- 1. O gratinado de acelgas é um prato delicioso e saudável que mostra a versatilidade da acelga, um vegetal de folhas verdes conhecido pelas suas cores vibrantes e propriedades nutritivas. Originária das regiões mediterrânicas, esta receita tradicional francesa combina camadas de folhas e caules tenros de acelga com um molho bechamel rico e cremoso, muitas vezes realçado com uma pitada de noz-moscada e uma pitada de queijo Gruyère para um sabor mais profundo. O prato é normalmente cozinhado até ficar dourado e a borbulhar, criando uma refeição reconfortante e satisfatória que é perfeita tanto para jantares de família casuais como para reuniões elegantes. O Gratin de blettes não só proporciona uma forma deliciosa de incorporar verduras na sua dieta, como a sua textura cremosa e a cobertura de queijo fazem dele uma opção convidativa que até os cépticos dos vegetais apreciariam. Servido com pão estaladiço ou como acompanhamento de carnes assadas, o Gratin de blettes é um prato rústico, mas sofisticado, que incorpora a essência da cozinha rural francesa.
Qual é o ingrediente principal do Gratin de blettes?
A) Alface
B) Espinafres
C) Acelga suíça
D) Couve
- 2. Que método de cozedura é utilizado principalmente no Gratin de blettes?
A) Ebulição
B) Fritura
C) Grelhar
D) Cozinhar
- 3. Que tipo de queijo é frequentemente adicionado ao Gratin de blettes?
A) Parmesão
B) Feta
C) Gruyère
D) Chèvre
- 4. Que erva é normalmente incluída nas receitas de Gratin de blettes?
A) Alecrim
B) Noz-moscada
C) Oregãos
D) Manjericão
- 5. Que tipo de prato é considerado Gratin de blettes?
A) Caçarola
B) Salada
C) Sopa
D) Ensopado
- 6. Que ingrediente pode ser utilizado para ligar a mistura no Gratin de blettes?
A) Ovos
B) Farinha
C) Amido de milho
D) Arroz
- 7. Gratin de blettes é um prato de que cozinha?
A) francês
B) grego
C) italiano
D) espanhol
- 8. Que legume pode, por vezes, ser adicionado ao Gratin de blettes?
A) Cenouras
B) Pimentos
C) Courgette
D) Batatas
- 9. Qual é a temperatura de serviço típica para Gratin de blettes?
A) Refrigerado
B) Frio
C) Temperatura ambiente
D) Quente
- 10. Que tipo de utensílio de cozinha é melhor para fazer Gratin de blettes?
A) Caçarola
B) Frigideira
C) Wok
D) Panela
- 11. No Gratin de blettes, o que se faz frequentemente à acelga antes de a cozinhar?
A) Branqueamento
B) Cozinhar a vapor
C) Assar
D) Congelação
- 12. Que tipo de cebola pode ser utilizada no Gratin de blettes?
A) Chalotas
B) Cebola vermelha
C) Cebola doce
D) Cebolinha verde
- 13. O Gratin de blettes pode ser feito com antecedência?
A) Apenas se congelado
B) Sim
C) Não
D) Apenas se refrigerado
- 14. Qual é a textura de um Gratin de blettes bem feito?
A) Seco
B) Granulado
C) Cremoso
D) Mastigável
- 15. O que é normalmente servido com o Gratin de blettes?
A) Gelado
B) Pudim de pão
C) Fruta
D) Salada
- 16. O que é frequentemente utilizado para a cobertura de Gratin de blettes?
A) Frutos
B) Batatas fritas
C) Nozes
D) Queijo
- 17. Que erva pode ser utilizada para melhorar o Gratin de blettes?
A) Coentros
B) Tomilho
C) Endro
D) Alecrim
- 18. Qual é frequentemente a consistência do molho utilizado no Gratin de blettes?
A) Grosso
B) Pegajoso
C) Aguado
D) Escorrendo
- 19. Qual das seguintes opções é uma alternativa às natas no Gratin de blettes?
A) Vinagre
B) Iogurte
C) Leite
D) Caldo de carne
- 20. Qual é um prato clássico francês semelhante ao Gratin de blettes?
A) Ratatouille
B) Gratinado dauphinois
C) Coq au vin
D) Bouillabaisse
- 21. Qual é a textura da acelga suíça quando cozinhada?
A) Crocante
B) Borracha
C) Concurso
D) Torrado
- 22. Que país é conhecido por ter popularizado vários pratos gratinados?
A) Noruega
B) França
C) Itália
D) Alemanha
- 23. Como é que a acelga suíça é normalmente preparada para o Gratin de blettes?
A) Puré
B) Folhas inteiras
C) Ralado
D) Picado
- 24. Que técnica de cozedura é utilizada para obter uma cobertura dourada no Gratin de blettes?
A) Saltear
B) Grelhar
C) Cozinhar
D) Caça furtiva
- 25. Que tipo de natas podem ser utilizadas no Gratin de blettes?
A) Creme de leite
B) Creme de leite
C) Natas batidas
D) Creme de leite
- 26. O que é normalmente utilizado para guarnecer o Gratin de blettes?
A) Salsa
B) Alecrim
C) Manjericão
D) Oregãos
- 27. Como se prepara normalmente a acelga para o Gratin de blettes?
A) Bruto
B) Assado
C) Branqueado
D) Frito
- 28. O que se pode polvilhar por cima do Gratin de blettes para o tornar mais estaladiço?
A) Açúcar em pó
B) Sementes de sésamo
C) Cacau em pó
D) Pão ralado
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