Neufchâtel (queijo)
  • 1. De que país é originário o queijo Neufchâtel?
A) Alemanha
B) França
C) Bélgica
D) Suíça
  • 2. Que tipo de leite é tradicionalmente utilizado para fabricar o queijo Neufchâtel?
A) Leite de vaca
B) Leite de búfala
C) Leite de cabra
D) Leite de ovelha
  • 3. Que perfil de sabor está tipicamente associado ao queijo Neufchâtel?
A) Forte e picante
B) Noz e picante
C) Doce e frutado
D) Suave e ligeiramente picante
  • 4. Como se pode utilizar o queijo Neufchâtel na cozinha?
A) Como substituto do queijo feta
B) Como substituto do queijo creme
C) Como óleo alimentar
D) Como substituto do cheddar
  • 5. De que região de França é originário o queijo Neufchâtel?
A) Provença
B) Alsácia
C) Normandia
D) Bretanha
  • 6. Em que tipo de queijo se classifica o Neufchâtel?
A) Queijo fundido
B) Queijo de pasta mole
C) Queijo duro
D) Queijo azul
  • 7. Qual é a cor caraterística da casca do queijo Neufchâtel?
A) Castanho
B) Amarelo
C) Vermelho
D) Branco
  • 8. Qual é uma das principais diferenças entre o queijo Neufchâtel e o queijo creme normal?
A) Neufchâtel tem um sabor mais forte
B) Menor teor de gordura em Neufchâtel
C) O Neufchâtel é fabricado com leite de cabra
D) Neufchâtel tem uma textura mais firme
  • 9. O queijo Neufchâtel pode ser utilizado em pastelaria?
A) Apenas para sobremesas
B) Sim, pode ser utilizado em receitas
C) Não, não é adequado para cozer
D) Apenas para pratos salgados
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