- 1. A fitoquímica é o ramo da química que se ocupa do estudo dos compostos naturais derivados das plantas, incluindo a sua estrutura, propriedades e actividades biológicas. Este domínio centra-se na identificação e caraterização dos vários componentes químicos presentes nas plantas, tais como alcalóides, flavonóides, terpenóides e compostos fenólicos. A fitoquímica desempenha um papel crucial na compreensão da base química das propriedades das plantas, incluindo o seu significado medicinal, nutricional e ecológico. Ao investigar os compostos bioactivos das plantas, os fitoquímicos contribuem para a descoberta de novos medicamentos, suplementos alimentares e produtos naturais com potenciais benefícios para a saúde. O estudo da fitoquímica fornece informações valiosas sobre a química complexa do metabolismo das plantas e as suas implicações para a saúde humana e o ambiente.
Que classe de fitoquímicos é responsável pelas cores amarela, laranja e vermelha das frutas e legumes?
A) Alcalóides
B) Flavonóides
C) Carotenóides
D) Fenólicos
- 2. Qual é o papel dos glucosinolatos nas plantas?
A) São responsáveis pelo amadurecimento dos frutos
B) Ajudam no transporte da água
C) Estão envolvidos na defesa das plantas contra herbívoros
D) Regulam a fotossíntese
- 3. Qual é o composto químico da pimenta responsável pelo seu sabor picante?
A) Licopeno
B) Curcumina
C) Capsaicina
D) Resveratrol
- 4. Qual é o fitoquímico conhecido pelo seu papel na promoção de uma circulação saudável e que se encontra habitualmente no chocolate preto?
A) Glucosinolatos
B) Saponinas
C) Taninos
D) Flavanóis
- 5. Qual é o papel dos terpenos nas plantas?
A) Armazenam energia
B) Regulam o crescimento das plantas
C) Ajudam na dispersão das sementes
D) Estão envolvidos na defesa das plantas e atraem polinizadores
- 6. Que fitoquímico se encontra habitualmente no vinho tinto e se crê ter benefícios cardiovasculares?
A) Curcumina
B) Alicina
C) Catequinas
D) Resveratrol
- 7. Que pigmento vegetal é responsável pelas cores azul e púrpura dos frutos e legumes?
A) Licopeno
B) Carotenóides
C) Clorofila
D) Antocianinas
- 8. Que fitoquímico é conhecido pelas suas propriedades anti-inflamatórias e se encontra na curcuma?
A) Curcumina
B) Capsaicina
C) Resveratrol
D) Alicina
- 9. Qual é o principal foco da fitoquímica?
A) O estudo de compostos químicos derivados de plantas.
B) O estudo da anatomia das plantas.
C) O cultivo de plantas medicinais.
D) A classificação de espécies de plantas.
- 10. Qual disciplina se concentra nas funções ecológicas dos fitocompostos?
A) Fisiologia.
B) Botânica.
C) Ecologia química.
D) Farmacognosia.
- 11. A qual classe de fitoquímicos pertencem a atropina, a escopolamina e a hiosciamina?
A) Polifenóis.
B) Terpenos.
C) Alcaloides.
D) Glicosídeos.
- 12. Qual planta é uma fonte do alcaloide morfina?
A) Ephedra.
B) Papoila (papaver somnífero).
C) Tabaco.
D) Coca.
- 13. Que tipos de glicosídeos são encontrados na sena e no rábano-málico?
A) Glicosídeos esteroidais.
B) Glicosídeos de flavonoides.
C) Glicosídeos de antraceno.
D) Glicosídeos cardíacos.
- 14. Qual planta é conhecida por produzir glicosídeos cardíacos como a digoxina?
A) Digitalis (verga-de-ouro).
B) Quina.
C) Senna.
D) Berberis.
- 15. A qual classe de fitonutrientes pertencem as antocianinas e os taninos?
A) Glicosídeos.
B) Terpenos.
C) Alcalóides.
D) Polifenóis.
- 16. Qual família de plantas é conhecida por produzir terpenos resinosos?
A) Rosaceae.
B) Fabaceae.
C) Asteraceae.
D) Coníferas.
- 17. Qual é um uso medicinal do timol, um tipo de terpeno?
A) Diurético.
B) Vermífugo.
C) Analgésico.
D) Antisséptico.
- 18. Qual planta é conhecida por produzir o alcaloide efedrina?
A) Rauvolfia serpentina.
B) Coffea.
C) Vinca minor.
D) Ephedra.
- 19. Qual composto fitoquímico é conhecido por seu papel na aromaterapia?
A) Polifenóis.
B) Alcaloides.
C) Glicosídeos.
D) Terpenos.
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