- 1. A Grande Cena Gastronómica Nórdica é um fenómeno culinário que ganhou reconhecimento internacional pelo seu foco em ingredientes frescos, locais e sustentáveis. A cozinha nórdica tem raízes profundas nos métodos tradicionais de preparação e conservação de alimentos, com pratos que reflectem o clima rigoroso e o terreno acidentado da região. Reconhecida pela sua simplicidade e pureza de sabores, a comida nórdica inclui frequentemente peixe, caça selvagem, bagas, cereais e produtos lácteos. Os chefes de cozinha dos países nórdicos adoptaram uma filosofia de cozinha "nova nórdica", que dá ênfase à utilização de ingredientes sazonais e de origem local para criar pratos inovadores e deliciosos. Desde a fermentação e a fumagem até à procura de alimentos e à cozedura, a Grande Cena Gastronómica Nórdica continua a inspirar os amantes da comida de todo o mundo com a sua mistura única de tradição e inovação.
Que país é conhecido pelos seus pratos de arenque fumado e em conserva?
A) Finlândia
B) Noruega
C) Suécia
D) Dinamarca
- 2. Qual é um prato tradicional norueguês feito de bacalhau seco e salgado?
A) Lutefisk
B) Surströmming
C) Escovas de dentes
D) Köttbullar
- 3. Como se chama o prato tradicional sueco de carne picada temperada envolta numa fina camada de massa?
A) Escabeche
B) Smörgåsbord
C) Pão estaladiço
D) Köttbullar
- 4. Qual é o prato tradicional islandês feito de tubarão fermentado?
A) Guisado da Carélia
B) Hákarl
C) Fiskeboller
D) Þorramatur
- 5. Que sanduíche dinamarquesa tradicional de prato aberto inclui ingredientes como arenque em conserva, ovo e maionese?
A) Rømmegrøt
B) Escovas de dentes
C) Pastéis da Carélia
D) Pönnukökur
- 6. Qual é o enchido tradicional finlandês feito de uma mistura de carne picada, sebo e arroz cozido?
A) Makkara
B) Lapskaus
C) Fårikål
D) Æbleflæsk
- 7. Que país nórdico é famoso pela utilização de carne de rena em pratos como a "rena salteada"?
A) Finlândia
B) Noruega
C) Suécia
D) Islândia
- 8. Que país nórdico é conhecido pelo seu prato fermentado de tubarão chamado "Hákarl"?
A) Islândia
B) Dinamarca
C) Suécia
D) Noruega
- 9. Qual é o prato tradicional dinamarquês de carne de porco assada com pele estaladiça?
A) Rømmegrøt
B) Escovas de dentes
C) Surströmming
D) Flæskesteg
- 10. Qual é um prato tradicional nórdico feito de peixe cru marinado em sumos de citrinos e condimentado com pimentos?
A) Arenque
B) Köttbullar
C) Ceviche
D) Smorrebrod
- 11. Qual é o nome sueco de um doce festivo servido frequentemente às terças-feiras?
A) Wienerbrød
B) Kanelbulle
C) Vetekrans
D) Semla
- 12. Qual é o nome da vodka finlandesa com sabor a alcaçuz?
A) Salmiakki
B) Aguardente
C) Akvavit
D) Aquavit
- 13. Qual é o queijo castanho doce tradicional norueguês feito de soro de leite?
A) Flatbrød
B) Gjetost
C) Knekkebrød
D) Brunost
- 14. Qual é o prato tradicional islandês composto por vários tipos de alimentos fermentados servido na festa do meio do inverno?
A) Guisado da Carélia
B) Fiskeboller
C) Þorramatur
D) Hákarl
- 15. Qual é o prato tradicional norueguês de peixe que é seco, salgado e curado pelo vento?
A) Bacalhau
B) Brunost
C) Ensopado de rena
D) Amoras silvestres
- 16. Qual é o prato clássico norueguês de cabeça de carneiro cozida?
A) Põhakas
B) Rømmegrøt
C) Smalahove
D) Surströmming
- 17. Que país nórdico é conhecido pelas suas sandes "smørrebrød"?
A) Finlândia
B) Dinamarca
C) Islândia
D) Noruega
- 18. Que prato sueco é um salmão marinado preparado com endro, açúcar e ervas aromáticas?
A) Guisado da Carélia
B) Kalakukko
C) Escabeche
D) Pönnukökur
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