Neufchâtel (queijo)

1. De que país é originário o queijo Neufchâtel?

A) Bélgica
B) Alemanha
C) França
D) Suíça

2. Que tipo de leite é tradicionalmente utilizado para fabricar o queijo Neufchâtel?

A) Leite de vaca
B) Leite de cabra
C) Leite de búfala
D) Leite de ovelha

3. Que perfil de sabor está tipicamente associado ao queijo Neufchâtel?

A) Suave e ligeiramente picante
B) Noz e picante
C) Forte e picante
D) Doce e frutado

4. Como se pode utilizar o queijo Neufchâtel na cozinha?

A) Como óleo alimentar
B) Como substituto do queijo feta
C) Como substituto do cheddar
D) Como substituto do queijo creme

5. De que região de França é originário o queijo Neufchâtel?

A) Alsácia
B) Normandia
C) Bretanha
D) Provença

6. Em que tipo de queijo se classifica o Neufchâtel?

A) Queijo de pasta mole
B) Queijo duro
C) Queijo fundido
D) Queijo azul

7. Qual é a cor caraterística da casca do queijo Neufchâtel?

A) Castanho
B) Amarelo
C) Branco
D) Vermelho

8. Qual é uma das principais diferenças entre o queijo Neufchâtel e o queijo creme normal?

A) Neufchâtel tem uma textura mais firme
B) O Neufchâtel é fabricado com leite de cabra
C) Neufchâtel tem um sabor mais forte
D) Menor teor de gordura em Neufchâtel

9. O queijo Neufchâtel pode ser utilizado em pastelaria?

A) Apenas para pratos salgados
B) Sim, pode ser utilizado em receitas
C) Apenas para sobremesas
D) Não, não é adequado para cozer

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