Neufchâtel (queijo)

1. De que país é originário o queijo Neufchâtel?

A) Bélgica
B) Alemanha
C) Suíça
D) França

2. Que tipo de leite é tradicionalmente utilizado para fabricar o queijo Neufchâtel?

A) Leite de búfala
B) Leite de ovelha
C) Leite de cabra
D) Leite de vaca

3. Que perfil de sabor está tipicamente associado ao queijo Neufchâtel?

A) Noz e picante
B) Forte e picante
C) Doce e frutado
D) Suave e ligeiramente picante

4. De que região de França é originário o queijo Neufchâtel?

A) Provença
B) Bretanha
C) Alsácia
D) Normandia

5. O queijo Neufchâtel pode ser utilizado em pastelaria?

A) Sim, pode ser utilizado em receitas
B) Apenas para pratos salgados
C) Não, não é adequado para cozer
D) Apenas para sobremesas

6. Qual é a cor caraterística da casca do queijo Neufchâtel?

A) Castanho
B) Vermelho
C) Amarelo
D) Branco

7. Em que tipo de queijo se classifica o Neufchâtel?

A) Queijo azul
B) Queijo de pasta mole
C) Queijo fundido
D) Queijo duro

8. Como se pode utilizar o queijo Neufchâtel na cozinha?

A) Como substituto do queijo creme
B) Como substituto do cheddar
C) Como substituto do queijo feta
D) Como óleo alimentar

9. Qual é uma das principais diferenças entre o queijo Neufchâtel e o queijo creme normal?

A) Menor teor de gordura em Neufchâtel
B) O Neufchâtel é fabricado com leite de cabra
C) Neufchâtel tem uma textura mais firme
D) Neufchâtel tem um sabor mais forte

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