A) D. Vale do Rhône B) A. Champanhe C) C. Borgonha D) B. Bordéus
A) B. Cabernet Sauvignon B) D. Pinot Noir C) A. Chardonnay D) C. Merlot
A) C. Envelhecimento B) A. Fermentação C) B. Destilação D) D. Filtragem
A) D. Zinfandel B) A. Tempranillo C) B. Syrah D) C. Grenache
A) B. Bordéus B) A. Vale de Napa C) D. Champanhe D) C. Toscana
A) A. Chaptalização B) C. Esclarecimento C) B. Fortificação D) D. Fermentação maloláctica
A) A. Sommelier B) C. Enólogo C) D. Cooper D) B. Vinhateiro
A) C. Merlot B) A. Grenache C) D. Syrah D) B. Cabernet Sauvignon
A) C. Espanha B) B. Itália C) D. Austrália D) A. Argentina
A) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho. B) O cultivo e a colheita de uvas. C) O estudo da fisiologia vegetal. D) O estudo da microbiologia.
A) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. B) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'. C) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'. D) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'.
A) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos. B) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. C) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas. D) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia.
A) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. B) Um profissional especializado no cultivo de videiras. C) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. D) Um sommelier especializado em degustação de vinhos.
A) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. B) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul. C) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. D) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul.
A) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha. B) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. C) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito. D) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves.
A) Universidade de Reims, em Reims, França. B) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. C) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália. D) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França.
A) Universidade de Reims, em Reims. B) Université de Bourgogne, em Dijon. C) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. D) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier.
A) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. B) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg. C) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. D) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg.
A) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália. B) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot. C) A Universidade de Trento, em Trento, Itália. D) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália.
A) Universidade de Pádua em Conegliano. B) Universidade de Palermo em Marsala. C) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. D) Universidade de Bolonha em Cesena.
A) Arequipa, Cusco, Puno B) Lima, Ica, Chincha C) Lima, Arequipa, Trujillo D) Piura, Trujillo, Chiclayo
A) Vipava B) Liubliana C) Maribor D) Koper
A) ETH Zurich B) Universidade de Lausanne C) Changins - Nyon D) Universidade de Genebra
A) Universidad de Cádiz B) Universitat Rovira i Virgili C) Universidad de Valencia D) Universidad de La Rioja
A) Oxford B) Bath C) East Sussex D) Londres
A) Alberto Antonini B) Keith Wallace C) Michel Rolland D) Zelma Long
A) Cathy Corison B) Miguel Brascó C) Justin Meyer D) Hermann Jaeger
A) Porto B) Vila Real C) Évora D) Lisboa
A) Alberto Antonini B) Miguel A. Torres C) Carol Shelton D) Michel Rolland
A) Universidade de Cambridge B) Plumpton College C) Imperial College London D) Universidade de Oxford
A) Universidade de Lima B) Universidade Nacional de San Marcos C) Pontifícia Universidade Católica do Peru D) Universidad Privada San Juan Bautista
A) Alberto Antonini B) Hermann Müller (Thurgau) C) Miguel Brascó D) Michel Rolland
A) Kansas City, Missouri B) Columbia, Missouri C) St. Louis, Missouri D) Springfield, Missouri
A) Michel Rolland B) Cathy Corison C) Alberto Antonini D) Keith Wallace
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Miguel Brascó D) Max Léglise
A) Universidad de La Rioja B) Universidad de Cádiz C) Universitat Rovira i Virgili D) Universidad de Granada
A) Alberto Antonini B) Keith Wallace C) Michel Rolland D) Thomas Volney Munson
A) Universidade de Évora B) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro C) Universidade de Lisboa D) Universidade do Porto
A) California Polytechnic State University B) University of California, Davis C) Allan Hancock College D) Sonoma State University |