- 1. A fitoquímica é o ramo da química que se ocupa do estudo dos compostos naturais derivados das plantas, incluindo a sua estrutura, propriedades e actividades biológicas. Este domínio centra-se na identificação e caraterização dos vários componentes químicos presentes nas plantas, tais como alcalóides, flavonóides, terpenóides e compostos fenólicos. A fitoquímica desempenha um papel crucial na compreensão da base química das propriedades das plantas, incluindo o seu significado medicinal, nutricional e ecológico. Ao investigar os compostos bioactivos das plantas, os fitoquímicos contribuem para a descoberta de novos medicamentos, suplementos alimentares e produtos naturais com potenciais benefícios para a saúde. O estudo da fitoquímica fornece informações valiosas sobre a química complexa do metabolismo das plantas e as suas implicações para a saúde humana e o ambiente.
Que classe de fitoquímicos é responsável pelas cores amarela, laranja e vermelha das frutas e legumes?
A) Fenólicos
B) Flavonóides
C) Alcalóides
D) Carotenóides
- 2. Qual é o papel dos glucosinolatos nas plantas?
A) Regulam a fotossíntese
B) Ajudam no transporte da água
C) Estão envolvidos na defesa das plantas contra herbívoros
D) São responsáveis pelo amadurecimento dos frutos
- 3. Qual é o composto químico da pimenta responsável pelo seu sabor picante?
A) Resveratrol
B) Licopeno
C) Capsaicina
D) Curcumina
- 4. Qual é o fitoquímico conhecido pelo seu papel na promoção de uma circulação saudável e que se encontra habitualmente no chocolate preto?
A) Flavanóis
B) Taninos
C) Glucosinolatos
D) Saponinas
- 5. Qual é o papel dos terpenos nas plantas?
A) Armazenam energia
B) Ajudam na dispersão das sementes
C) Estão envolvidos na defesa das plantas e atraem polinizadores
D) Regulam o crescimento das plantas
- 6. Que fitoquímico se encontra habitualmente no vinho tinto e se crê ter benefícios cardiovasculares?
A) Catequinas
B) Resveratrol
C) Curcumina
D) Alicina
- 7. Que pigmento vegetal é responsável pelas cores azul e púrpura dos frutos e legumes?
A) Carotenóides
B) Clorofila
C) Licopeno
D) Antocianinas
- 8. Qual planta é uma fonte do alcaloide morfina?
A) Coca.
B) Papoila (papaver somnífero).
C) Tabaco.
D) Ephedra.
- 9. Qual é um uso medicinal do timol, um tipo de terpeno?
A) Analgésico.
B) Diurético.
C) Vermífugo.
D) Antisséptico.
- 10. Que fitoquímico é conhecido pelas suas propriedades anti-inflamatórias e se encontra na curcuma?
A) Capsaicina
B) Resveratrol
C) Curcumina
D) Alicina
- 11. Qual família de plantas é conhecida por produzir terpenos resinosos?
A) Fabaceae.
B) Rosaceae.
C) Asteraceae.
D) Coníferas.
- 12. Qual é o principal foco da fitoquímica?
A) A classificação de espécies de plantas.
B) O estudo da anatomia das plantas.
C) O cultivo de plantas medicinais.
D) O estudo de compostos químicos derivados de plantas.
- 13. Que tipos de glicosídeos são encontrados na sena e no rábano-málico?
A) Glicosídeos esteroidais.
B) Glicosídeos cardíacos.
C) Glicosídeos de flavonoides.
D) Glicosídeos de antraceno.
- 14. Qual disciplina se concentra nas funções ecológicas dos fitocompostos?
A) Ecologia química.
B) Farmacognosia.
C) Botânica.
D) Fisiologia.
- 15. Qual planta é conhecida por produzir o alcaloide efedrina?
A) Ephedra.
B) Vinca minor.
C) Rauvolfia serpentina.
D) Coffea.
- 16. A qual classe de fitonutrientes pertencem as antocianinas e os taninos?
A) Alcalóides.
B) Glicosídeos.
C) Terpenos.
D) Polifenóis.
- 17. Qual composto fitoquímico é conhecido por seu papel na aromaterapia?
A) Terpenos.
B) Glicosídeos.
C) Alcaloides.
D) Polifenóis.
- 18. Qual planta é conhecida por produzir glicosídeos cardíacos como a digoxina?
A) Berberis.
B) Quina.
C) Digitalis (verga-de-ouro).
D) Senna.
- 19. A qual classe de fitoquímicos pertencem a atropina, a escopolamina e a hiosciamina?
A) Polifenóis.
B) Glicosídeos.
C) Alcaloides.
D) Terpenos.
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