A) C. Borgonha B) B. Bordéus C) A. Champanhe D) D. Vale do Rhône
A) A. Chardonnay B) C. Merlot C) D. Pinot Noir D) B. Cabernet Sauvignon
A) A. Fermentação B) B. Destilação C) D. Filtragem D) C. Envelhecimento
A) D. Zinfandel B) A. Tempranillo C) B. Syrah D) C. Grenache
A) A. Vale de Napa B) D. Champanhe C) B. Bordéus D) C. Toscana
A) B. Fortificação B) D. Fermentação maloláctica C) A. Chaptalização D) C. Esclarecimento
A) D. Cooper B) A. Sommelier C) C. Enólogo D) B. Vinhateiro
A) D. Syrah B) C. Merlot C) A. Grenache D) B. Cabernet Sauvignon
A) C. Espanha B) D. Austrália C) A. Argentina D) B. Itália
A) O cultivo e a colheita de uvas. B) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho. C) O estudo da microbiologia. D) O estudo da fisiologia vegetal.
A) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'. B) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. C) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'. D) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'.
A) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos. B) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas. C) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. D) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia.
A) Um profissional especializado no cultivo de videiras. B) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. C) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. D) Um sommelier especializado em degustação de vinhos.
A) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul. B) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. C) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. D) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul.
A) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito. B) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha. C) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. D) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux.
A) Keith Wallace B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Zelma Long
A) Piura, Trujillo, Chiclayo B) Arequipa, Cusco, Puno C) Lima, Ica, Chincha D) Lima, Arequipa, Trujillo
A) Max Léglise B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Miguel Brascó
A) Universidad de La Rioja B) Universitat Rovira i Virgili C) Universidad de Cádiz D) Universidad de Granada
A) University of California, Davis B) California Polytechnic State University C) Allan Hancock College D) Sonoma State University
A) Lisboa B) Évora C) Vila Real D) Porto
A) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália. B) Universidade de Reims, em Reims, França. C) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França. D) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário.
A) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg. B) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. C) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg. D) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse.
A) Universidade de Bolonha em Cesena. B) Universidade de Palermo em Marsala. C) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. D) Universidade de Pádua em Conegliano.
A) Universidade de Lima B) Universidade Nacional de San Marcos C) Universidad Privada San Juan Bautista D) Pontifícia Universidade Católica do Peru
A) Justin Meyer B) Hermann Jaeger C) Cathy Corison D) Miguel Brascó
A) Miguel Brascó B) Alberto Antonini C) Hermann Müller (Thurgau) D) Michel Rolland
A) St. Louis, Missouri B) Kansas City, Missouri C) Springfield, Missouri D) Columbia, Missouri
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Keith Wallace D) Cathy Corison
A) Imperial College London B) Plumpton College C) Universidade de Oxford D) Universidade de Cambridge
A) Londres B) Oxford C) Bath D) East Sussex
A) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier. B) Universidade de Reims, em Reims. C) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. D) Université de Bourgogne, em Dijon.
A) Universitat Rovira i Virgili B) Universidad de Cádiz C) Universidad de Valencia D) Universidad de La Rioja
A) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália. B) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot. C) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. D) A Universidade de Trento, em Trento, Itália.
A) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro B) Universidade de Lisboa C) Universidade do Porto D) Universidade de Évora
A) ETH Zurich B) Universidade de Lausanne C) Universidade de Genebra D) Changins - Nyon
A) Thomas Volney Munson B) Keith Wallace C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) Vipava B) Liubliana C) Koper D) Maribor
A) Alberto Antonini B) Miguel A. Torres C) Carol Shelton D) Michel Rolland |