A) Sopa de massa de carne B) Tofu malcheiroso C) Chá de bolhas D) Lu rou fan
A) Ostras B) Ovos C) Camarão D) Cebolas verdes
A) Tofu malcheiroso B) Lu rou fan C) Sopa de massa de carne D) Guabao
A) Chá Oolong B) Chá verde C) Chá de leite de taro D) Chá de bolhas
A) Tofu malcheiroso B) Chá de bolhas C) Lu rou fan D) Sopa de massa de carne
A) Mercado Noturno de Liuhe B) Mercado Noturno de Fengjia C) Mercado Noturno de Raohe D) Mercado Noturno de Shilin
A) Chá preto B) Chá verde C) Tieguanyin D) Chá Oolong
A) Bolas de taro B) Bolinhos de massa C) Mochi D) Pudim de leite de soja
A) Culinária Hakka B) Culinária japonesa C) Culinária dos povos indígenas D) Culinária do sul de Fujian
A) Arroz integral B) Arroz selvagem C) Arroz japonica de grãos curtos D) Arroz indica de grãos longos
A) Peixe-leite B) Garoupa C) Anchovas D) Atum
A) Vinagre balsâmico B) Vinagre escuro taiwanês C) Vinagre de arroz D) Vinagre de maçã
A) Yakiniku B) Sashimi C) Dim sum D) Xiaochi (小吃)
A) Grelhar B) Cozinhar no vapor C) Ensopar D) Rechao (熱炒)
A) Macarrão Udon B) Macarrão Jisi C) Espaguete D) Macarrão Ramen
A) Forno de micro-ondas B) Torradeira C) Liquidificador D) Cozinha a vapor elétrica Tatung
A) Ervas italianas B) Mistura de cinco especiarias C) Tempero para tacos D) Pó de curry
A) Culinária Hakka B) Culinária chinesa C) Culinária japonesa (washoku) D) Culinária Fujianesa
A) Culinária japonesa (washoku) B) Culinária Hakka C) Culinária de Fujian D) Tradições culinárias chinesas autênticas
A) Milho B) Cevada C) Arroz glutinoso D) Trigo
A) Uma flor de lótus B) Um símbolo do yin-yang C) Uma suástica voltada para a direita D) Uma suástica voltada para a esquerda
A) Budismo e I-Kuan Tao B) Cristianismo e Islamismo C) Xintoísmo e Hinduísmo D) Confucionismo e Taoísmo
A) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio. B) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. C) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi. D) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá.
A) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos. B) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas. C) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. D) Tradições culturais e práticas históricas.
A) Hung Yang Foods B) Taiwanese Delights Co. C) Plant-Based Innovations D) Green Earth Foods
A) 90% B) 50% C) 60% D) 80%
A) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio B) Indiano, Russo e Caribe C) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático D) Ásia Central, Oceania e Antártica
A) Organizar festivais de comida vegetariana mensais. B) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. C) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. D) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana.
A) 5-10% B) 12-16% C) 20-25% D) 30-35%
A) 8.500 B) 6.000 C) 3.000 D) 10.000
A) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. B) Feito a partir de pasta de raiz de taro. C) Um tipo de sobremesa de gelo raspado. D) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang.
A) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. B) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. C) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não. D) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não.
A) Recheio de abacaxi. B) Pasta de inhame. C) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. D) Chocolate e geleia de morango.
A) 1945 B) 1895 C) 1922 D) 1941
A) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung B) Faculdade Técnica de Danshui C) Escola de Culinária Taiwanesa D) Instituto de Culinária de Taipei
A) 38 por cento B) 45 por cento C) 60 por cento D) 58 por cento
A) Três anos B) Sete anos C) Cinco anos D) Dez anos
A) Fu Pei-mei B) George Elsner C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Michael de Prenda
A) Pizza Hut B) Little Caesars C) Papa John's D) Domino's Pizza
A) Michael de Prenda B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) George Elsner D) Fu Pei-mei
A) Kaohsiung B) Taipei C) Tainan D) Nova Taipei (New Taipei City)
A) Durante o período colonial japonês B) Em 2014 C) Em 2002 D) Em 1914
A) Omelete de ostras B) Chá de bolhas C) Frango General Tso D) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês
A) Michael de Prenda B) George Elsner C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Fu Pei-mei
A) Uma porcentagem significativa B) Apenas grandes redes C) Nenhuma D) Menos de 10%
A) Tainan B) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé C) Condado de Pingtung D) Kaohsiung
A) Nanhuan B) Dabajian C) Yushan D) Hehuanshan
A) Omeletes recheados com ostras. B) Sushis. C) Croissants. D) Pães franceses (baguetes).
A) Tainan B) Taipei C) Cidade de Kaohsiung D) Condado de Pingtung
A) 50 B) 10 C) 30 D) 100
A) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia B) Imigrantes japoneses C) Expatriados indianos D) Refugiados russos
A) Década de 2010 B) Início da década de 1980 C) Final da década de 2000 D) Meados da década de 1990
A) Ilha de Kinmen B) Cidade de Taichung C) Cidade de Taipei D) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang
A) Le Blé d'Or B) Rinari C) Cha Ha Mu D) Long Chuan
A) Massa italiana B) Sashimi japonês C) Doces franceses D) Curry tailandês
A) Um famoso festival local. B) O número de barris produzidos anualmente. C) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'. D) Uma figura lendária na história de Matsu.
A) Em 2002 B) Em 1999 C) Em 2023 D) Em 2018
A) No mínimo, cinco anos. B) Três anos. C) Um ano. D) Dois anos.
A) Mercado Noturno de Shilin B) Distrito de Da'an C) Bairro "Little Burma" D) Região de Ximending
A) Está em rápido declínio. B) Foi completamente perdida. C) Está ressurgindo. D) Nunca foi popular em Taiwan.
A) Pães recheados com carne. B) Crepes. C) Sorvetes de frutas. D) Chá de bolhas.
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Taihu Brewing C) Long Chuan D) Le Blé d'Or
A) Sorvete de taro. B) Xue-bing. C) Bolo de abacaxi. D) Gelatina de aiyu.
A) Weightstone Vineyard Estate & Winery B) Domaine Shu Sheng C) Yuchun D) Le Palais
A) Após a Segunda Guerra Mundial. B) No início do século XXI. C) Em 2002. D) Durante o período colonial japonês.
A) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. B) Crepes. C) Omeletes recheados com ostras. D) Chá de bolhas.
A) Lanshu Chen B) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation C) O Guia Michelin D) Domaine Shu Sheng
A) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. B) Não houve um impacto significativo. C) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. D) A cultura indígena foi reprimida pelo governo.
A) Peng Chang-kuei B) Frankie Gaw C) André Chiang D) James Beard
A) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. B) Importa principalmente whisky da Escócia. C) Produz apenas whisky japonês. D) Não possui produção nacional de whisky.
A) Conservar com vinho de milho ou sal. B) Congelar em blocos de gelo. C) Desidratar. D) Enlatar.
A) Nórdica B) Russa C) Italiana D) Indiana
A) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu B) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan C) Aguardente Kaoliang de Kinmen D) Aguardente Kaoliang de Taipei
A) 250 xícaras B) 100 xícaras C) 177 xícaras D) 300 xícaras
A) 1884 B) 1941 C) 1895 D) 1922
A) 1986 B) Anos 1970 C) 2008 D) 1949
A) Pasta de abacaxi. B) Geleia de morango. C) Ganache de chocolate. D) Grãos de feijão ou nozes.
A) Sorvete de taro. B) Xue-bing. C) Gelatina de aiyu. D) Chá de bolhas.
A) Caldo de galinha B) Durian C) Molho de soja D) Cogumelos
A) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). B) Açafrão. C) Óleo de trufa. D) Wasabi.
A) Myers + Chang B) Win Son Presents C) Kato by Chef Jon Yao D) Taipei Restaurant
A) Stephanie Izard B) Cathy Erway C) Frankie Gaw D) André Chiang
A) Tainan B) Taichung C) Pingtung D) Kaohsiung
A) Peixe frito B) Carne de porco em conserva C) Frango cozido em ensopado D) Legumes grelhados |