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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Peixe, alcaparras e manjericão
B) Frango, bacon e alecrim
C) Vitela, fiambre e salva
D) Carne de porco, queijo e tomilho
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Sicília
B) Lácio
C) Piemonte
D) Toscana
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Ebulição
B) Grelhar
C) Cozinhar
D) Fritar na frigideira
  • 4. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho tinto
B) Vinho branco
C) Vinho espumante
D) Vinho rosé
  • 5. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Batatas assadas
B) Massa com molho de tomate
C) Sopa Minestrone
D) Salada Caesar
  • 6. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Cabra
B) Cordeiro
C) Carne de vaca
D) Carne de vitela
  • 7. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com tomate picado
B) Com folhas frescas de salva
C) Com queijo ralado
D) Com nozes trituradas
  • 8. Qual é a erva principal deste prato?
A) Oregãos
B) Manjericão
C) Sálvia
D) Salsa
  • 9. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Arroz ou massa
B) Sopa ou cuscuz
C) Polenta ou batatas
D) Pão ou salada
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