 - 1. A cozinha tradicional alemã é caracterizada por pratos saborosos e saudáveis que reflectem a rica herança culinária do país. Desde as famosas salsichas e chucrute até ao schnitzel e aos bolinhos de batata, a comida alemã é conhecida pela sua ênfase na qualidade e na tradição. Influenciada por ingredientes regionais e técnicas de cozinha, cada prato conta uma história da cultura e da história alemãs. Quer se trate de uma experiência clássica num jardim de cerveja ou de um festim festivo, a cozinha tradicional alemã é uma deliciosa viagem pelos sabores do país.
O que é o chucrute?
A) Couve fermentada
B) Sobremesa de maçã
C) Salsicha alemã
D) Prato de batata
- 2. Qual é o prato que consiste em junta de carne de porco e chucrute?
A) Eisbein
B) Bratwurst
C) Kartoffelsalat
D) Schnitzel
- 3. Que pão alemão é tipicamente feito com farinha de centeio e massa fermentada?
A) Bauernbrot
B) Pumpernickel
C) Weissbrot
D) Laugenbrot
- 4. Qual é a origem do popular pretzel?
A) Alemanha
B) Itália
C) Suíça
D) Áustria
- 5. Qual é a bebida tradicional servida durante a Oktoberfest?
A) Gin
B) Vinho
C) Vodka
D) Cerveja
- 6. Qual é o nome do popular prato alemão de couve roxa?
A) Brezel
B) Kartoffelsalat
C) Rotkohl
D) Chucrute
- 7. Qual é o ingrediente principal de um Grüne Soße (molho verde) tradicional alemão?
A) Tomates
B) Batatas
C) Ervas
D) Queijo
- 8. Que tipo de queijo é utilizado num prato tradicional alemão de käsespätzle?
A) Queijo de cabra
B) Cheddar
C) Feta
D) Emmental
- 9. Que prato é uma salsicha tradicional alemã servida frequentemente com chucrute?
A) Bratwurst
B) Rouladen
C) Churrasco de salsicha
D) Carne de porco
- 10. Que prato tradicional alemão consiste numa costeleta de porco panada e frita?
A) Schnitzel
B) Rouladen
C) Labskaus
D) Carne de porco
- 11. Que erva é habitualmente utilizada na cozinha alemã?
A) Salsa
B) Manjericão
C) Alecrim
D) Tomilho
- 12. Qual é a especialidade alemã que consiste em salsicha rosada, couve e batatas?
A) Grünkohl mit Pinkel
B) Mettfrikadelle
C) Heringssalat
D) Faixa de proteção
- 13. Como se chama o prato alemão de lombo de porco assado, frequentemente servido com couve roxa e bolinhos de massa?
A) Salada de salsicha
B) Schweinebraten
C) Kassler
D) Königsberger Klopse
- 14. Qual é o nome da sopa tradicional alemã de bolinhos de fígado?
A) Leberknödelsuppe
B) Goulashsuppe
C) Erbsensuppe
D) Fornecimento de Kartoffels
- 15. Como se designam em alemão as panquecas de batata fritas, frequentemente servidas com molho de maçã ou natas azedas?
A) Kartoffelpuffer
B) Fornecimento de Kartoffels
C) Bratkartoffeln
D) Kartoffelkloß
- 16. Que tipo de biscoito alemão é conhecido pela sua forma redonda e sabor picante, frequentemente apreciado durante o Natal?
A) Zimtsterne
B) Lebkuchen
C) Spritzgebäck
D) Vanillekipferl
- 17. Qual é um snack alemão popular feito com uma massa macia e em forma de pretzel?
A) Spätzle
B) Zwetschgenkuchen
C) Brezel
D) Stollen
- 18. Que tipo de carne é normalmente utilizada no prato tradicional alemão Sauerbraten?
A) Carne de vitela
B) Galinha
C) Carne de vaca
D) Carne de porco
- 19. Como se chama o prato tradicional alemão de repolho em conserva e fermentado?
A) Kartoffelsalat
B) Spätzle
C) Bratkartoffeln
D) Chucrute
- 20. Qual é o nome de um bolinho de batata normalmente servido com pratos de carne na Alemanha?
A) Bratkartoffeln
B) Grünkohl
C) Kartoffelknödel
D) Kartoffelpuffer
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