- 1. De que é feito essencialmente o "Risotto alla Pescatora"?
A) Galinha
B) Marisco
C) Legumes
D) Carne de porco
- 2. Que arroz é normalmente utilizado para fazer risoto?
A) Basmati
B) Jasmim
C) Grãos longos
D) Arborio
- 3. Que ingrediente é frequentemente adicionado para realçar o sabor do risotto?
A) Vinagre
B) Sumo de maçã
C) Vinho branco
D) Molho de soja
- 4. Como é que o risotto é normalmente servido?
A) Numa forma de tarte
B) Cremoso
C) Seco
D) Cozinhado demais
- 5. Que erva é normalmente utilizada como guarnição para risoto de marisco?
A) Tomilho
B) Salsa
C) Manjericão
D) Coentros
- 6. O que é frequentemente incorporado no final da cozedura do risotto para o tornar mais cremoso?
A) Queijo parmesão
B) Queijo cheddar
C) Requeijão
D) Queijo Feta
- 7. Qual é o termo italiano para "marisco" que aparece no nome do prato?
A) Carne
B) Legumes
C) Pizza
D) Pescatora
- 8. Qual destes é um marisco comum que pode ser utilizado no Risotto alla Pescatora?
A) Galinha
B) Carne de vaca
C) Beringela
D) Mexilhões
|