- 1. A região de Champagne, no nordeste de França, é mundialmente conhecida pela sua produção do vinho espumante que tem o mesmo nome. Situada perto da cidade de Reims, esta zona pitoresca caracteriza-se pelas suas colinas ondulantes cobertas de vinhas que se estendem até onde a vista alcança. A geologia e o clima únicos da região de Champagne, juntamente com séculos de tradição vinícola, combinam-se para criar as condições perfeitas para a produção do distinto e luxuoso vinho de Champagne. Os visitantes da região podem explorar as casas históricas de Champagne, fazer passeios pelas vinhas e deliciar-se com provas deste icónico vinho espumante francês.
Que cidade é considerada a capital da região de Champagne?
A) Bonito
B) Reims
C) Bordéus
D) Borgonha
- 2. Quanto tempo deve o champanhe envelhecer antes de ser lançado?
A) 6 meses
B) 15 meses
C) 3 anos
D) 24 meses
- 3. Qual destes termos se refere ao processo de adição de uma solução para ajustar a acidez do champanhe?
A) Desengorduramento
B) Dosagem
C) Rolha de cortiça
D) Enigma
- 4. Qual é a caraterística que define o Champanhe Blanc de Blancs?
A) Sabor doce
B) Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay
C) Produzido exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir
D) De cor vermelha
- 5. Quem é que disse: "Vem depressa, estou a provar as estrelas!
A) Pablo Picasso
B) Coco Chanel
C) Winston Churchill
D) Dom Pérignon
- 6. Qual destes métodos é utilizado para remover os sedimentos das garrafas de champanhe durante a produção?
A) Envelhecimento
B) Filtragem
C) Decantação
D) Enigma
- 7. Como se designa o processo de torcer a garrafa para consolidar os sedimentos no gargalo das garrafas de champanhe antes do dégorgement?
A) Remuage
B) Sudeste
C) Sabrage
D) Montagem
- 8. Qual das seguintes casas de champanhe é conhecida pelos seus cuvées de luxo e vinhos ricos e poderosos?
A) Ruinart
B) Charles Heidsieck
C) Krug
D) Perrier-Jouët
- 9. Quais são as duas Villes de Champagne mais importantes da região, conhecidas pelos seus vinhos espumantes?
A) Reims e Épernay
B) Caen e Rennes
C) Dijon e Beaune
D) Troyes e Langres
- 10. Em que ano foi oficialmente reconhecida a denominação Champagne?
A) 1801
B) 1936
C) 1905
D) 1954
- 11. Como se designa o processo utilizado para remover os sedimentos congelados das garrafas de champanhe?
A) Maceração
B) Dégorgement
C) Esclarecimento
D) Fermentação
- 12. Em que país se situa a região de Champagne?
A) Espanha
B) Alemanha
C) Itália
D) França
- 13. Que variedade de uva é predominantemente utilizada na produção de champanhe?
A) Chardonnay
B) Merlot
C) Sauvignon Blanc
D) Pinot Noir
- 14. Como se chama o método tradicional utilizado para produzir champanhe?
A) Maceração carbónica
B) Fermentação em barril
C) Método Champenoise
D) Método do tanque
- 15. Qual é o termo dado ao efeito cintilante do champanhe causado pelo gás carbónico dissolvido?
A) Efervescência
B) Fermentação
C) Oxidação
D) Aeração
- 16. Qual dos seguintes estilos de champanhe é o mais seco?
A) Extra Brut
B) Brut Nature
C) Sec
D) Demi-Sec
- 17. Como é conhecida a famosa casa de champanhe fundada por Madame Clicquot?
A) Moët & Chandon
B) Louis Roederer
C) Veuve Clicquot
D) Dom Pérignon
- 18. Em que ano foi oficialmente criada a denominação de Champagne?
A) 1703
B) 1842
C) 1999
D) 1927
- 19. Que rio atravessa a região de Champagne?
A) Sena
B) Loire
C) Marne
D) Rhône
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