A) Leite de vaca B) Leite de cabra C) Leite de ovelha D) Leite de búfala
A) Franche-Comté B) Bretanha C) Normandia D) Provença
A) 2 a 5 meses B) 4 a 24 meses C) 24 a 36 meses D) 12 a 18 meses
A) Oktoberfest B) Dia da Bastilha C) Festival do Queijo D) Festa do queijo Comté no Jura
A) Húmido e escorregadio B) Firme e suave C) Macio e quebradiço D) Duro e granulado
A) Frutado e com nozes B) Amargo e azedo C) Picante e picante D) Cremoso e doce
A) Anões nigerianos e cabras alpinas B) Ovelhas Merino e cabras de La Mancha C) Vacas Simmental e Montbéliarde D) Vacas Charolês e Jersey
A) Gelados e sobremesas B) Fondue e gratinados C) Saladas e batidos D) Sushi e sashimi
A) França Meridional B) França Oriental C) França Setentrional D) França Ocidental
A) 1996 B) 2005 C) 1958 D) 1920
A) 80.000 toneladas B) 75.000 toneladas C) 65.000 toneladas D) 50.000 toneladas
A) 30 por cento B) 40 por cento C) 60 por cento D) 50 por cento
A) 75 kg B) 55 kg C) 45 kg D) 65 kg
A) Verde B) Amarelo C) Vermelho D) Marrom-acinzentado
A) Marrom B) Amarelo claro e cremoso C) Laranja D) Branco
A) 60 °C (140 °F) B) 56 °C (133 °F) C) 50 °C (122 °F) D) 70 °C (158 °F)
A) 30% B) Aproximadamente 45% C) 60% D) 50%
A) Mexer o leite em recipientes de cobre. B) Coletar os grãos de coalhada do recipiente. C) Pressionar para retirar o soro. D) Aquecer a coalhada.
A) Poluição que entra nos cursos d'água B) Escassez no fornecimento de leite C) Alto custo de produção D) Diminuição na qualidade do queijo
A) 175 B) 150 C) 188 D) 200
A) 200 B) 250 C) Aproximadamente 150 D) 100
A) 2 pontos B) 3,5 pontos C) 9 pontos D) 1 ponto
A) 5 pontos B) 3,5 pontos C) 9 pontos D) 1,5 pontos
A) 5 pontos B) 12 pontos C) 3,5 pontos D) 9 pontos
A) 9 pontos B) 1,5 pontos C) 3,5 pontos D) 5 pontos
A) 12 pontos B) 5 pontos C) 3,5 pontos D) 9 pontos
A) 50 B) 160 C) 200 D) 100
A) Um grupo de degustadores voluntários e treinados B) Pierre Androuët C) Os agricultores proprietários das fábricas de queijo. D) Florence Bérodier
A) Semanalmente B) Anualmente C) A cada dois meses D) Mensalmente |