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Ossau-lraty (queijo)
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Ossau-Iraty?
A) Leite de cabra
B) Leite de búfala
C) Leite de vaca
D) Leite de ovelha
  • 2. Qual é o perfil de sabor típico do Ossau-Iraty?
A) Picante e picante
B) Terroso e fumado
C) Frutado e doce
D) Nozes e manteiga
  • 3. Qual é a principal raça de ovinos utilizada para o Ossau-Iraty?
A) Manech
B) Dorsal
C) Merino
D) Suffolk
  • 4. Qual é a cor típica do queijo Ossau-Iraty?
A) Amarelo pálido
B) Laranja
C) Amarelo escuro
D) Branco
  • 5. Que tipo de coalho é tradicionalmente utilizado na produção de Ossau-Iraty?
A) Coalho animal
B) Coalho sintético
C) Coalho vegetal
D) Sem coalho
  • 6. Qual é a forma típica de uma roda de queijo Ossau-Iraty?
A) Quadrado
B) Retangular
C) Triangular
D) Redondo
  • 7. Em que ano foi reconhecido o estatuto de DOC a Ossau-Iraty?
A) 1960
B) 1970
C) 1980
D) 1990
  • 8. Qual é uma caraterística comum do queijo Ossau-Iraty?
A) Líquido e oleoso
B) Textura firme e aroma complexo
C) Macio e quebradiço
D) Pegajoso e mastigável
  • 9. Que caraterística não descreve Ossau-Iraty?
A) Sabor a nozes
B) Aroma agradável
C) Sensação de boca suave
D) Veias azuis
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