A) C. Borgonha B) A. Champanhe C) B. Bordéus D) D. Vale do Rhône
A) A. Chardonnay B) B. Cabernet Sauvignon C) D. Pinot Noir D) C. Merlot
A) A. Fermentação B) B. Destilação C) D. Filtragem D) C. Envelhecimento
A) C. Grenache B) B. Syrah C) A. Tempranillo D) D. Zinfandel
A) A. Vale de Napa B) D. Champanhe C) C. Toscana D) B. Bordéus
A) B. Fortificação B) C. Esclarecimento C) D. Fermentação maloláctica D) A. Chaptalização
A) A. Sommelier B) B. Vinhateiro C) C. Enólogo D) D. Cooper
A) D. Syrah B) C. Merlot C) B. Cabernet Sauvignon D) A. Grenache
A) D. Austrália B) C. Espanha C) B. Itália D) A. Argentina
A) O cultivo e a colheita de uvas. B) O estudo da fisiologia vegetal. C) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho. D) O estudo da microbiologia.
A) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'. B) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. C) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'. D) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'.
A) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. B) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. C) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas. D) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos.
A) Um sommelier especializado em degustação de vinhos. B) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. C) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. D) Um profissional especializado no cultivo de videiras.
A) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul. B) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. C) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul. D) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália.
A) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. B) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. C) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito. D) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha.
A) Universidade de Reims, em Reims, França. B) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. C) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália. D) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França.
A) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier. B) Universidade de Reims, em Reims. C) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. D) Université de Bourgogne, em Dijon.
A) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. B) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. C) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg. D) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg.
A) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. B) A Universidade de Trento, em Trento, Itália. C) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot. D) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália.
A) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. B) Universidade de Palermo em Marsala. C) Universidade de Bolonha em Cesena. D) Universidade de Pádua em Conegliano.
A) Lima, Ica, Chincha B) Lima, Arequipa, Trujillo C) Arequipa, Cusco, Puno D) Piura, Trujillo, Chiclayo
A) Vipava B) Liubliana C) Koper D) Maribor
A) Changins - Nyon B) Universidade de Genebra C) ETH Zurich D) Universidade de Lausanne
A) Universitat Rovira i Virgili B) Universidad de La Rioja C) Universidad de Valencia D) Universidad de Cádiz
A) Oxford B) Londres C) Bath D) East Sussex
A) Zelma Long B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Keith Wallace
A) Justin Meyer B) Miguel Brascó C) Hermann Jaeger D) Cathy Corison
A) Lisboa B) Évora C) Porto D) Vila Real
A) Michel Rolland B) Alberto Antonini C) Miguel A. Torres D) Carol Shelton
A) Universidade de Oxford B) Imperial College London C) Universidade de Cambridge D) Plumpton College
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Universidade Nacional de San Marcos C) Pontifícia Universidade Católica do Peru D) Universidade de Lima
A) Hermann Müller (Thurgau) B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Miguel Brascó
A) Columbia, Missouri B) St. Louis, Missouri C) Kansas City, Missouri D) Springfield, Missouri
A) Keith Wallace B) Cathy Corison C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) Miguel Brascó B) Max Léglise C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Universidad de La Rioja B) Universidad de Cádiz C) Universitat Rovira i Virgili D) Universidad de Granada
A) Keith Wallace B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Thomas Volney Munson
A) Universidade de Évora B) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro C) Universidade do Porto D) Universidade de Lisboa
A) Sonoma State University B) University of California, Davis C) Allan Hancock College D) California Polytechnic State University |