- 1. O gratinado de acelgas é um prato delicioso e saudável que mostra a versatilidade da acelga, um vegetal de folhas verdes conhecido pelas suas cores vibrantes e propriedades nutritivas. Originária das regiões mediterrânicas, esta receita tradicional francesa combina camadas de folhas e caules tenros de acelga com um molho bechamel rico e cremoso, muitas vezes realçado com uma pitada de noz-moscada e uma pitada de queijo Gruyère para um sabor mais profundo. O prato é normalmente cozinhado até ficar dourado e a borbulhar, criando uma refeição reconfortante e satisfatória que é perfeita tanto para jantares de família casuais como para reuniões elegantes. O Gratin de blettes não só proporciona uma forma deliciosa de incorporar verduras na sua dieta, como a sua textura cremosa e a cobertura de queijo fazem dele uma opção convidativa que até os cépticos dos vegetais apreciariam. Servido com pão estaladiço ou como acompanhamento de carnes assadas, o Gratin de blettes é um prato rústico, mas sofisticado, que incorpora a essência da cozinha rural francesa.
Qual é o ingrediente principal do Gratin de blettes?
A) Alface
B) Acelga suíça
C) Espinafres
D) Couve
- 2. Que método de cozedura é utilizado principalmente no Gratin de blettes?
A) Grelhar
B) Ebulição
C) Fritura
D) Cozinhar
- 3. Que tipo de queijo é frequentemente adicionado ao Gratin de blettes?
A) Feta
B) Parmesão
C) Chèvre
D) Gruyère
- 4. Que erva é normalmente incluída nas receitas de Gratin de blettes?
A) Oregãos
B) Manjericão
C) Noz-moscada
D) Alecrim
- 5. Que tipo de prato é considerado Gratin de blettes?
A) Caçarola
B) Ensopado
C) Sopa
D) Salada
- 6. Que ingrediente pode ser utilizado para ligar a mistura no Gratin de blettes?
A) Arroz
B) Ovos
C) Amido de milho
D) Farinha
- 7. Gratin de blettes é um prato de que cozinha?
A) espanhol
B) francês
C) grego
D) italiano
- 8. Que legume pode, por vezes, ser adicionado ao Gratin de blettes?
A) Batatas
B) Pimentos
C) Cenouras
D) Courgette
- 9. Qual é a temperatura de serviço típica para Gratin de blettes?
A) Refrigerado
B) Temperatura ambiente
C) Frio
D) Quente
- 10. Que tipo de utensílio de cozinha é melhor para fazer Gratin de blettes?
A) Panela
B) Caçarola
C) Wok
D) Frigideira
- 11. No Gratin de blettes, o que se faz frequentemente à acelga antes de a cozinhar?
A) Branqueamento
B) Cozinhar a vapor
C) Assar
D) Congelação
- 12. Que técnica de cozedura é utilizada para obter uma cobertura dourada no Gratin de blettes?
A) Cozinhar
B) Saltear
C) Caça furtiva
D) Grelhar
- 13. Que tipo de natas podem ser utilizadas no Gratin de blettes?
A) Creme de leite
B) Natas batidas
C) Creme de leite
D) Creme de leite
- 14. Como é que a acelga suíça é normalmente preparada para o Gratin de blettes?
A) Folhas inteiras
B) Picado
C) Puré
D) Ralado
- 15. O que se pode polvilhar por cima do Gratin de blettes para o tornar mais estaladiço?
A) Cacau em pó
B) Sementes de sésamo
C) Açúcar em pó
D) Pão ralado
- 16. Que tipo de cebola pode ser utilizada no Gratin de blettes?
A) Cebola vermelha
B) Chalotas
C) Cebola doce
D) Cebolinha verde
- 17. Qual é um prato clássico francês semelhante ao Gratin de blettes?
A) Ratatouille
B) Bouillabaisse
C) Coq au vin
D) Gratinado dauphinois
- 18. Que erva pode ser utilizada para melhorar o Gratin de blettes?
A) Alecrim
B) Tomilho
C) Endro
D) Coentros
- 19. Qual é a textura da acelga suíça quando cozinhada?
A) Concurso
B) Borracha
C) Torrado
D) Crocante
- 20. Qual das seguintes opções é uma alternativa às natas no Gratin de blettes?
A) Vinagre
B) Iogurte
C) Caldo de carne
D) Leite
- 21. Que país é conhecido por ter popularizado vários pratos gratinados?
A) Noruega
B) Alemanha
C) Itália
D) França
- 22. O que é normalmente servido com o Gratin de blettes?
A) Fruta
B) Gelado
C) Salada
D) Pudim de pão
- 23. Como se prepara normalmente a acelga para o Gratin de blettes?
A) Bruto
B) Branqueado
C) Assado
D) Frito
- 24. Qual é a textura de um Gratin de blettes bem feito?
A) Mastigável
B) Granulado
C) Cremoso
D) Seco
- 25. O Gratin de blettes pode ser feito com antecedência?
A) Apenas se refrigerado
B) Sim
C) Não
D) Apenas se congelado
- 26. O que é normalmente utilizado para guarnecer o Gratin de blettes?
A) Salsa
B) Alecrim
C) Manjericão
D) Oregãos
- 27. O que é frequentemente utilizado para a cobertura de Gratin de blettes?
A) Queijo
B) Batatas fritas
C) Frutos
D) Nozes
- 28. Qual é frequentemente a consistência do molho utilizado no Gratin de blettes?
A) Pegajoso
B) Escorrendo
C) Grosso
D) Aguado
|