- 1. A cozinha tradicional iraniana é conhecida pelos seus sabores ricos, especiarias aromáticas e variedade de ingredientes que reflectem a cultura e a história diversificadas do país. O arroz, as frutas, os frutos secos e as ervas aromáticas são alimentos básicos na cozinha iraniana, juntamente com o borrego, o frango e o peixe. Os pratos são frequentemente aromatizados com açafrão, curcuma, canela e limas secas, criando sabores únicos e deliciosos. Alguns pratos iranianos populares incluem koobideh kabob, ghormeh sabzi e zereshk polo. A cozinha é também frequentemente servida com pão, como o barbari ou o sangak, e acompanhada por iogurte, pickles e ervas frescas. Em geral, a cozinha tradicional iraniana oferece uma experiência culinária que é simultaneamente saborosa e culturalmente rica.
Que ingrediente é normalmente utilizado nas espetadas iranianas?
A) Açafrão-da-terra
B) Paprika
C) Canela
D) Açafrão
- 2. Qual é o nome do guisado iraniano feito com borrego ou carne de vaca e lima seca?
A) Tagine de borrego
B) Ghormeh Sabzi
C) Estrogonofe de carne
D) Tikka Masala de frango
- 3. Que noz é habitualmente utilizada nas sobremesas iranianas?
A) Caju
B) Amêndoa
C) Pistácio
D) Noz
- 4. Que fruto é frequentemente utilizado na cozinha iraniana, tanto em pratos salgados como doces?
A) Banana
B) Melancia
C) Manga
D) Romã
- 5. Como se chama a bebida tradicional iraniana feita de iogurte?
A) Ayran
B) Lassi
C) Doogh
D) Kefir
- 6. Que tipo de arroz é habitualmente utilizado na cozinha iraniana?
A) Basmati
B) De grão curto
C) Arborio
D) Jasmim
- 7. Que doce é feito de uma pasta de amêndoas, nozes ou pistácios moídos?
A) Sohan
B) Gaz
C) Baklava
D) Halva
- 8. Como se chama o fermento tradicional iraniano feito com iogurte, pepino e hortelã?
A) Baba Ghanoush
B) Húmus
C) Tabule
D) Mastro-o-Khiar
- 9. Qual é o nome do prato iraniano feito com arroz, lentilhas e cebolas caramelizadas?
A) Plov
B) Makloubeh
C) Pólo Adas
D) Kushari
- 10. Qual é o nome do arroz doce iraniano com açafrão?
A) Sholeh Zard
B) Kheer
C) Arroz doce
D) Pudim de tapioca
- 11. Que mistura de especiarias é frequentemente utilizada na cozinha iraniana e contém pétalas de rosa?
A) Baharat
B) Ras el Hanout
C) Garam Masala
D) Conselhos
- 12. Como se chama o tradicional pickle iraniano feito de vegetais misturados?
A) Giardiniera
B) Kimchi
C) Achar
D) Torshi
- 13. Qual é o cereal básico utilizado na cozinha iraniana?
A) Cevada
B) Trigo
C) Milho
D) Arroz
- 14. Como se chama o prato tradicional de arroz iraniano?
A) Espetada
B) Kuku
C) Chelow
D) Dolma
- 15. Que ingrediente é normalmente utilizado nas sobremesas e confeções iranianas?
A) Molho de soja
B) Xarope de ácer
C) Água de rosas
D) Vinagre
- 16. Qual é o guisado popular iraniano feito com pasta de romã e nozes moídas?
A) Fesenjan
B) Khoresht Gheymeh
C) Halim Bademjan
D) Dizi
- 17. Que produto alimentar é utilizado para criar a crosta dourada e estaladiça dos pratos de arroz iranianos?
A) Chapati
B) Roti
C) Tahdig
D) Lavash
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