A) A. Champanhe B) B. Bordéus C) D. Vale do Rhône D) C. Borgonha
A) A. Chardonnay B) B. Cabernet Sauvignon C) D. Pinot Noir D) C. Merlot
A) C. Envelhecimento B) D. Filtragem C) B. Destilação D) A. Fermentação
A) B. Syrah B) A. Tempranillo C) D. Zinfandel D) C. Grenache
A) A. Vale de Napa B) D. Champanhe C) B. Bordéus D) C. Toscana
A) A. Chaptalização B) D. Fermentação maloláctica C) C. Esclarecimento D) B. Fortificação
A) D. Cooper B) B. Vinhateiro C) C. Enólogo D) A. Sommelier
A) D. Syrah B) A. Grenache C) C. Merlot D) B. Cabernet Sauvignon
A) C. Espanha B) B. Itália C) A. Argentina D) D. Austrália
A) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho. B) O cultivo e a colheita de uvas. C) O estudo da fisiologia vegetal. D) O estudo da microbiologia.
A) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'. B) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'. C) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. D) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'.
A) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. B) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. C) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos. D) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas.
A) Um profissional especializado no cultivo de videiras. B) Um sommelier especializado em degustação de vinhos. C) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. D) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira.
A) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul. B) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. C) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. D) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul.
A) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. B) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. C) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha. D) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito.
A) Zelma Long B) Alberto Antonini C) Keith Wallace D) Michel Rolland
A) Piura, Trujillo, Chiclayo B) Lima, Arequipa, Trujillo C) Arequipa, Cusco, Puno D) Lima, Ica, Chincha
A) Alberto Antonini B) Miguel Brascó C) Max Léglise D) Michel Rolland
A) Universidad de Granada B) Universitat Rovira i Virgili C) Universidad de Cádiz D) Universidad de La Rioja
A) Allan Hancock College B) California Polytechnic State University C) Sonoma State University D) University of California, Davis
A) Porto B) Évora C) Lisboa D) Vila Real
A) Universidade de Reims, em Reims, França. B) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. C) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França. D) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália.
A) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg. B) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. C) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. D) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg.
A) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. B) Universidade de Bolonha em Cesena. C) Universidade de Pádua em Conegliano. D) Universidade de Palermo em Marsala.
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Universidade de Lima C) Universidade Nacional de San Marcos D) Pontifícia Universidade Católica do Peru
A) Hermann Jaeger B) Justin Meyer C) Cathy Corison D) Miguel Brascó
A) Alberto Antonini B) Miguel Brascó C) Hermann Müller (Thurgau) D) Michel Rolland
A) Kansas City, Missouri B) St. Louis, Missouri C) Springfield, Missouri D) Columbia, Missouri
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Cathy Corison D) Keith Wallace
A) Universidade de Oxford B) Plumpton College C) Imperial College London D) Universidade de Cambridge
A) Bath B) Oxford C) East Sussex D) Londres
A) Universidade de Reims, em Reims. B) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier. C) Université de Bourgogne, em Dijon. D) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux.
A) Universidad de Valencia B) Universidad de La Rioja C) Universidad de Cádiz D) Universitat Rovira i Virgili
A) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. B) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália. C) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot. D) A Universidade de Trento, em Trento, Itália.
A) Universidade do Porto B) Universidade de Évora C) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro D) Universidade de Lisboa
A) Universidade de Genebra B) ETH Zurich C) Universidade de Lausanne D) Changins - Nyon
A) Thomas Volney Munson B) Keith Wallace C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Koper B) Liubliana C) Maribor D) Vipava
A) Carol Shelton B) Alberto Antonini C) Miguel A. Torres D) Michel Rolland |