- 1. Qual destes é um prato tradicional vietnamita popular feito com massa de arroz e carne de vaca?
A) Bun cha
B) Pho
C) Banh mi
D) Rolinho primavera
- 2. Que erva aromática é normalmente utilizada na cozinha vietnamita como guarnição?
A) Manjericão
B) Salsa
C) Hortelã
D) Coentros
- 3. Qual é o nome da sanduíche vietnamita que consiste numa baguete recheada com vários ingredientes?
A) Pho
B) Goi cuon
C) Banh mi
D) Bun bo Hue
- 4. Qual é a sopa tradicional vietnamita feita com espinafres, tomate, tamarindo e camarão?
A) Canh chua
B) Pho
C) Mi Quang
D) Bun bo Hue
- 5. Que ingrediente é normalmente utilizado na cozinha vietnamita para dar um sabor umami aos pratos?
A) Molho de ostras
B) Óleo de sésamo
C) Molho de peixe
D) Molho de soja
- 6. Qual é o molho tradicional vietnamita feito com molho de peixe, sumo de lima, açúcar e pimenta?
A) Nuoc cham
B) Molho hoisin
C) Molho de soja
D) Molho de ostras
- 7. Que ingrediente confere ao prato tradicional vietnamita "Bun bo Hue" o seu sabor picante e aromático?
A) Anis estrelado
B) Galanga
C) Capim-limão
D) Cúrcuma
- 8. Que bebida é uma bebida gelada tradicional vietnamita popular, feita com leite condensado e café forte?
A) Ca phe sua da
B) Nuoc mia
C) Tra da
D) Sinh to
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