Biscotto con gocce di cioccolato - Questionário
A) Sue Brides B) Stella Parks C) Kenneth Wakefield D) Ruth Graves Wakefield
A) Anni '30 B) Anni '40 C) Anni '20 D) Anni '50
A) Wisconsin B) Pennsylvania C) Illinois D) Whitman, Massachusetts
A) Biscotti al cioccolato e noci B) Biscotti al cioccolato a gocce C) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti D) Biscotti al burro e noci
A) Cioccolato bianco B) Cioccolato al latte C) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce D) Cioccolato fondente
A) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro B) Per creare un nuovo sapore C) Per utilizzare le scorte in eccesso D) Per sostituire le noci mancanti
A) Denso e pesante B) Soffice e leggero C) Croccanti e dorati D) Morbidi e gommosi
A) 1938 B) 1958 C) 1948 D) 1928
A) Appena aperta B) Controversa C) Sconosciuta D) Ben nota
A) C'era una carenza di cioccolato B) C'era una carenza di noci C) C'era una carenza di burro D) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci
A) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci B) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato C) Sperimentare con nuovi gusti D) Utilizzare il cioccolato in eccesso
A) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo B) Soffice, il che ne facilitava la stesura C) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo D) Secco, il che ne facilitava la modellazione
A) Biscotti all'avena B) Jumbles C) Biscotti allo zucchero D) Snickerdoodles
A) Ha gestito il Toll House Inn. B) Ha scritto il primo libro di cucina. C) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera. D) Ha inventato la ricetta.
A) Niente zucchero B) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco C) Solo zucchero di canna D) Solo zucchero bianco
A) La diminuzione del prezzo del cioccolato B) L'invenzione della grattugia C) La popolarità del gelato D) L'introduzione del lievito in polvere
A) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto. B) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. C) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa. D) I primi biscotti venivano preparati senza uova.
A) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna B) Unito al burro C) Amalgamato con le uova D) Mescolato con la farina
A) Montare B) Congelare C) Sciogliere D) Grattugiare
A) Formato in palline B) Pressato in stampi C) Impasto non modellato, versato su una teglia D) Steso e tagliato a forma
A) Introduzione delle tavolette di cioccolato B) Vendita commerciale nel Wisconsin C) Sviluppo della refrigerazione D) Invenzione della frusta elettrica
A) Mancanza di ingredienti disponibili. B) Assenza di strumenti da pasticceria. C) Complessità delle ricette. D) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise.
A) Quantità di zucchero B) Proporzioni degli ingredienti C) Utilizzo di frutta secca D) Tipo di farina
A) Limone B) Vaniglia C) Cannella D) Cioccolato
A) Invenzione del forno B) Diminuzione del prezzo del cioccolato C) Introduzione del bicarbonato di sodio D) Popolarità del gelato
A) Cannella B) Scorza di limone C) Noci D) Purea di zucca
A) Incorporazione delicata B) Montatura degli ingredienti C) Impastamento D) Scioglimento degli ingredienti
A) Si ottiene una miscela densa. B) Si ottiene una miscela leggera e aerata. C) Si ottiene una miscela secca. D) Si ottiene una miscela liquida.
A) Si ottengono biscotti più soffici B) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti C) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria D) Si ottiene una quantità minore di biscotti
A) Nestlé B) La figlia di Brides C) Betty Crocker D) Marjorie Husted
A) Betty Crocker B) Nestlé C) La figlia della sposa D) Marjorie Husted
A) Pilsbury B) Hershey's C) Nestlé D) General Mills
A) David Liederman B) Mrs. Fields C) Pillsbury D) Famous Amos
A) Farina non pastorizzata B) Cioccolato contaminato C) Uova crude D) Zucchero conservato in modo inadeguato
A) 2018 B) 2015 C) 2012 D) 2010
A) Regno Unito B) Canada C) Stati Uniti D) Australia
A) Delta Airlines B) Midwest Airlines C) United Airlines D) American Airlines
A) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto B) Marketing C) Promuovere una nuova ricetta di biscotti D) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto
A) 2007 B) 1997 C) 1987 D) 2017
A) Adolescenti B) Pasticceri professionisti C) Uomini D) Donne, in particolare mamme |
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