A) C. Borgonha B) A. Champanhe C) B. Bordéus D) D. Vale do Rhône
A) C. Merlot B) B. Cabernet Sauvignon C) D. Pinot Noir D) A. Chardonnay
A) A. Fermentação B) D. Filtragem C) B. Destilação D) C. Envelhecimento
A) B. Syrah B) C. Grenache C) D. Zinfandel D) A. Tempranillo
A) C. Toscana B) B. Bordéus C) D. Champanhe D) A. Vale de Napa
A) C. Esclarecimento B) A. Chaptalização C) B. Fortificação D) D. Fermentação maloláctica
A) C. Enólogo B) B. Vinhateiro C) D. Cooper D) A. Sommelier
A) A. Grenache B) B. Cabernet Sauvignon C) C. Merlot D) D. Syrah
A) B. Itália B) D. Austrália C) A. Argentina D) C. Espanha
A) O estudo da microbiologia. B) O cultivo e a colheita de uvas. C) O estudo da fisiologia vegetal. D) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho.
A) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. B) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'. C) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'. D) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'.
A) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos. B) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas. C) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. D) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia.
A) Um profissional especializado no cultivo de videiras. B) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. C) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. D) Um sommelier especializado em degustação de vinhos.
A) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. B) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. C) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul. D) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul.
A) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha. B) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. C) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. D) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito.
A) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália. B) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. C) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França. D) Universidade de Reims, em Reims, França.
A) Université de Bourgogne, em Dijon. B) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. C) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier. D) Universidade de Reims, em Reims.
A) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg. B) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. C) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. D) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg.
A) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot. B) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália. C) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. D) A Universidade de Trento, em Trento, Itália.
A) Universidade de Bolonha em Cesena. B) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. C) Universidade de Palermo em Marsala. D) Universidade de Pádua em Conegliano.
A) Piura, Trujillo, Chiclayo B) Arequipa, Cusco, Puno C) Lima, Ica, Chincha D) Lima, Arequipa, Trujillo
A) Liubliana B) Koper C) Vipava D) Maribor
A) Changins - Nyon B) Universidade de Genebra C) ETH Zurich D) Universidade de Lausanne
A) Universidad de Valencia B) Universidad de La Rioja C) Universidad de Cádiz D) Universitat Rovira i Virgili
A) East Sussex B) Londres C) Bath D) Oxford
A) Keith Wallace B) Zelma Long C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Justin Meyer B) Miguel Brascó C) Hermann Jaeger D) Cathy Corison
A) Porto B) Vila Real C) Lisboa D) Évora
A) Carol Shelton B) Miguel A. Torres C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) Universidade de Cambridge B) Plumpton College C) Universidade de Oxford D) Imperial College London
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Universidade Nacional de San Marcos C) Universidade de Lima D) Pontifícia Universidade Católica do Peru
A) Hermann Müller (Thurgau) B) Miguel Brascó C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Springfield, Missouri B) Kansas City, Missouri C) Columbia, Missouri D) St. Louis, Missouri
A) Cathy Corison B) Keith Wallace C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Max Léglise D) Miguel Brascó
A) Universidad de Granada B) Universidad de La Rioja C) Universidad de Cádiz D) Universitat Rovira i Virgili
A) Michel Rolland B) Keith Wallace C) Alberto Antonini D) Thomas Volney Munson
A) Universidade de Évora B) Universidade de Lisboa C) Universidade do Porto D) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
A) University of California, Davis B) Sonoma State University C) California Polytechnic State University D) Allan Hancock College |