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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Carne de porco, queijo e tomilho
B) Peixe, alcaparras e manjericão
C) Vitela, fiambre e salva
D) Frango, bacon e alecrim
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Lácio
B) Toscana
C) Piemonte
D) Sicília
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Cozinhar
B) Ebulição
C) Fritar na frigideira
D) Grelhar
  • 4. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho branco
B) Vinho rosé
C) Vinho espumante
D) Vinho tinto
  • 5. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com queijo ralado
B) Com nozes trituradas
C) Com tomate picado
D) Com folhas frescas de salva
  • 6. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Massa com molho de tomate
B) Salada Caesar
C) Sopa Minestrone
D) Batatas assadas
  • 7. Qual é a erva principal deste prato?
A) Oregãos
B) Salsa
C) Manjericão
D) Sálvia
  • 8. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Pão ou salada
B) Polenta ou batatas
C) Sopa ou cuscuz
D) Arroz ou massa
  • 9. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Cordeiro
B) Carne de vaca
C) Carne de vitela
D) Cabra
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