A) Tofu malcheiroso B) Chá de bolhas C) Sopa de massa de carne D) Lu rou fan
A) Ovos B) Cebolas verdes C) Ostras D) Camarão
A) Guabao B) Lu rou fan C) Tofu malcheiroso D) Sopa de massa de carne
A) Chá verde B) Chá Oolong C) Chá de leite de taro D) Chá de bolhas
A) Chá de bolhas B) Tofu malcheiroso C) Lu rou fan D) Sopa de massa de carne
A) Mercado Noturno de Fengjia B) Mercado Noturno de Shilin C) Mercado Noturno de Raohe D) Mercado Noturno de Liuhe
A) Chá Oolong B) Chá verde C) Chá preto D) Tieguanyin
A) Mochi B) Bolinhos de massa C) Bolas de taro D) Pudim de leite de soja
A) Culinária dos povos indígenas B) Culinária do sul de Fujian C) Culinária Hakka D) Culinária japonesa
A) Arroz japonica de grãos curtos B) Arroz selvagem C) Arroz indica de grãos longos D) Arroz integral
A) Garoupa B) Anchovas C) Atum D) Peixe-leite
A) Vinagre balsâmico B) Vinagre de arroz C) Vinagre de maçã D) Vinagre escuro taiwanês
A) Sashimi B) Xiaochi (小吃) C) Dim sum D) Yakiniku
A) Cozinhar no vapor B) Rechao (熱炒) C) Ensopar D) Grelhar
A) Macarrão Udon B) Macarrão Ramen C) Macarrão Jisi D) Espaguete
A) Forno de micro-ondas B) Liquidificador C) Torradeira D) Cozinha a vapor elétrica Tatung
A) Mistura de cinco especiarias B) Pó de curry C) Tempero para tacos D) Ervas italianas
A) Culinária Fujianesa B) Culinária japonesa (washoku) C) Culinária Hakka D) Culinária chinesa
A) Culinária japonesa (washoku) B) Culinária Hakka C) Culinária de Fujian D) Tradições culinárias chinesas autênticas
A) Trigo B) Cevada C) Arroz glutinoso D) Milho
A) Uma flor de lótus B) Um símbolo do yin-yang C) Uma suástica voltada para a direita D) Uma suástica voltada para a esquerda
A) Confucionismo e Taoísmo B) Cristianismo e Islamismo C) Xintoísmo e Hinduísmo D) Budismo e I-Kuan Tao
A) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. B) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi. C) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio. D) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá.
A) Tradições culturais e práticas históricas. B) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas. C) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos. D) Benefícios econômicos e incentivos governamentais.
A) Hung Yang Foods B) Green Earth Foods C) Taiwanese Delights Co. D) Plant-Based Innovations
A) 60% B) 80% C) 50% D) 90%
A) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio B) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático C) Ásia Central, Oceania e Antártica D) Indiano, Russo e Caribe
A) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. B) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana. C) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. D) Organizar festivais de comida vegetariana mensais.
A) 5-10% B) 30-35% C) 20-25% D) 12-16%
A) 3.000 B) 10.000 C) 8.500 D) 6.000
A) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. B) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. C) Um tipo de sobremesa de gelo raspado. D) Feito a partir de pasta de raiz de taro.
A) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não. B) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. C) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não. D) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping.
A) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. B) Recheio de abacaxi. C) Pasta de inhame. D) Chocolate e geleia de morango.
A) Bolo de abacaxi. B) Sorvete de taro. C) Gelatina de aiyu. D) Xue-bing.
A) Sorvetes de frutas. B) Chá de bolhas. C) Pães recheados com carne. D) Crepes.
A) Açafrão. B) Óleo de trufa. C) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). D) Wasabi.
A) Conservar com vinho de milho ou sal. B) Desidratar. C) Congelar em blocos de gelo. D) Enlatar.
A) Croissants. B) Sushis. C) Pães franceses (baguetes). D) Omeletes recheados com ostras.
A) Xue-bing. B) Chá de bolhas. C) Gelatina de aiyu. D) Sorvete de taro.
A) Pasta de abacaxi. B) Geleia de morango. C) Grãos de feijão ou nozes. D) Ganache de chocolate.
A) Chá de bolhas. B) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. C) Omeletes recheados com ostras. D) Crepes.
A) Década de 2010 B) Meados da década de 1990 C) Início da década de 1980 D) Final da década de 2000
A) Cidade de Kaohsiung B) Tainan C) Condado de Pingtung D) Taipei
A) Carne de porco em conserva B) Frango cozido em ensopado C) Peixe frito D) Legumes grelhados
A) Cha Ha Mu B) Long Chuan C) Le Blé d'Or D) Rinari
A) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. B) Não houve um impacto significativo. C) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. D) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas.
A) Taipei B) Kaohsiung C) Tainan D) Nova Taipei (New Taipei City)
A) 1895 B) 1884 C) 1922 D) 1941
A) Uma porcentagem significativa B) Nenhuma C) Menos de 10% D) Apenas grandes redes
A) 300 xícaras B) 177 xícaras C) 250 xícaras D) 100 xícaras
A) Kaohsiung B) Tainan C) Condado de Pingtung D) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé
A) 1922 B) 1941 C) 1945 D) 1895
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Long Chuan C) Le Blé d'Or D) Taihu Brewing
A) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu B) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan C) Aguardente Kaoliang de Taipei D) Aguardente Kaoliang de Kinmen
A) 58 por cento B) 45 por cento C) 60 por cento D) 38 por cento
A) Yushan B) Dabajian C) Nanhuan D) Hehuanshan
A) Sete anos B) Dez anos C) Cinco anos D) Três anos
A) Ilha de Kinmen B) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang C) Cidade de Taichung D) Cidade de Taipei
A) Um famoso festival local. B) O número de barris produzidos anualmente. C) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'. D) Uma figura lendária na história de Matsu.
A) No mínimo, cinco anos. B) Um ano. C) Três anos. D) Dois anos.
A) No início do século XXI. B) Durante o período colonial japonês. C) Após a Segunda Guerra Mundial. D) Em 2002.
A) Produz apenas whisky japonês. B) Importa principalmente whisky da Escócia. C) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. D) Não possui produção nacional de whisky.
A) Em 2014 B) Em 1914 C) Em 2002 D) Durante o período colonial japonês
A) Le Palais B) Yuchun C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Domaine Shu Sheng
A) Em 2002 B) Em 1999 C) Em 2018 D) Em 2023
A) Domaine Shu Sheng B) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation C) O Guia Michelin D) Lanshu Chen
A) Sashimi japonês B) Doces franceses C) Massa italiana D) Curry tailandês
A) 10 B) 50 C) 100 D) 30
A) Está em rápido declínio. B) Nunca foi popular em Taiwan. C) Está ressurgindo. D) Foi completamente perdida.
A) Nórdica B) Indiana C) Russa D) Italiana
A) George Elsner B) Michael de Prenda C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Fu Pei-mei
A) Domino's Pizza B) Little Caesars C) Pizza Hut D) Papa John's
A) 1949 B) 1986 C) Anos 1970 D) 2008
A) Fu Pei-mei B) George Elsner C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Michael de Prenda
A) Cogumelos B) Caldo de galinha C) Durian D) Molho de soja
A) Mercado Noturno de Shilin B) Distrito de Da'an C) Região de Ximending D) Bairro "Little Burma"
A) Michael de Prenda B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Fu Pei-mei D) George Elsner
A) Refugiados russos B) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia C) Imigrantes japoneses D) Expatriados indianos
A) Kaohsiung B) Taichung C) Tainan D) Pingtung
A) Peng Chang-kuei B) James Beard C) André Chiang D) Frankie Gaw
A) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês B) Omelete de ostras C) Frango General Tso D) Chá de bolhas
A) Myers + Chang B) Win Son Presents C) Taipei Restaurant D) Kato by Chef Jon Yao
A) Stephanie Izard B) André Chiang C) Cathy Erway D) Frankie Gaw
A) Instituto de Culinária de Taipei B) Faculdade Técnica de Danshui C) Escola de Culinária Taiwanesa D) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung |