A) Tofu malcheiroso B) Sopa de massa de carne C) Chá de bolhas D) Lu rou fan
A) Ostras B) Ovos C) Cebolas verdes D) Camarão
A) Lu rou fan B) Tofu malcheiroso C) Guabao D) Sopa de massa de carne
A) Chá de leite de taro B) Chá de bolhas C) Chá verde D) Chá Oolong
A) Chá de bolhas B) Sopa de massa de carne C) Lu rou fan D) Tofu malcheiroso
A) Mercado Noturno de Shilin B) Mercado Noturno de Liuhe C) Mercado Noturno de Fengjia D) Mercado Noturno de Raohe
A) Chá verde B) Chá preto C) Chá Oolong D) Tieguanyin
A) Bolas de taro B) Pudim de leite de soja C) Mochi D) Bolinhos de massa
A) Culinária do sul de Fujian B) Culinária japonesa C) Culinária Hakka D) Culinária dos povos indígenas
A) Arroz integral B) Arroz japonica de grãos curtos C) Arroz indica de grãos longos D) Arroz selvagem
A) Anchovas B) Peixe-leite C) Atum D) Garoupa
A) Vinagre escuro taiwanês B) Vinagre balsâmico C) Vinagre de maçã D) Vinagre de arroz
A) Xiaochi (小吃) B) Yakiniku C) Sashimi D) Dim sum
A) Grelhar B) Rechao (熱炒) C) Ensopar D) Cozinhar no vapor
A) Espaguete B) Macarrão Ramen C) Macarrão Jisi D) Macarrão Udon
A) Forno de micro-ondas B) Liquidificador C) Cozinha a vapor elétrica Tatung D) Torradeira
A) Pó de curry B) Mistura de cinco especiarias C) Tempero para tacos D) Ervas italianas
A) Culinária Hakka B) Culinária chinesa C) Culinária japonesa (washoku) D) Culinária Fujianesa
A) Culinária japonesa (washoku) B) Culinária de Fujian C) Culinária Hakka D) Tradições culinárias chinesas autênticas
A) Trigo B) Arroz glutinoso C) Milho D) Cevada
A) Uma suástica voltada para a direita B) Uma flor de lótus C) Um símbolo do yin-yang D) Uma suástica voltada para a esquerda
A) Cristianismo e Islamismo B) Budismo e I-Kuan Tao C) Xintoísmo e Hinduísmo D) Confucionismo e Taoísmo
A) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi. B) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio. C) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá. D) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia.
A) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos. B) Tradições culturais e práticas históricas. C) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. D) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas.
A) Plant-Based Innovations B) Taiwanese Delights Co. C) Green Earth Foods D) Hung Yang Foods
A) 80% B) 50% C) 60% D) 90%
A) Indiano, Russo e Caribe B) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático C) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio D) Ásia Central, Oceania e Antártica
A) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana. B) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. C) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. D) Organizar festivais de comida vegetariana mensais.
A) 30-35% B) 12-16% C) 5-10% D) 20-25%
A) 8.500 B) 10.000 C) 3.000 D) 6.000
A) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. B) Feito a partir de pasta de raiz de taro. C) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. D) Um tipo de sobremesa de gelo raspado.
A) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. B) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não. C) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. D) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não.
A) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. B) Chocolate e geleia de morango. C) Recheio de abacaxi. D) Pasta de inhame.
A) Sorvete de taro. B) Gelatina de aiyu. C) Bolo de abacaxi. D) Xue-bing.
A) Crepes. B) Chá de bolhas. C) Sorvetes de frutas. D) Pães recheados com carne.
A) Wasabi. B) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). C) Açafrão. D) Óleo de trufa.
A) Conservar com vinho de milho ou sal. B) Enlatar. C) Congelar em blocos de gelo. D) Desidratar.
A) Croissants. B) Pães franceses (baguetes). C) Omeletes recheados com ostras. D) Sushis.
A) Chá de bolhas. B) Gelatina de aiyu. C) Sorvete de taro. D) Xue-bing.
A) Grãos de feijão ou nozes. B) Ganache de chocolate. C) Pasta de abacaxi. D) Geleia de morango.
A) Crepes. B) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. C) Omeletes recheados com ostras. D) Chá de bolhas.
A) Início da década de 1980 B) Final da década de 2000 C) Meados da década de 1990 D) Década de 2010
A) Taipei B) Tainan C) Cidade de Kaohsiung D) Condado de Pingtung
A) Legumes grelhados B) Frango cozido em ensopado C) Peixe frito D) Carne de porco em conserva
A) Le Blé d'Or B) Rinari C) Long Chuan D) Cha Ha Mu
A) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. B) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. C) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. D) Não houve um impacto significativo.
A) Kaohsiung B) Taipei C) Nova Taipei (New Taipei City) D) Tainan
A) 1884 B) 1922 C) 1941 D) 1895
A) Apenas grandes redes B) Menos de 10% C) Nenhuma D) Uma porcentagem significativa
A) 100 xícaras B) 300 xícaras C) 177 xícaras D) 250 xícaras
A) Kaohsiung B) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé C) Condado de Pingtung D) Tainan
A) 1922 B) 1895 C) 1945 D) 1941
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Le Blé d'Or C) Taihu Brewing D) Long Chuan
A) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan B) Aguardente Kaoliang de Kinmen C) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu D) Aguardente Kaoliang de Taipei
A) 45 por cento B) 38 por cento C) 58 por cento D) 60 por cento
A) Hehuanshan B) Yushan C) Dabajian D) Nanhuan
A) Sete anos B) Três anos C) Dez anos D) Cinco anos
A) Cidade de Taipei B) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang C) Cidade de Taichung D) Ilha de Kinmen
A) Uma figura lendária na história de Matsu. B) O número de barris produzidos anualmente. C) Um famoso festival local. D) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'.
A) No mínimo, cinco anos. B) Dois anos. C) Três anos. D) Um ano.
A) Após a Segunda Guerra Mundial. B) Durante o período colonial japonês. C) Em 2002. D) No início do século XXI.
A) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. B) Não possui produção nacional de whisky. C) Produz apenas whisky japonês. D) Importa principalmente whisky da Escócia.
A) Em 2002 B) Em 2014 C) Durante o período colonial japonês D) Em 1914
A) Yuchun B) Weightstone Vineyard Estate & Winery C) Le Palais D) Domaine Shu Sheng
A) Em 1999 B) Em 2023 C) Em 2002 D) Em 2018
A) Domaine Shu Sheng B) O Guia Michelin C) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation D) Lanshu Chen
A) Doces franceses B) Curry tailandês C) Massa italiana D) Sashimi japonês
A) 10 B) 100 C) 50 D) 30
A) Foi completamente perdida. B) Nunca foi popular em Taiwan. C) Está ressurgindo. D) Está em rápido declínio.
A) Russa B) Italiana C) Indiana D) Nórdica
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Pizza Hut B) Papa John's C) Domino's Pizza D) Little Caesars
A) 1949 B) 1986 C) Anos 1970 D) 2008
A) Michael de Prenda B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) George Elsner D) Fu Pei-mei
A) Molho de soja B) Caldo de galinha C) Durian D) Cogumelos
A) Distrito de Da'an B) Bairro "Little Burma" C) Região de Ximending D) Mercado Noturno de Shilin
A) George Elsner B) Fu Pei-mei C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Michael de Prenda
A) Expatriados indianos B) Imigrantes japoneses C) Refugiados russos D) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia
A) Pingtung B) Kaohsiung C) Tainan D) Taichung
A) André Chiang B) Peng Chang-kuei C) James Beard D) Frankie Gaw
A) Omelete de ostras B) Frango General Tso C) Chá de bolhas D) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês
A) Kato by Chef Jon Yao B) Myers + Chang C) Win Son Presents D) Taipei Restaurant
A) Frankie Gaw B) Stephanie Izard C) Cathy Erway D) André Chiang
A) Faculdade Técnica de Danshui B) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung C) Instituto de Culinária de Taipei D) Escola de Culinária Taiwanesa |