A) Pedaços de chocolate
B) Caramelo
C) Baunilha
D) Creme de frutos
  • 3. Em que país surgiu o éclair?
A) Alemanha
B) Bélgica
C) França
D) Itália
  • 4. Com que é que os éclairs são frequentemente servidos?
A) Chá
B) Vinho
C) Sumo
D) Café
  • 5. Qual é a textura da massa de choux?
A) Leve e arejado
B) Densa e pesada
C) Escamoso
D) Macio e quebradiço
  • 6. Que chocolate é frequentemente utilizado para a cobertura de éclairs?
A) Chocolate preto
B) Chocolate de leite
C) Chocolate rubi
D) Chocolate branco
  • 7. Que pastelaria está intimamente relacionada com o éclair?
A) Profiterole
B) Torta
C) Croissant
D) Macarons
  • 8. Quando é que os éclairs são normalmente servidos?
A) Pequeno-almoço
B) Sobremesa
C) Prato principal
D) Aperitivo
  • 9. O que é que dá a um éclair o seu brilho caraterístico?
A) Esmalte
B) Gelatina
C) Creme
D) Manteiga
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