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Pieds paquets - Teste
Pieds paquets
  • 1. Qual é o ingrediente principal dos pieds paquets?
A) Tripa de carneiro
B) Pá de porco
C) Fígado de galinha
D) Peito de vaca
  • 2. Pieds paquets é um prato tradicional de que região?
A) Catalunha, Espanha
B) Sicília, Itália
C) Bretanha, França
D) Provença, França
  • 3. Que método de cozedura é normalmente utilizado para os pieds paquets?
A) Frito
B) Estufado
C) Grelhado
D) Cozido a vapor
  • 4. Qual é um acompanhamento comum servido com pieds paquets?
A) Puré de batata
B) Salada de massa
C) Pão com côdea
D) Legumes cozidos a vapor
  • 5. Que líquido de cozedura é normalmente utilizado na preparação de pieds paquets?
A) Vinho tinto
B) Cerveja
C) Caldo de legumes
D) Vinho branco
  • 6. A que parte do animal se refere o termo "pied" em pieds paquets?
A) Cauda
B) Voltar
C) Cabeça
D) Pés
  • 7. Que cidade é considerada o coração culinário de Pieds paquets?
A) Marselha
B) Bonito
C) Paris
D) Lyon
  • 8. Que país é conhecido por um prato semelhante chamado "tripes à la mode de Caen"?
A) França
B) Itália
C) Grécia
D) Espanha
  • 9. Qual é outro nome para "Pieds paquets" em occitano?
A) "Tripo à la reboulado"
B) "Tripes à la niçoise"
C) "Feet and packages" (Pés e pacotes)
D) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
  • 10. Onde ainda se utilizam pés de vitela para fazer "pieds paquets"?
A) Nice, onde é conhecido como "tripes à la niçoise".
B) Marselha.
C) Lyon.
D) Sisteron.
  • 11. O que é feito com os pés de carneiro antes de serem cozidos no prato 'Pieds paquets'?
A) Os pelos são queimados.
B) Eles são grelhados até ficarem crocantes.
C) Eles são cozidos em água por uma hora.
D) Eles são marinados durante a noite.
  • 12. Quais são os ingredientes utilizados para rechear o tripa de ovelha nos 'pieds paquets'?
A) Batatas, alecrim, cebolas e carne bovina.
B) Cebolas, salsa, alho e carne de porco salgada.
C) Cogumelos, aipo, sálvia e presunto.
D) Lentilhas, cenouras, tomilho e bacon.
  • 13. Por quanto tempo os pedaços de miúdo recheados são cozidos no prato 'Pieds paquets'?
A) 45 minutos
B) 10 minutos
C) 30 minutos
D) Várias horas
  • 14. Qual é o nome alternativo para "Pieds paquets" quando cozido sem molho de tomate?
A) "Pieds et paquets" sem tomate
B) Tripa à moda da região de Reboulado
C) Tripes à niçoise
D) Tripas leves
  • 15. Com o prato Pieds paquets, o que é servido quando ele é preparado sem molho de tomate?
A) Vinagrete
B) Molho de rabanete
C) Maionese
D) Molho ranch
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