Rótula de seiche
  • 1. Que ingrediente é utilizado principalmente para fazer rouille?
A) Tomate
B) Limão
C) Alho
D) Manteiga
  • 2. Com que é que a rouille é frequentemente servida?
A) Salada
B) Massa
C) Bife
D) Sopa de peixe
  • 3. A que região de França está normalmente associada a rouille?
A) Normandia
B) Provença
C) Bretanha
D) Alsácia
  • 4. O que é tradicionalmente utilizado para misturar os ingredientes do rouille?
A) Processador de alimentos
B) Batedor
C) Liquidificador
D) Almofariz e pilão
  • 5. Qual é o principal objetivo do rouille num prato?
A) Para engrossar a sopa
B) Para dar sabor
C) Para arrefecer o prato
D) Para servir como guarnição
  • 6. Qual destas ervas é por vezes incluída no rouille?
A) Tomilho
B) Manjericão
C) Açafrão
D) Salsa
  • 7. Qual é o perfil de sabor que melhor descreve o rouille?
A) Salgado e insípido
B) Amargo e picante
C) Doce e azedo
D) Picante e com alho
  • 8. Qual é frequentemente o líquido de base das sopas servidas com rouille?
A) Estoque de peixe
B) Caldo de carne
C) Água
D) Caldo de legumes
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