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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Carne de porco, queijo e tomilho
B) Peixe, alcaparras e manjericão
C) Frango, bacon e alecrim
D) Vitela, fiambre e salva
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Lácio
B) Piemonte
C) Toscana
D) Sicília
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Ebulição
B) Grelhar
C) Fritar na frigideira
D) Cozinhar
  • 4. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho tinto
B) Vinho espumante
C) Vinho rosé
D) Vinho branco
  • 5. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Batatas assadas
B) Salada Caesar
C) Massa com molho de tomate
D) Sopa Minestrone
  • 6. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Carne de vitela
B) Carne de vaca
C) Cordeiro
D) Cabra
  • 7. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com tomate picado
B) Com folhas frescas de salva
C) Com queijo ralado
D) Com nozes trituradas
  • 8. Qual é a erva principal deste prato?
A) Salsa
B) Sálvia
C) Oregãos
D) Manjericão
  • 9. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Pão ou salada
B) Sopa ou cuscuz
C) Polenta ou batatas
D) Arroz ou massa
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