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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Peixe, alcaparras e manjericão
B) Carne de porco, queijo e tomilho
C) Frango, bacon e alecrim
D) Vitela, fiambre e salva
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Piemonte
B) Sicília
C) Toscana
D) Lácio
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Ebulição
B) Fritar na frigideira
C) Cozinhar
D) Grelhar
  • 4. Qual é a erva principal deste prato?
A) Salsa
B) Oregãos
C) Sálvia
D) Manjericão
  • 5. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Cordeiro
B) Cabra
C) Carne de vitela
D) Carne de vaca
  • 6. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com folhas frescas de salva
B) Com nozes trituradas
C) Com queijo ralado
D) Com tomate picado
  • 7. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Sopa Minestrone
B) Batatas assadas
C) Massa com molho de tomate
D) Salada Caesar
  • 8. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Arroz ou massa
B) Polenta ou batatas
C) Pão ou salada
D) Sopa ou cuscuz
  • 9. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho espumante
B) Vinho branco
C) Vinho rosé
D) Vinho tinto
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