Bucatini all'Amatriciana (guanciale e molho de tomate)
  • 1. De que é feito o guanciale?
A) Barriga de porco
B) Bochecha de porco
C) Peito de frango
D) Carne de vaca
  • 2. De que região de Itália é tradicionalmente originário o Bucatini all'Amatriciana?
A) Campânia
B) Toscana
C) Sicília
D) Lácio
  • 3. O que é o Bucatini?
A) Uma massa fina e plana
B) Massa espessa tipo esparguete com um buraco
C) Um tipo de arroz
D) Uma massa redonda pequena
  • 4. O que é normalmente servido com Bucatini all'Amatriciana?
A) Queijo parmesão
B) Creme
C) Pecorino Romano ralado
D) Manjericão
  • 5. O Bucatini all'Amatriciana é tipicamente um prato vegetariano?
A) Não
B) Apenas com marisco
C) Sim, é vegetariano
D) Sim, mas pode ser feito com carne
  • 6. O que é que os italianos servem normalmente com pratos de massa como o Bucatini all'Amatriciana?
A) Sobremesa
B) Uma salada simples
C) Palitos de pão
D) Puré de batata
  • 7. Qual é o papel do guanciale neste prato?
A) Actua como guarnição
B) É substituído por frango
C) Fornece sabor e gordura
D) É desnecessário
  • 8. O que é adicionado ao prato para equilibrar a sua riqueza?
A) Creme
B) Açúcar
C) Acidez do tomate
D) Manteiga
  • 9. Durante quanto tempo é que o Bucatini é normalmente cozinhado?
A) Muito cozinhado e mole
B) Cozinhado apenas em molho
C) Até ficar al dente
D) Mal cozinhado
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