- 1. A cozinha tradicional iraniana é conhecida pelos seus sabores ricos, especiarias aromáticas e variedade de ingredientes que reflectem a cultura e a história diversificadas do país. O arroz, as frutas, os frutos secos e as ervas aromáticas são alimentos básicos na cozinha iraniana, juntamente com o borrego, o frango e o peixe. Os pratos são frequentemente aromatizados com açafrão, curcuma, canela e limas secas, criando sabores únicos e deliciosos. Alguns pratos iranianos populares incluem koobideh kabob, ghormeh sabzi e zereshk polo. A cozinha é também frequentemente servida com pão, como o barbari ou o sangak, e acompanhada por iogurte, pickles e ervas frescas. Em geral, a cozinha tradicional iraniana oferece uma experiência culinária que é simultaneamente saborosa e culturalmente rica.
Que ingrediente é normalmente utilizado nas espetadas iranianas?
A) Açafrão-da-terra
B) Canela
C) Açafrão
D) Paprika
- 2. Qual é o nome do guisado iraniano feito com borrego ou carne de vaca e lima seca?
A) Ghormeh Sabzi
B) Estrogonofe de carne
C) Tagine de borrego
D) Tikka Masala de frango
- 3. Que noz é habitualmente utilizada nas sobremesas iranianas?
A) Pistácio
B) Noz
C) Amêndoa
D) Caju
- 4. Que fruto é frequentemente utilizado na cozinha iraniana, tanto em pratos salgados como doces?
A) Romã
B) Manga
C) Banana
D) Melancia
- 5. Como se chama a bebida tradicional iraniana feita de iogurte?
A) Kefir
B) Ayran
C) Doogh
D) Lassi
- 6. Que tipo de arroz é habitualmente utilizado na cozinha iraniana?
A) Arborio
B) Basmati
C) Jasmim
D) De grão curto
- 7. Que ingrediente é normalmente utilizado nas sobremesas e confeções iranianas?
A) Água de rosas
B) Vinagre
C) Xarope de ácer
D) Molho de soja
- 8. Que produto alimentar é utilizado para criar a crosta dourada e estaladiça dos pratos de arroz iranianos?
A) Chapati
B) Lavash
C) Roti
D) Tahdig
- 9. Qual é o guisado popular iraniano feito com pasta de romã e nozes moídas?
A) Khoresht Gheymeh
B) Halim Bademjan
C) Fesenjan
D) Dizi
- 10. Que doce é feito de uma pasta de amêndoas, nozes ou pistácios moídos?
A) Sohan
B) Gaz
C) Halva
D) Baklava
- 11. Qual é o cereal básico utilizado na cozinha iraniana?
A) Milho
B) Arroz
C) Cevada
D) Trigo
- 12. Como se chama o tradicional pickle iraniano feito de vegetais misturados?
A) Achar
B) Kimchi
C) Torshi
D) Giardiniera
- 13. Como se chama o prato tradicional de arroz iraniano?
A) Chelow
B) Dolma
C) Espetada
D) Kuku
- 14. Qual é o nome do prato iraniano feito com arroz, lentilhas e cebolas caramelizadas?
A) Plov
B) Makloubeh
C) Pólo Adas
D) Kushari
- 15. Que mistura de especiarias é frequentemente utilizada na cozinha iraniana e contém pétalas de rosa?
A) Baharat
B) Conselhos
C) Ras el Hanout
D) Garam Masala
- 16. Qual é o nome do arroz doce iraniano com açafrão?
A) Kheer
B) Pudim de tapioca
C) Arroz doce
D) Sholeh Zard
- 17. Como se chama o fermento tradicional iraniano feito com iogurte, pepino e hortelã?
A) Baba Ghanoush
B) Húmus
C) Mastro-o-Khiar
D) Tabule
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