Ossau-lraty (queijo) - Quiz
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Ossau-Iraty?
A) Leite de búfala
B) Leite de vaca
C) Leite de cabra
D) Leite de ovelha
  • 2. Qual é o perfil de sabor típico do Ossau-Iraty?
A) Picante e picante
B) Terroso e fumado
C) Frutado e doce
D) Nozes e manteiga
  • 3. Qual é a principal raça de ovinos utilizada para o Ossau-Iraty?
A) Suffolk
B) Manech
C) Dorsal
D) Merino
  • 4. Que caraterística não descreve Ossau-Iraty?
A) Sabor a nozes
B) Sensação de boca suave
C) Veias azuis
D) Aroma agradável
  • 5. Qual é a cor típica do queijo Ossau-Iraty?
A) Amarelo escuro
B) Laranja
C) Amarelo pálido
D) Branco
  • 6. Que tipo de coalho é tradicionalmente utilizado na produção de Ossau-Iraty?
A) Sem coalho
B) Coalho animal
C) Coalho sintético
D) Coalho vegetal
  • 7. Em que ano foi reconhecido o estatuto de DOC a Ossau-Iraty?
A) 1960
B) 1970
C) 1990
D) 1980
  • 8. Qual é a forma típica de uma roda de queijo Ossau-Iraty?
A) Quadrado
B) Triangular
C) Retangular
D) Redondo
  • 9. Qual é uma caraterística comum do queijo Ossau-Iraty?
A) Textura firme e aroma complexo
B) Líquido e oleoso
C) Macio e quebradiço
D) Pegajoso e mastigável
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