- 1. A cozinha tradicional alemã é caracterizada por pratos saborosos e saudáveis que reflectem a rica herança culinária do país. Desde as famosas salsichas e chucrute até ao schnitzel e aos bolinhos de batata, a comida alemã é conhecida pela sua ênfase na qualidade e na tradição. Influenciada por ingredientes regionais e técnicas de cozinha, cada prato conta uma história da cultura e da história alemãs. Quer se trate de uma experiência clássica num jardim de cerveja ou de um festim festivo, a cozinha tradicional alemã é uma deliciosa viagem pelos sabores do país.
O que é o chucrute?
A) Salsicha alemã
B) Sobremesa de maçã
C) Couve fermentada
D) Prato de batata
- 2. Qual é o prato que consiste em junta de carne de porco e chucrute?
A) Schnitzel
B) Bratwurst
C) Kartoffelsalat
D) Eisbein
- 3. Que pão alemão é tipicamente feito com farinha de centeio e massa fermentada?
A) Laugenbrot
B) Pumpernickel
C) Bauernbrot
D) Weissbrot
- 4. Qual é a origem do popular pretzel?
A) Suíça
B) Itália
C) Alemanha
D) Áustria
- 5. Qual é a bebida tradicional servida durante a Oktoberfest?
A) Cerveja
B) Gin
C) Vinho
D) Vodka
- 6. Qual é o nome do popular prato alemão de couve roxa?
A) Brezel
B) Rotkohl
C) Kartoffelsalat
D) Chucrute
- 7. Qual é o ingrediente principal de um Grüne Soße (molho verde) tradicional alemão?
A) Queijo
B) Tomates
C) Ervas
D) Batatas
- 8. Que tipo de queijo é utilizado num prato tradicional alemão de käsespätzle?
A) Emmental
B) Cheddar
C) Feta
D) Queijo de cabra
- 9. Como se designam em alemão as panquecas de batata fritas, frequentemente servidas com molho de maçã ou natas azedas?
A) Bratkartoffeln
B) Fornecimento de Kartoffels
C) Kartoffelkloß
D) Kartoffelpuffer
- 10. Qual é um snack alemão popular feito com uma massa macia e em forma de pretzel?
A) Zwetschgenkuchen
B) Stollen
C) Brezel
D) Spätzle
- 11. Que tipo de carne é normalmente utilizada no prato tradicional alemão Sauerbraten?
A) Galinha
B) Carne de vitela
C) Carne de vaca
D) Carne de porco
- 12. Que tipo de biscoito alemão é conhecido pela sua forma redonda e sabor picante, frequentemente apreciado durante o Natal?
A) Zimtsterne
B) Spritzgebäck
C) Lebkuchen
D) Vanillekipferl
- 13. Que prato é uma salsicha tradicional alemã servida frequentemente com chucrute?
A) Carne de porco
B) Rouladen
C) Bratwurst
D) Churrasco de salsicha
- 14. Como se chama o prato alemão de lombo de porco assado, frequentemente servido com couve roxa e bolinhos de massa?
A) Schweinebraten
B) Königsberger Klopse
C) Salada de salsicha
D) Kassler
- 15. Qual é o nome de um bolinho de batata normalmente servido com pratos de carne na Alemanha?
A) Bratkartoffeln
B) Grünkohl
C) Kartoffelknödel
D) Kartoffelpuffer
- 16. Que erva é habitualmente utilizada na cozinha alemã?
A) Alecrim
B) Manjericão
C) Tomilho
D) Salsa
- 17. Qual é a especialidade alemã que consiste em salsicha rosada, couve e batatas?
A) Grünkohl mit Pinkel
B) Heringssalat
C) Faixa de proteção
D) Mettfrikadelle
- 18. Qual é o nome da sopa tradicional alemã de bolinhos de fígado?
A) Goulashsuppe
B) Leberknödelsuppe
C) Erbsensuppe
D) Fornecimento de Kartoffels
- 19. Que prato tradicional alemão consiste numa costeleta de porco panada e frita?
A) Schnitzel
B) Carne de porco
C) Labskaus
D) Rouladen
- 20. Como se chama o prato tradicional alemão de repolho em conserva e fermentado?
A) Chucrute
B) Spätzle
C) Bratkartoffeln
D) Kartoffelsalat
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