Cookie noir et blanc - Questionário
A) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune B) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant C) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune D) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune
A) Le Midwest et le sud des États-Unis B) Le nord-est des États-Unis et la Floride C) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas D) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie
A) Glaçage au fondant ou glaçage royal B) Ganache C) Glaçage au beurre D) Crème fouettée
A) Base de pâte feuilletée B) Base de gâteau dense C) Base de gâteau léger et aérien D) Base de sablé
A) Dans le sud de la Californie et au Nevada B) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts C) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie D) Au Texas et en Louisiane
A) Rond B) Légèrement en forme de dôme (convexe) C) Plat D) Carré
A) Base de gâteau dense B) Base de pâte feuilletée C) Base de sablé D) Base de gâteau moelleux type « angel food »
A) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York B) Une pâtisserie française à Paris C) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan D) Une boulangerie allemande à Berlin
A) La famille Amerikaner B) Hemstrought et sa famille C) La famille Greenberg D) John et Justine Glaser
A) Années 1980 B) 1902 C) Années 1950 D) 1925
A) Allemands B) Français C) Italo-Américains D) Juifs ashkénazes américains
A) Boulangeries allemandes B) Boulangeries françaises C) Boulangeries italo-américaines D) Boulangeries juives
A) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York B) Une boulangerie en Floride C) Une boulangerie à Boston D) La pâtisserie Glaser à Manhattan
A) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille. B) Ils sont toujours glacés des deux côtés. C) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat. D) Ils ne sont jamais glacés.
A) Le biscuit en forme de croissant de lune B) Un biscuit aux pépites de chocolat C) Le biscuit noir et blanc D) Un simple biscuit à la vanille
A) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium) B) Un hommage aux soldats américains C) Une référence à la tarte aux pommes américaine D) Un clin d’œil à la musique jazz américaine
A) Biscuits de l’unité B) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque) C) Biscuits américains D) Biscuits de l’harmonie
A) Jerry B) Elaine C) Kramer D) George
A) Un épisode de Seinfeld B) Un dîner organisé en 1994 C) L’élection présidentielle américaine de 2008 D) Un article d’opinion publié en 2015
A) Barack Obama B) Stephen Schmidt C) John Glaser D) Le rabbin afro-américain Shais Rishon |
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