A) Tofu malcheiroso B) Sopa de massa de carne C) Lu rou fan D) Chá de bolhas
A) Cebolas verdes B) Ostras C) Ovos D) Camarão
A) Tofu malcheiroso B) Guabao C) Lu rou fan D) Sopa de massa de carne
A) Chá de leite de taro B) Chá Oolong C) Chá verde D) Chá de bolhas
A) Chá de bolhas B) Sopa de massa de carne C) Lu rou fan D) Tofu malcheiroso
A) Mercado Noturno de Shilin B) Mercado Noturno de Liuhe C) Mercado Noturno de Raohe D) Mercado Noturno de Fengjia
A) Chá verde B) Chá preto C) Tieguanyin D) Chá Oolong
A) Mochi B) Pudim de leite de soja C) Bolas de taro D) Bolinhos de massa
A) Culinária Hakka B) Culinária do sul de Fujian C) Culinária japonesa D) Culinária dos povos indígenas
A) Arroz integral B) Arroz japonica de grãos curtos C) Arroz selvagem D) Arroz indica de grãos longos
A) Garoupa B) Atum C) Anchovas D) Peixe-leite
A) Vinagre de maçã B) Vinagre de arroz C) Vinagre balsâmico D) Vinagre escuro taiwanês
A) Yakiniku B) Xiaochi (小吃) C) Dim sum D) Sashimi
A) Cozinhar no vapor B) Grelhar C) Rechao (熱炒) D) Ensopar
A) Macarrão Ramen B) Espaguete C) Macarrão Jisi D) Macarrão Udon
A) Cozinha a vapor elétrica Tatung B) Liquidificador C) Forno de micro-ondas D) Torradeira
A) Mistura de cinco especiarias B) Tempero para tacos C) Pó de curry D) Ervas italianas
A) Culinária japonesa (washoku) B) Culinária Fujianesa C) Culinária chinesa D) Culinária Hakka
A) Culinária de Fujian B) Culinária Hakka C) Tradições culinárias chinesas autênticas D) Culinária japonesa (washoku)
A) Cevada B) Arroz glutinoso C) Trigo D) Milho
A) Uma flor de lótus B) Uma suástica voltada para a direita C) Um símbolo do yin-yang D) Uma suástica voltada para a esquerda
A) Cristianismo e Islamismo B) Budismo e I-Kuan Tao C) Xintoísmo e Hinduísmo D) Confucionismo e Taoísmo
A) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá. B) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi. C) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. D) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio.
A) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas. B) Tradições culturais e práticas históricas. C) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. D) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos.
A) Plant-Based Innovations B) Hung Yang Foods C) Green Earth Foods D) Taiwanese Delights Co.
A) 60% B) 80% C) 50% D) 90%
A) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático B) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio C) Indiano, Russo e Caribe D) Ásia Central, Oceania e Antártica
A) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. B) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana. C) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. D) Organizar festivais de comida vegetariana mensais.
A) 5-10% B) 12-16% C) 20-25% D) 30-35%
A) 3.000 B) 8.500 C) 6.000 D) 10.000
A) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. B) Um tipo de sobremesa de gelo raspado. C) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. D) Feito a partir de pasta de raiz de taro.
A) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. B) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. C) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não. D) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não.
A) Recheio de abacaxi. B) Pasta de inhame. C) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. D) Chocolate e geleia de morango.
A) 1922 B) 1941 C) 1945 D) 1895
A) Instituto de Culinária de Taipei B) Faculdade Técnica de Danshui C) Escola de Culinária Taiwanesa D) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung
A) 45 por cento B) 60 por cento C) 58 por cento D) 38 por cento
A) Sete anos B) Três anos C) Dez anos D) Cinco anos
A) Fu Pei-mei B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Michael de Prenda D) George Elsner
A) Papa John's B) Domino's Pizza C) Little Caesars D) Pizza Hut
A) George Elsner B) Michael de Prenda C) Fu Pei-mei D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Taipei B) Kaohsiung C) Nova Taipei (New Taipei City) D) Tainan
A) Em 2002 B) Em 2014 C) Em 1914 D) Durante o período colonial japonês
A) Chá de bolhas B) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês C) Frango General Tso D) Omelete de ostras
A) George Elsner B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Michael de Prenda D) Fu Pei-mei
A) Apenas grandes redes B) Menos de 10% C) Uma porcentagem significativa D) Nenhuma
A) Kaohsiung B) Tainan C) Condado de Pingtung D) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé
A) Hehuanshan B) Yushan C) Nanhuan D) Dabajian
A) Sushis. B) Croissants. C) Pães franceses (baguetes). D) Omeletes recheados com ostras.
A) Cidade de Kaohsiung B) Taipei C) Tainan D) Condado de Pingtung
A) 50 B) 100 C) 10 D) 30
A) Refugiados russos B) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia C) Expatriados indianos D) Imigrantes japoneses
A) Início da década de 1980 B) Meados da década de 1990 C) Final da década de 2000 D) Década de 2010
A) Cidade de Taichung B) Ilha de Kinmen C) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang D) Cidade de Taipei
A) Cha Ha Mu B) Le Blé d'Or C) Long Chuan D) Rinari
A) Sashimi japonês B) Doces franceses C) Massa italiana D) Curry tailandês
A) Uma figura lendária na história de Matsu. B) Um famoso festival local. C) O número de barris produzidos anualmente. D) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'.
A) Em 2023 B) Em 1999 C) Em 2002 D) Em 2018
A) Três anos. B) Um ano. C) Dois anos. D) No mínimo, cinco anos.
A) Mercado Noturno de Shilin B) Região de Ximending C) Bairro "Little Burma" D) Distrito de Da'an
A) Está em rápido declínio. B) Foi completamente perdida. C) Está ressurgindo. D) Nunca foi popular em Taiwan.
A) Sorvetes de frutas. B) Pães recheados com carne. C) Crepes. D) Chá de bolhas.
A) Taihu Brewing B) Long Chuan C) Jolly Brewery+Restaurant D) Le Blé d'Or
A) Bolo de abacaxi. B) Gelatina de aiyu. C) Xue-bing. D) Sorvete de taro.
A) Domaine Shu Sheng B) Weightstone Vineyard Estate & Winery C) Yuchun D) Le Palais
A) Em 2002. B) No início do século XXI. C) Durante o período colonial japonês. D) Após a Segunda Guerra Mundial.
A) Crepes. B) Chá de bolhas. C) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. D) Omeletes recheados com ostras.
A) Domaine Shu Sheng B) O Guia Michelin C) Lanshu Chen D) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation
A) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. B) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. C) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. D) Não houve um impacto significativo.
A) James Beard B) André Chiang C) Peng Chang-kuei D) Frankie Gaw
A) Importa principalmente whisky da Escócia. B) Produz apenas whisky japonês. C) Não possui produção nacional de whisky. D) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado.
A) Enlatar. B) Conservar com vinho de milho ou sal. C) Desidratar. D) Congelar em blocos de gelo.
A) Italiana B) Indiana C) Russa D) Nórdica
A) Aguardente Kaoliang de Kinmen B) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu C) Aguardente Kaoliang de Taipei D) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan
A) 250 xícaras B) 100 xícaras C) 300 xícaras D) 177 xícaras
A) 1895 B) 1884 C) 1922 D) 1941
A) 1949 B) 2008 C) 1986 D) Anos 1970
A) Ganache de chocolate. B) Pasta de abacaxi. C) Geleia de morango. D) Grãos de feijão ou nozes.
A) Xue-bing. B) Gelatina de aiyu. C) Chá de bolhas. D) Sorvete de taro.
A) Molho de soja B) Durian C) Caldo de galinha D) Cogumelos
A) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). B) Óleo de trufa. C) Açafrão. D) Wasabi.
A) Taipei Restaurant B) Myers + Chang C) Win Son Presents D) Kato by Chef Jon Yao
A) Frankie Gaw B) Cathy Erway C) Stephanie Izard D) André Chiang
A) Taichung B) Kaohsiung C) Pingtung D) Tainan
A) Legumes grelhados B) Carne de porco em conserva C) Peixe frito D) Frango cozido em ensopado |