- 1. O papel da Itália no desenvolvimento da cultura do café expresso é fundamental e profundo, reflectindo uma rica tapeçaria de influências históricas, sociais e tecnológicas que moldaram o consumo de café em todo o mundo. A partir do início do século XX, a introdução da máquina de café expresso revolucionou a forma como o café era preparado e consumido, afastando-se dos métodos tradicionais de preparação para um processo rápido e eficiente que preparava o café sob pressão. Os inovadores italianos, como Luigi Bezzera e, mais tarde, Achille Gaggia, desempenharam um papel fundamental no aperfeiçoamento destas máquinas, tornando possível criar uma dose de café expresso concentrada e saborosa que deliciava o paladar. O aparecimento de bares de café expresso em cidades como Milão e Turim transformou o café de uma experiência solitária num ritual social vibrante, onde as pessoas se reuniam para saborear rápidas doses de café expresso e participar em conversas animadas, incorporando profundamente a cultura do café no estilo de vida italiano. Este fenómeno cultural foi ainda mais popularizado após a Segunda Guerra Mundial, quando os imigrantes italianos levaram as suas tradições de café expresso para outros países, influenciando significativamente a cultura do café em locais como os Estados Unidos e a Austrália. A arte meticulosa de preparar o expresso perfeito levou desde então ao crescimento de campeonatos de baristas e a uma comunidade global de café que continua a celebrar e a inovar as tradições italianas. Atualmente, a Itália não é apenas um líder na produção de café expresso, mas também um símbolo da paixão pelo café, personificando uma cultura que valoriza a qualidade, o artesanato e a experiência partilhada de apreciar o café.
Qual é a origem do café expresso?
A) Brasil
B) Espanha
C) França
D) Itália
- 2. Qual é a bebida tradicional de café feita com café expresso e água quente?
A) Cappuccino
B) americano
C) Mocha
D) Leite
- 3. Quem é conhecido por ter popularizado a máquina de café expresso?
A) Guiliano Bialetti
B) Pietro Ferrero
C) Alfred Peet
D) Luigi Bezzera
- 4. Qual é o principal ingrediente do café expresso?
A) Água
B) Açúcar
C) Leite
D) Café em grão
- 5. Que tipo de grãos são normalmente utilizados para o café expresso?
A) Liberica
B) Arábica e Robusta
C) Excelsa
D) Catimor
A) Uma dose mais curta e mais concentrada de café expresso
B) Um expresso com leite
C) Uma dose dupla de café expresso
D) Um expresso servido frio
- 7. Que bebida consiste em partes iguais de café expresso, leite vaporizado e espuma?
A) Branco liso
B) Leite
C) Macchiato
D) Cappuccino
- 8. Qual é o objetivo do creme de café no expresso?
A) Para dar sabor e aroma
B) Para aumentar o amargor
C) Para adoçar o café
D) Para arrefecer o café
- 9. Que bebida de café é feita adicionando um pouco de espuma de leite ao café expresso?
A) Cappuccino
B) americano
C) Afogado
D) Macchiato
- 10. Que empresa é famosa pelas suas máquinas de café expresso utilizadas em cafés de todo o mundo?
A) Nespresso
B) Hamilton Beach
C) La Marzocco
D) Keurig
- 11. Quem criou a cafeteira Moka, uma popular máquina de café expresso?
A) Giorgio Locatelli
B) Alfonso Bialetti
C) Carlo Rossi
D) Barack Obama
- 12. O que é um "café adequado"?
A) Café expresso com canela
B) Café expresso com açúcar
C) Café expresso com uma dose de licor
D) Café expresso com leite
- 13. Que marca de café italiana é famosa pelas suas torras de café expresso?
A) Dunkin' Donuts
B) Folhas
C) Starbucks
D) Illy
- 14. O que significa "barista" em italiano?
A) Amante do café
B) Especialista em cafeína
C) Barman
D) Especialista em café
- 15. Que pressão é normalmente utilizada para preparar um café expresso?
A) 5 barras
B) 20 barras
C) 15 barras
D) 9 barras
- 16. Que cidade italiana é famosa pela sua cultura do café e pela sua vibrante cena de cafés?
A) Roma
B) Turim
C) Nápoles
D) Bolonha
- 17. Qual é a parte do grão de café que contribui para a formação do creme no expresso?
A) Açúcares
B) Fibras
C) Óleos
D) Ácidos
- 18. Em que cidade abriu o primeiro café expresso, o Caffè Florio?
A) Roma
B) Veneza
C) Turim
D) Milão
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