A) Tofu malcheiroso B) Chá de bolhas C) Lu rou fan D) Sopa de massa de carne
A) Ovos B) Ostras C) Cebolas verdes D) Camarão
A) Guabao B) Lu rou fan C) Sopa de massa de carne D) Tofu malcheiroso
A) Chá de bolhas B) Chá verde C) Chá Oolong D) Chá de leite de taro
A) Tofu malcheiroso B) Chá de bolhas C) Lu rou fan D) Sopa de massa de carne
A) Mercado Noturno de Fengjia B) Mercado Noturno de Raohe C) Mercado Noturno de Shilin D) Mercado Noturno de Liuhe
A) Chá preto B) Chá verde C) Tieguanyin D) Chá Oolong
A) Bolas de taro B) Bolinhos de massa C) Mochi D) Pudim de leite de soja
A) Culinária Hakka B) Culinária japonesa C) Culinária dos povos indígenas D) Culinária do sul de Fujian
A) Arroz selvagem B) Arroz indica de grãos longos C) Arroz japonica de grãos curtos D) Arroz integral
A) Peixe-leite B) Anchovas C) Garoupa D) Atum
A) Vinagre balsâmico B) Vinagre de maçã C) Vinagre escuro taiwanês D) Vinagre de arroz
A) Sashimi B) Dim sum C) Yakiniku D) Xiaochi (小吃)
A) Rechao (熱炒) B) Ensopar C) Cozinhar no vapor D) Grelhar
A) Espaguete B) Macarrão Ramen C) Macarrão Udon D) Macarrão Jisi
A) Forno de micro-ondas B) Torradeira C) Liquidificador D) Cozinha a vapor elétrica Tatung
A) Pó de curry B) Tempero para tacos C) Ervas italianas D) Mistura de cinco especiarias
A) Culinária chinesa B) Culinária Fujianesa C) Culinária Hakka D) Culinária japonesa (washoku)
A) Culinária Hakka B) Tradições culinárias chinesas autênticas C) Culinária de Fujian D) Culinária japonesa (washoku)
A) Arroz glutinoso B) Milho C) Cevada D) Trigo
A) Uma suástica voltada para a direita B) Uma flor de lótus C) Um símbolo do yin-yang D) Uma suástica voltada para a esquerda
A) Cristianismo e Islamismo B) Xintoísmo e Hinduísmo C) Confucionismo e Taoísmo D) Budismo e I-Kuan Tao
A) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi. B) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio. C) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. D) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá.
A) Tradições culturais e práticas históricas. B) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. C) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas. D) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos.
A) Taiwanese Delights Co. B) Hung Yang Foods C) Plant-Based Innovations D) Green Earth Foods
A) 90% B) 60% C) 50% D) 80%
A) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático B) Ásia Central, Oceania e Antártica C) Indiano, Russo e Caribe D) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio
A) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana. B) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. C) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. D) Organizar festivais de comida vegetariana mensais.
A) 20-25% B) 30-35% C) 12-16% D) 5-10%
A) 3.000 B) 8.500 C) 10.000 D) 6.000
A) Um tipo de sobremesa de gelo raspado. B) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. C) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. D) Feito a partir de pasta de raiz de taro.
A) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. B) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não. C) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. D) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não.
A) Pasta de inhame. B) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. C) Chocolate e geleia de morango. D) Recheio de abacaxi.
A) Bolo de abacaxi. B) Xue-bing. C) Gelatina de aiyu. D) Sorvete de taro.
A) Chá de bolhas. B) Sorvetes de frutas. C) Pães recheados com carne. D) Crepes.
A) Óleo de trufa. B) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). C) Açafrão. D) Wasabi.
A) Conservar com vinho de milho ou sal. B) Desidratar. C) Congelar em blocos de gelo. D) Enlatar.
A) Omeletes recheados com ostras. B) Pães franceses (baguetes). C) Croissants. D) Sushis.
A) Chá de bolhas. B) Sorvete de taro. C) Gelatina de aiyu. D) Xue-bing.
A) Ganache de chocolate. B) Pasta de abacaxi. C) Grãos de feijão ou nozes. D) Geleia de morango.
A) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. B) Chá de bolhas. C) Crepes. D) Omeletes recheados com ostras.
A) Início da década de 1980 B) Meados da década de 1990 C) Final da década de 2000 D) Década de 2010
A) Condado de Pingtung B) Tainan C) Cidade de Kaohsiung D) Taipei
A) Peixe frito B) Legumes grelhados C) Frango cozido em ensopado D) Carne de porco em conserva
A) Rinari B) Cha Ha Mu C) Le Blé d'Or D) Long Chuan
A) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. B) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. C) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. D) Não houve um impacto significativo.
A) Kaohsiung B) Tainan C) Taipei D) Nova Taipei (New Taipei City)
A) 1895 B) 1922 C) 1884 D) 1941
A) Apenas grandes redes B) Menos de 10% C) Nenhuma D) Uma porcentagem significativa
A) 250 xícaras B) 300 xícaras C) 177 xícaras D) 100 xícaras
A) Kaohsiung B) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé C) Condado de Pingtung D) Tainan
A) 1922 B) 1941 C) 1945 D) 1895
A) Taihu Brewing B) Le Blé d'Or C) Long Chuan D) Jolly Brewery+Restaurant
A) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu B) Aguardente Kaoliang de Taipei C) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan D) Aguardente Kaoliang de Kinmen
A) 58 por cento B) 45 por cento C) 60 por cento D) 38 por cento
A) Hehuanshan B) Dabajian C) Nanhuan D) Yushan
A) Dez anos B) Três anos C) Sete anos D) Cinco anos
A) Cidade de Taichung B) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang C) Cidade de Taipei D) Ilha de Kinmen
A) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'. B) O número de barris produzidos anualmente. C) Um famoso festival local. D) Uma figura lendária na história de Matsu.
A) No mínimo, cinco anos. B) Dois anos. C) Três anos. D) Um ano.
A) Durante o período colonial japonês. B) Em 2002. C) Após a Segunda Guerra Mundial. D) No início do século XXI.
A) Não possui produção nacional de whisky. B) Produz apenas whisky japonês. C) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. D) Importa principalmente whisky da Escócia.
A) Em 2014 B) Em 2002 C) Durante o período colonial japonês D) Em 1914
A) Weightstone Vineyard Estate & Winery B) Le Palais C) Yuchun D) Domaine Shu Sheng
A) Em 1999 B) Em 2002 C) Em 2023 D) Em 2018
A) Lanshu Chen B) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation C) Domaine Shu Sheng D) O Guia Michelin
A) Sashimi japonês B) Doces franceses C) Curry tailandês D) Massa italiana
A) 50 B) 10 C) 30 D) 100
A) Nunca foi popular em Taiwan. B) Está em rápido declínio. C) Foi completamente perdida. D) Está ressurgindo.
A) Russa B) Nórdica C) Indiana D) Italiana
A) Fu Pei-mei B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Little Caesars B) Domino's Pizza C) Papa John's D) Pizza Hut
A) Anos 1970 B) 1949 C) 1986 D) 2008
A) Michael de Prenda B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) George Elsner D) Fu Pei-mei
A) Caldo de galinha B) Durian C) Cogumelos D) Molho de soja
A) Mercado Noturno de Shilin B) Distrito de Da'an C) Bairro "Little Burma" D) Região de Ximending
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) George Elsner
A) Imigrantes japoneses B) Expatriados indianos C) Refugiados russos D) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia
A) Tainan B) Taichung C) Kaohsiung D) Pingtung
A) André Chiang B) Frankie Gaw C) James Beard D) Peng Chang-kuei
A) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês B) Frango General Tso C) Chá de bolhas D) Omelete de ostras
A) Win Son Presents B) Kato by Chef Jon Yao C) Taipei Restaurant D) Myers + Chang
A) Frankie Gaw B) Cathy Erway C) André Chiang D) Stephanie Izard
A) Instituto de Culinária de Taipei B) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung C) Escola de Culinária Taiwanesa D) Faculdade Técnica de Danshui |