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Croquembouche
  • 1. Qual é o principal ingrediente utilizado para fazer a massa choux no croquembouche?
A) Farinha de milho
B) Farinha de pão
C) Farinha de amêndoa
D) Farinha
  • 2. Quando é que o croquembouche é tipicamente servido?
A) Em casamentos e ocasiões especiais
B) Pequeno-almoço
C) Como aperitivo
D) Sobremesas do dia a dia
  • 3. A que país é atribuída a criação do croquembouche?
A) França
B) Espanha
C) Itália
D) Inglaterra
  • 4. Qual é a principal textura de uma massa choux bem feita?
A) Densa e pesada
B) Mastigável
C) Fragmentado
D) Leve e arejado
  • 5. Qual é o termo francês para o "creme" utilizado na croquembouche?
A) Creme pâtissière
B) Mousse de chocolate
C) Crème brûlée
D) Crème fraîche
  • 6. Qual é um aroma comum utilizado no creme de pasteleiro para croquembouche?
A) Baunilha
B) Hortelã
C) Limão
D) Laranja
  • 7. Qual é a temperatura ideal para cozer massa choux?
A) Temperatura muito elevada (cerca de 250°C ou 482°F)
B) Temperatura elevada (cerca de 200°C ou 400°F)
C) Temperatura média (cerca de 180°C ou 350°F)
D) Baixa temperatura (cerca de 100°C ou 212°F)
  • 8. Que significado cultural tem o croquembouche em França?
A) Símbolo de celebração e festividade
B) Sobremesa diária básica
C) Piquenique de verão
D) Guloseima para as férias de inverno
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