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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Vitela, fiambre e salva
B) Carne de porco, queijo e tomilho
C) Peixe, alcaparras e manjericão
D) Frango, bacon e alecrim
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Sicília
B) Piemonte
C) Lácio
D) Toscana
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Ebulição
B) Fritar na frigideira
C) Grelhar
D) Cozinhar
  • 4. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho tinto
B) Vinho branco
C) Vinho rosé
D) Vinho espumante
  • 5. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com nozes trituradas
B) Com tomate picado
C) Com folhas frescas de salva
D) Com queijo ralado
  • 6. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Sopa Minestrone
B) Salada Caesar
C) Massa com molho de tomate
D) Batatas assadas
  • 7. Qual é a erva principal deste prato?
A) Manjericão
B) Salsa
C) Oregãos
D) Sálvia
  • 8. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Arroz ou massa
B) Sopa ou cuscuz
C) Polenta ou batatas
D) Pão ou salada
  • 9. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Cabra
B) Carne de vaca
C) Carne de vitela
D) Cordeiro
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