- 1. O peculiar fascínio da Alemanha pelas leis de pureza da cerveja remonta ao século XVI, quando o Duque Wilhelm IV da Baviera implementou a Reinheitsgebot (Lei da Pureza da Cerveja) em 1516. Esta lei determinava que a cerveja só podia ser fabricada com três ingredientes: água, cevada e lúpulo (a levedura foi mais tarde acrescentada à lista). Ao longo do tempo, esta lei tornou-se um símbolo da tradição e da qualidade da cerveja alemã, influenciando a produção de cerveja não só na Alemanha, mas também em todo o mundo. A Reinheitsgebot ainda hoje é seguida por muitas cervejeiras alemãs, demonstrando a dedicação da Alemanha em preservar a pureza e a autenticidade da sua bebida preferida.
Quando é que as leis de pureza da cerveja alemã foram promulgadas pela primeira vez?
A) 1442
B) 1650
C) 1516
D) 1608
- 2. Qual é o nome popular da legislação alemã sobre a pureza da cerveja?
A) Prostgebot
B) Regulamento relativo ao lúpulo
C) Código de Conduta
D) Biergesetz
- 3. Que ingredientes são permitidos ao abrigo da legislação relativa à pureza da cerveja?
A) Água, cevada, lúpulo, álcool
B) Água, cevada, trigo, levedura
C) Água, cevada, lúpulo, levedura
D) Água, malte, lúpulo, levedura
- 4. Em que local da Alemanha foi promulgada pela primeira vez a lei da pureza da cerveja?
A) Baviera
B) Colónia
C) Hamburgo
D) Berlim
- 5. Qual é o principal objetivo da legislação relativa à pureza da cerveja?
A) Regulamentar e garantir a qualidade da cerveja
B) Limitar o consumo de cerveja
C) Promover a venda de cervejas estrangeiras
D) Impedir a produção de cerveja em determinadas regiões
- 6. Em que ano é que a lei da pureza da cerveja se tornou uma regulamentação nacional na Alemanha?
A) 1950
B) 1701
C) 1804
D) 1906
- 7. Que fábrica de cerveja é conhecida por ser a mais antiga de Munique e por ainda respeitar as leis de pureza da cerveja?
A) Hofbräuhaus
B) Paulaner
C) Augustiner-Bräu
D) Loewenbraeu
- 8. Qual foi o alto funcionário que transformou as leis de pureza da cerveja num decreto em 1487?
A) Príncipe Otto da Áustria
B) Imperador Maximiliano I
C) Duque Albrecht IV da Baviera
D) Rei Ludwig II
- 9. Que estilo de cerveja alemã tem um sabor fumado caraterístico devido à utilização de maltes fumados?
A) Weizenbier
B) Dunkel
C) Rauchbier
D) Inferno
- 10. Como se designa, em alemão, um sommelier de cerveja ou um beer steward?
A) Biersommelier
B) Braumeister
C) Bierbruder
D) Hopfenmeister
- 11. Qual é a palavra alemã para designar um jardim de cerveja?
A) Biergarten
B) Wirtsstube
C) Kneipe
D) Brauhaus
- 12. Qual é o termo para uma cerveja que adiciona ingredientes fora das leis de pureza?
A) Cerveja artesanal
B) Cerveja não conforme
C) Cerveja mista
D) Cerveja sem pureza
- 13. Que cidade alemã famosa é conhecida pelo seu estilo Altbier, uma cerveja de alta fermentação?
A) Düsseldorf
B) Munique
C) Hamburgo
D) Colónia
- 14. Como se chama o recipiente tradicional de cerveja na Alemanha?
A) Caneca
B) Pinta
C) Cálice
D) Bife
- 15. Como se chama o processo em que o armazenamento a frio e a maturação ajudam a melhorar o sabor da cerveja?
A) Lagering
B) Carbonatação
C) Pasteurização
D) Fermentação
- 16. Qual é a técnica de fabrico de cerveja que envolve a adição de mosto não fermentado com alto teor de krausen à cerveja acabada para carbonatação?
A) Trituração de decocção
B) Spunding
C) Krausening
D) Lupulagem a seco
- 17. Qual é o principal papel da levedura no processo de fabrico da cerveja?
A) Esclarecimento
B) Carbonatação
C) Fermentação
D) Coloração
- 18. Qual é a palavra alemã para um barril de cerveja?
A) Tanque
B) Kübel
C) Eimer
D) Fass
- 19. Que famosa fábrica de cerveja alemã foi fundada em 1040 e continua a defender as leis de pureza da cerveja?
A) Erdinger
B) Warsteiner
C) Bitburger
D) Weihenstephan
- 20. Que ingrediente da cerveja é responsável pelo sabor amargo e actua como conservante natural?
A) Levedura
B) Lúpulo
C) Cevada
D) Água
- 21. Que cidade alemã é famosa pela sua celebração anual da Oktoberfest, que também defende as leis de pureza da cerveja?
A) Hamburgo
B) Estugarda
C) Munique
D) Colónia
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