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O papel do azeite na cozinha mediterrânica
  • 1. Que país é o maior produtor de azeite?
A) Itália
B) Grécia
C) Turquia
D) Espanha
  • 2. Qual é uma caraterística comum do azeite virgem extra?
A) Refinado
B) Processamento elevado
C) Aromatizantes artificiais
D) Baixa acidez
  • 3. Que tipo de azeite é o menos processado?
A) Óleo de bagaço
B) Óleo refinado
C) Azeite ligeiro
D) Azeite virgem extra
  • 4. Qual destes é um dos principais componentes da dieta mediterrânica?
A) Óleo de coco
B) Azeite
C) Manteiga
D) Margarina
  • 5. Qual é o principal antioxidante do azeite?
A) Catequina
B) Resveratrol
C) Oleuropeína
D) Quercetina
  • 6. De que planta é derivado o azeite?
A) Oliveira
B) Soja
C) Palmeira de coco
D) Girassol
  • 7. Qual o problema de saúde em que o azeite está associado à redução do risco?
A) Osteoporose
B) Doenças cardiovasculares
C) Diabetes tipo 1
D) Asma
  • 8. Qual dos seguintes é um sabor comum associado ao azeite?
A) Baunilha
B) Alho
C) Canela
D) Chocolate
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