- 1. Qual das seguintes ervas é habitualmente incluída nas "ervas da Provença"?
A) Tomilho
B) Cebolinho
C) Coentros
D) Salsa
- 2. Qual é o principal perfil de sabor das "ervas de Provence"?
A) Azedo
B) Doce
C) Salgados
D) Amargo
- 3. As ervas de Provence podem ser utilizadas sob que forma?
A) Seco
B) Apenas fresco
C) Apenas em pó
D) Extrato líquido
- 4. A que acontecimento ou estação do ano é frequentemente associada a "herbes de Provence"?
A) inverno
B) verão
C) outono
D) primavera
- 5. Qual é um nome alternativo comum para "herbes de Provence" em inglês?
A) Ervas provençais
B) Especiarias mediterrânicas
C) Ervas aromáticas do Sul
D) Tempero francês
- 6. Que técnica culinária utiliza frequentemente as "ervas de Provence"?
A) Assar
B) Branqueamento
C) Fritura
D) Cozinhar a vapor
- 7. Qual é a bebida que normalmente acompanha os pratos temperados com "ervas da Provença"?
A) Chá verde
B) Sumo de fruta
C) Refrigerante
D) Vinho tinto
- 8. Qual é a principal forma de incorporar as "ervas de Provence" num prato?
A) Polvilhar
B) Mistura
C) Congelar
D) Cozer
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