 - 1. Que denominação é conhecida pela produção de vinhos doces em Languedoc-Roussillon?
A) Fitou
B) Moscatel de Rivesaltes
C) Corbières
D) Minervois
- 2. Qual é a casta mais plantada em Languedoc-Roussillon?
A) Grenache
B) Cabernet Sauvignon
C) Syrah
D) Pinot Noir
- 3. Como é geralmente caracterizado o clima da região de Languedoc-Roussillon?
A) Deserto
B) Oceânico
C) Continental
D) Mediterrâneo
- 4. Que tipo de vinho é conhecido por produzir em Limoux?
A) Vinho tinto
B) Vinho branco
C) Vinho rosé
D) Vinho espumante
- 5. Que famoso vinho fortificado é produzido na região de Roussillon?
A) Porto
B) Sherry
C) Banyuls
D) Marsala
- 6. Em que país se situa a região vinícola de Languedoc-Roussillon?
A) França
B) Itália
C) Espanha
D) Alemanha
- 7. Qual é a casta tradicionalmente utilizada na elaboração do vinho espumante de Limoux?
A) Mauzac
B) Chardonnay
C) Pinot Noir
D) Sauvignon Blanc
- 8. Qual é a principal variedade de uva utilizada na produção de Muscat de Rivesaltes?
A) Semillon
B) Chardonnay
C) Moscatel Branco de Pequenos Grãos
D) Sauvignon Blanc
- 9. Qual é o nome completo da região vinícola de Languedoc-Roussillon?
A) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
B) Bordeaux-Apelação
C) Languedoc-Minervois
D) Roussillon-Provence
- 10. Qual antiga civilização foi a primeira a plantar vinhedos ao longo da costa perto de Narbonne?
A) Os romanos
B) Os fenícios
C) Os gregos antigos
D) Os cartagineses
- 11. Em qual século os vinhos da região de Languedoc começaram a ganhar reputação por sua alta qualidade?
A) Século XII
B) Século XVI
C) Século IV
D) Século VIII
- 12. Que tipo de vinho a região de Languedoc produzia durante a Era Industrial para atender à crescente força de trabalho?
A) Sauternes
B) Bordeaux
C) Le gros rouge
D) Champagne
- 13. Qual foi a praga que afetou gravemente a indústria vinícola da região de Languedoc no século XIX?
A) Oídio
B) Filoxera
C) Botrytis cinerea
D) Míldio
- 14. Quais variedades de uva foram plantadas na região de Languedoc após a epidemia de filoxera?
A) Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling
B) Aramon, Alicante Bouschet e Carignan
C) Syrah, Grenache e Mourvèdre
D) Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir
- 15. Qual organização esteve envolvida em protestos contra as condições econômicas na região de Languedoc?
A) União dos Viticultores
B) Comité Regional de Ação Vitivinícola (CRAV)
C) Conselho Interprofissional do Vinho de Bordeaux
D) Federação Nacional dos Sindicatos Vitivinícolas
- 16. Qual a estratégia que algumas vinícolas do Languedoc adotaram para melhorar as vendas?
A) Concentrar-se nas exportações em grande volume
B) Criar um bom nome de marca
C) Reduzir os custos de produção
D) Aumentar a mistura de vinhos
- 17. Que tipos de vinhos as vinhas da região de Languedoc estão produzindo cada vez mais para atender à demanda dos consumidores?
A) Vinhos fortificados
B) Vinhos de casta única
C) Vinhos de mistura
D) Vinhos espumantes
- 18. Quando foram desenvolvidas as classificações AOC mais recentes na região de Languedoc?
A) Meados da década de 1970
B) Início da década de 2000
C) Início da década de 1980
D) Final da década de 1990
- 19. Qual cadeia de montanhas domina as fronteiras norte da região de Languedoc-Roussillon?
A) Pirineus
B) Maciço Central
C) Alpes
D) Cévennes
- 20. Qual é a temperatura média anual na região de Languedoc-Roussillon?
A) 10 °C
B) 14 °C
C) 16 °C
D) 18 °C
- 21. Qual é o vento que frequentemente intensifica o clima seco na região de Languedoc?
A) Tramontana
B) Mistral
C) Siroco
D) Levante
- 22. Qual foi o principal evento climático que afetou Roussillon em maio de 1999?
A) Tempestades de granizo
B) Tornados
C) Onda de calor
D) Inundações
- 23. Qual denominação era anteriormente conhecida como Coteaux du Languedoc?
A) Faugères
B) Minervois (AOC)
C) Corbières (AOC)
D) Languedoc (AOC)
- 24. Qual é a sub-região de Languedoc que recebeu uma denominação suplementar dentro da denominação abrangente Languedoc AOC?
A) Quatourze
B) La Clape
C) Montpeyroux
D) Pic St.-Loup
- 25. Qual é a principal ameaça à produção de uvas na região de Languedoc?
A) Chuva excessiva
B) Pragas
C) Seca
D) Geada
- 26. Que tipo de solo é encontrado perto da costa na região de Languedoc?
A) Solos com base de cascalho
B) Solos de calcário calcáreo
C) Solos de calcário
D) Solos aluviais
- 27. Qual vale de qual rio é dominado pelas montanhas Cévennes?
A) Ródano
B) Hérault
C) Loire
D) Sena
- 28. Que mudança o governo francês implementou em dezembro de 2006 em relação às regulamentações de irrigação?
A) Proibição total de todas as formas de irrigação.
B) Aplicação mais rigorosa das proibições de irrigação.
C) Flexibilização de algumas das regulamentações de irrigação.
D) Introdução de novas tecnologias de irrigação.
- 29. Qual região compartilha muitas características de relevo e clima com a região de Languedoc-Roussillon?
A) Alsácia
B) Vale do Loire
C) Vale do Rhône (região sul)
D) Bordeaux
- 30. Qual é a variedade de uva utilizada principalmente no espumante Crémant de Limoux?
A) Grenache blanc
B) Chardonnay
C) Vermentino
D) Marsanne
- 31. Qual a variedade de uva que é comumente utilizada na produção de vinhos rosés, juntamente com as variedades Lladoner Pelut e Piquepoul noir?
A) Vermentino
B) Bourboulenc
C) Roussanne
D) Cinsault
- 32. Qual das seguintes variedades de uva não está tradicionalmente associada à região de Languedoc-Roussillon?
A) Grenache
B) Mourvedre
C) Syrah
D) Viognier
- 33. Qual destes vinhos é conhecido por ser um vinho de casta produzido sob as regulamentações de 'vins de pays'?
A) Muscat de Rivesaltes
B) Crémant de Limoux
C) Fat Bastard
D) Banyuls
- 34. Qual é a variedade de uva utilizada na produção do Vin de Pays du Gard?
A) Marsanne
B) Vermentino
C) Roussanne
D) Syrah
- 35. Qual técnica os produtores de vinho frequentemente utilizam para suavizar os taninos dos vinhos tintos?
A) Contato com as cascas
B) Fermentação a frio
C) Fermentação malolática
D) Maceração carbônica
- 36. Qual é a variedade de uva utilizada na produção do Vin de Pays d'Hérault?
A) Grenache blanc
B) Merlot
C) Marsanne
D) Vermentino
- 37. Qual das seguintes variedades de uva não é normalmente utilizada na produção de vinhos rosés na região de Languedoc-Roussillon?
A) Lladoner Pelut
B) Cinsault
C) Roussanne
D) Piquepoul noir
- 38. Qual das seguintes opções representa uma classificação AOC mais recente e específica na região de Languedoc-Roussillon?
A) Muscat de Rivesaltes
B) Minervois la Livinière
C) Corbières
D) Vin de Pays d'Oc
- 39. Qual a variedade de uva utilizada na produção do Vin de Pays d'Hérault?
A) Grenache branco
B) Marsanne
C) Cabernet Sauvignon
D) Vermentino
- 40. Qual é o principal método utilizado para fortalecer os Vinhos do Porto Naturais?
A) Adicionar aguardente para interromper a fermentação.
B) Resfriar o vinho rapidamente.
C) Utilizar adoçantes artificiais.
D) Reduzir o teor de açúcar.
- 41. Qual é a faixa típica de teor alcoólico dos vinhos fortificados tintos de Banyuls?
A) 10 a 12%
B) 12 a 14%
C) 18 a 20%
D) 16 a 17%
- 42. Qual é o termo usado para descrever o sabor amargo e rançoso encontrado em alguns vinhos Banyuls?
A) Tânico
B) Frutado
C) Rancio
D) Aborreagente (ou com notas de carvalho)
- 43. Qual o método utilizado para produzir o Crémant de Limoux?
A) Método Tradicional
B) Filtração a carvão
C) Pasteurização
D) Estabilização a frio
- 44. Como é determinada a data real de engarrafamento do Blanquette de Limoux, produzido pelo método ancestral?
A) Por uma data fixa no calendário
B) Pelo teor de açúcar
C) Por medições de temperatura
D) Pelo ciclo da lua
|