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Os cogumelos à base de leite moído e croûte florida
  • 1. Que tipo de queijo é o Camembert?
A) Queijo duro com crosta lavada
B) Queijo de pasta mole com crosta espumosa
C) Queijo fresco
D) Queijo azul
  • 2. Que país é famoso pelo queijo Brie?
A) Itália
B) Suíça
C) Espanha
D) França
  • 3. Qual é o queijo de pasta mole que tem frequentemente um aroma mais forte à medida que amadurece?
A) Camembert
B) Mascarpone
C) Ricota
D) Brie
  • 4. Qual é a textura de um Camembert bem maduro?
A) Pegajoso e pegajoso
B) Duro e escamoso
C) Fragmentado e seco
D) Cremoso e macio
  • 5. Que queijo de pasta mole é frequentemente utilizado em sobremesas?
A) Camembert
B) Mascarpone
C) Chevre
D) Brie
  • 6. Que fator pode determinar a textura cremosa dos queijos de pasta mole?
A) Tipo de bactérias utilizadas
B) Teor de gordura
C) Cor da casca
D) Idade do queijo
  • 7. Como é que os queijos de pasta mole devem ser armazenados?
A) Num ambiente húmido
B) No frigorífico, embrulhado para respirar
C) No congelador
D) À temperatura ambiente exposto
  • 8. Qual é a região de origem tradicional do queijo Brie?
A) Provença
B) Normandia
C) Bretanha
D) Île-de-France
  • 9. Como é que a humidade afecta o envelhecimento dos queijos de pasta mole?
A) Evita a deterioração
B) Aumenta o amargor
C) Seca o queijo
D) Ajuda a desenvolver a casca
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