- 1. A região de Champagne, no nordeste de França, é mundialmente conhecida pela sua produção do vinho espumante que tem o mesmo nome. Situada perto da cidade de Reims, esta zona pitoresca caracteriza-se pelas suas colinas ondulantes cobertas de vinhas que se estendem até onde a vista alcança. A geologia e o clima únicos da região de Champagne, juntamente com séculos de tradição vinícola, combinam-se para criar as condições perfeitas para a produção do distinto e luxuoso vinho de Champagne. Os visitantes da região podem explorar as casas históricas de Champagne, fazer passeios pelas vinhas e deliciar-se com provas deste icónico vinho espumante francês.
Que cidade é considerada a capital da região de Champagne?
A) Bordéus
B) Bonito
C) Borgonha
D) Reims
- 2. Quanto tempo deve o champanhe envelhecer antes de ser lançado?
A) 6 meses
B) 3 anos
C) 24 meses
D) 15 meses
- 3. Qual destes termos se refere ao processo de adição de uma solução para ajustar a acidez do champanhe?
A) Dosagem
B) Rolha de cortiça
C) Desengorduramento
D) Enigma
- 4. Qual é a caraterística que define o Champanhe Blanc de Blancs?
A) Sabor doce
B) Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay
C) De cor vermelha
D) Produzido exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir
- 5. Quem é que disse: "Vem depressa, estou a provar as estrelas!
A) Dom Pérignon
B) Pablo Picasso
C) Coco Chanel
D) Winston Churchill
- 6. Qual destes métodos é utilizado para remover os sedimentos das garrafas de champanhe durante a produção?
A) Envelhecimento
B) Decantação
C) Enigma
D) Filtragem
- 7. Como se designa o processo de torcer a garrafa para consolidar os sedimentos no gargalo das garrafas de champanhe antes do dégorgement?
A) Sudeste
B) Montagem
C) Remuage
D) Sabrage
- 8. Em que país se situa a região de Champagne?
A) Alemanha
B) França
C) Itália
D) Espanha
- 9. Em que ano foi oficialmente reconhecida a denominação Champagne?
A) 1801
B) 1954
C) 1905
D) 1936
- 10. Qual é o termo dado ao efeito cintilante do champanhe causado pelo gás carbónico dissolvido?
A) Efervescência
B) Oxidação
C) Fermentação
D) Aeração
- 11. Como é conhecida a famosa casa de champanhe fundada por Madame Clicquot?
A) Veuve Clicquot
B) Louis Roederer
C) Dom Pérignon
D) Moët & Chandon
- 12. Qual dos seguintes estilos de champanhe é o mais seco?
A) Extra Brut
B) Sec
C) Brut Nature
D) Demi-Sec
- 13. Quais são as duas Villes de Champagne mais importantes da região, conhecidas pelos seus vinhos espumantes?
A) Caen e Rennes
B) Troyes e Langres
C) Reims e Épernay
D) Dijon e Beaune
- 14. Como se designa o processo utilizado para remover os sedimentos congelados das garrafas de champanhe?
A) Fermentação
B) Maceração
C) Dégorgement
D) Esclarecimento
- 15. Como se chama o método tradicional utilizado para produzir champanhe?
A) Método do tanque
B) Método Champenoise
C) Fermentação em barril
D) Maceração carbónica
- 16. Em que ano foi oficialmente criada a denominação de Champagne?
A) 1927
B) 1842
C) 1703
D) 1999
- 17. Qual das seguintes casas de champanhe é conhecida pelos seus cuvées de luxo e vinhos ricos e poderosos?
A) Perrier-Jouët
B) Krug
C) Charles Heidsieck
D) Ruinart
- 18. Que rio atravessa a região de Champagne?
A) Sena
B) Loire
C) Rhône
D) Marne
- 19. Que variedade de uva é predominantemente utilizada na produção de champanhe?
A) Sauvignon Blanc
B) Pinot Noir
C) Chardonnay
D) Merlot
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