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Torta de cereja - Questionário
Cherry pie
  • 1. Que tipo de cerejas é tradicionalmente usado no preparo de tortas de cereja?
A) Cerejas pretas
B) Cerejas doces
C) Cerejas azedas
D) Cerejas Morello
  • 2. Qual variedade de cereja é mais utilizada no preparo de tortas de cereja?
A) Cerejas doces
B) Cerejas pretas
C) Cerejas Bing
D) Cerejas Morello
  • 3. Para quem foi preparada a primeira torta de cereja de que se tem registro?
A) George Washington
B) Abraham Lincoln
C) Rainha Vitória
D) Elizabeth I
  • 4. Em que feriado é comum servir torta de cereja, devido à época de colheita no meio do verão?
A) Natal
B) Ano Novo
C) Dia do Canadá
D) Ação de Graças
  • 5. Com o que a torta de cereja é associada nos Estados Unidos?
A) Dia do Trabalho
B) Dia da Independência
C) Aniversário de Washington
D) Dia da Lembrança
  • 6. Com o que é comummente servida a torta de cereja?
A) Chá
B) Refrigerante
C) Chantilly ou gelado
D) Leite
  • 7. De acordo com o 21 CFR 152.126, qual a quantidade mínima de cerejas que as tortas de cereja congeladas vendidas nos Estados Unidos devem conter?
A) Pelo menos 40% de cerejas
B) Pelo menos 10% de cerejas
C) Pelo menos 50% de cerejas
D) Pelo menos 25% de cerejas
  • 8. Qual era a porcentagem máxima permitida de cerejas defeituosas em tortas de cereja congeladas, de acordo com a norma 21 CFR 152.126?
A) 5%
B) 10%
C) 25%
D) 15%
  • 9. Quando foram propostas as alterações da FDA às regulamentações sobre tortas de cereja?
A) Abril de 2020
B) Abril de 2018
C) Abril de 2021
D) Abril de 2019
  • 10. Em que ano foram revogadas as regulamentações sobre tortas de cereja?
A) Abril de 2024
B) Abril de 2022
C) Abril de 2023
D) Abril de 2025
  • 11. O que não é permitido em tortas de cereja, de acordo com as regulamentações?
A) Cerejas
B) Adoçantes naturais
C) Adoçantes artificiais
D) Creme batido
  • 12. Qual é uma tradição comum no preparo de torta de cereja nos Estados Unidos?
A) Usar uma cobertura em forma de treliça
B) Servir com molho picante
C) Decorar a massa com desenhos elaborados
D) Adicionar pedaços de chocolate
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