- 1. Qual destes é um prato tradicional vietnamita popular feito com massa de arroz e carne de vaca?
A) Pho
B) Banh mi
C) Bun cha
D) Rolinho primavera
- 2. Que erva aromática é normalmente utilizada na cozinha vietnamita como guarnição?
A) Hortelã
B) Salsa
C) Manjericão
D) Coentros
- 3. Qual é o nome da sanduíche vietnamita que consiste numa baguete recheada com vários ingredientes?
A) Banh mi
B) Pho
C) Bun bo Hue
D) Goi cuon
- 4. Qual é a sopa tradicional vietnamita feita com espinafres, tomate, tamarindo e camarão?
A) Mi Quang
B) Bun bo Hue
C) Canh chua
D) Pho
- 5. Que ingrediente é normalmente utilizado na cozinha vietnamita para dar um sabor umami aos pratos?
A) Molho de ostras
B) Molho de soja
C) Óleo de sésamo
D) Molho de peixe
- 6. Qual é o molho tradicional vietnamita feito com molho de peixe, sumo de lima, açúcar e pimenta?
A) Molho hoisin
B) Molho de soja
C) Molho de ostras
D) Nuoc cham
- 7. Que ingrediente confere ao prato tradicional vietnamita "Bun bo Hue" o seu sabor picante e aromático?
A) Capim-limão
B) Cúrcuma
C) Galanga
D) Anis estrelado
- 8. Que bebida é uma bebida gelada tradicional vietnamita popular, feita com leite condensado e café forte?
A) Ca phe sua da
B) Nuoc mia
C) Sinh to
D) Tra da
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