A) C. Borgonha B) B. Bordéus C) D. Vale do Rhône D) A. Champanhe
A) D. Pinot Noir B) A. Chardonnay C) B. Cabernet Sauvignon D) C. Merlot
A) B. Destilação B) A. Fermentação C) C. Envelhecimento D) D. Filtragem
A) B. Syrah B) C. Grenache C) A. Tempranillo D) D. Zinfandel
A) B. Bordéus B) A. Vale de Napa C) D. Champanhe D) C. Toscana
A) C. Esclarecimento B) A. Chaptalização C) D. Fermentação maloláctica D) B. Fortificação
A) C. Enólogo B) A. Sommelier C) B. Vinhateiro D) D. Cooper
A) A. Grenache B) D. Syrah C) B. Cabernet Sauvignon D) C. Merlot
A) A. Argentina B) D. Austrália C) B. Itália D) C. Espanha
A) O cultivo e a colheita de uvas. B) O estudo da fisiologia vegetal. C) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho. D) O estudo da microbiologia.
A) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'. B) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'. C) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'. D) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'.
A) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas. B) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. C) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. D) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos.
A) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. B) Um sommelier especializado em degustação de vinhos. C) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. D) Um profissional especializado no cultivo de videiras.
A) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. B) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul. C) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. D) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul.
A) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito. B) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. C) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. D) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha.
A) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália. B) Universidade de Reims, em Reims, França. C) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. D) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França.
A) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. B) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier. C) Universidade de Reims, em Reims. D) Université de Bourgogne, em Dijon.
A) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. B) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. C) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg. D) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg.
A) A Universidade de Trento, em Trento, Itália. B) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot. C) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. D) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália.
A) Universidade de Palermo em Marsala. B) Universidade de Pádua em Conegliano. C) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. D) Universidade de Bolonha em Cesena.
A) Arequipa, Cusco, Puno B) Lima, Ica, Chincha C) Lima, Arequipa, Trujillo D) Piura, Trujillo, Chiclayo
A) Liubliana B) Vipava C) Maribor D) Koper
A) Universidade de Genebra B) ETH Zurich C) Changins - Nyon D) Universidade de Lausanne
A) Universidad de Cádiz B) Universidad de La Rioja C) Universitat Rovira i Virgili D) Universidad de Valencia
A) East Sussex B) Londres C) Bath D) Oxford
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Keith Wallace D) Zelma Long
A) Cathy Corison B) Hermann Jaeger C) Justin Meyer D) Miguel Brascó
A) Vila Real B) Évora C) Porto D) Lisboa
A) Miguel A. Torres B) Carol Shelton C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Universidade de Cambridge B) Universidade de Oxford C) Plumpton College D) Imperial College London
A) Universidade Nacional de San Marcos B) Universidade de Lima C) Universidad Privada San Juan Bautista D) Pontifícia Universidade Católica do Peru
A) Hermann Müller (Thurgau) B) Michel Rolland C) Miguel Brascó D) Alberto Antonini
A) St. Louis, Missouri B) Kansas City, Missouri C) Springfield, Missouri D) Columbia, Missouri
A) Keith Wallace B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Cathy Corison
A) Michel Rolland B) Alberto Antonini C) Max Léglise D) Miguel Brascó
A) Universidad de La Rioja B) Universidad de Granada C) Universitat Rovira i Virgili D) Universidad de Cádiz
A) Keith Wallace B) Alberto Antonini C) Thomas Volney Munson D) Michel Rolland
A) Universidade de Évora B) Universidade de Lisboa C) Universidade do Porto D) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
A) Sonoma State University B) California Polytechnic State University C) University of California, Davis D) Allan Hancock College |