- 1. A cozinha do País Basco é uma rica tapeçaria de sabores, enraizada numa profunda ligação à terra e ao mar que define esta região única, situada entre o norte de Espanha e o sudoeste de França. Conhecida pelas suas práticas culinárias inovadoras, a tradição culinária basca enfatiza a utilização de ingredientes locais de alta qualidade, incluindo uma abundância de marisco fresco do Golfo da Biscaia, legumes sazonais de terras agrícolas férteis e carnes artesanais das colinas circundantes. Os famosos pintxos, pequenos petiscos frequentemente apreciados com um copo de vinho txakoli ou cidra, realçam a cultura gastronómica social da região, oferecendo uma experiência gastronómica que combina sabores arrojados com uma apresentação artística. A cozinha basca é também conhecida pelos seus pratos tradicionais, como a pescada em molho verde, o bacalao al pil-pil e uma variedade de guisados, todos eles testemunhos da herança culinária da região. Além disso, chefes de cozinha de renome, incluindo aqueles com estrelas Michelin, trouxeram a cozinha basca para a vanguarda da cena culinária mundial, elevando receitas antigas e ingredientes locais através de técnicas modernas. Os festivais que celebram a comida, como a Semana Grande, oferecem aos habitantes locais e aos turistas a oportunidade de se deliciarem com a rica tapeçaria de sabores que o País Basco tem para oferecer, tornando-o um verdadeiro destino gastronómico.
O que é o "txakoli"?
A) Um tipo de queijo
B) Um prato tradicional
C) Um pimento vermelho
D) Um vinho branco basco
- 2. Que peixe é predominantemente utilizado na cozinha basca?
A) Atum
B) Sardinha
C) Salmão
D) Bacalao (Bacalhau)
- 3. Que tipo de queijo é famoso no País Basco?
A) Tortas del Casar
B) Manchego
C) Idiazabal
D) Cabrales
- 4. Que tipo de guisado é o "pote gallego"?
A) Caldeirada de marisco
B) Guisado galego
C) Guisado de legumes
D) Ensopado de frango
- 5. Que tipo de pastelaria é o "Pintxo de crema"?
A) Uma tarte
B) Um pastel de nata
C) Um donut
D) Uma tarte
- 6. Que festival é famoso por mostrar as tradições culinárias bascas?
A) Carnaval
B) A Tomatina
C) Oktoberfest
D) Semana Grande
- 7. Que tipo de vinho é produzido predominantemente no País Basco?
A) Sangiovese
B) Merlot
C) Txakoli
D) Rioja
- 8. Qual é o prato tradicional basco à base de marisco e arroz?
A) Risoto
B) Bouillabaisse
C) Jambalaya
D) Paella
- 9. O que é um pequeno-almoço tradicional basco?
A) Café com leite e torradas
B) Croissant
C) Panquecas
D) Omeleta
- 10. O que é frequentemente servido como aperitivo na cozinha basca?
A) Nachos
B) Pintxos
C) Sushi
D) Rolinhos primavera
- 11. Qual é o ingrediente principal do "Talo" basco?
A) Arroz
B) Trigo
C) Milho
D) Cevada
- 12. O que é uma sobremesa típica basca feita com arroz e leite?
A) Mousse de chocolate
B) Creme Brûlée
C) Panna Cotta
D) Arroz com leite
- 13. Como se chama uma omeleta à moda basca?
A) Tortilha de patatas
B) Quiche
C) Omeleta
D) Frittata
- 14. Com que tipo de peixe é geralmente confeccionado o "Marmitako"?
A) Truta
B) Sardinhas
C) Bacalhau
D) Atum
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