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Rótula de seiche - Teste
  • 1. Que ingrediente é utilizado principalmente para fazer rouille?
A) Tomate
B) Manteiga
C) Alho
D) Limão
  • 2. Com que é que a rouille é frequentemente servida?
A) Massa
B) Bife
C) Sopa de peixe
D) Salada
  • 3. A que região de França está normalmente associada a rouille?
A) Normandia
B) Alsácia
C) Provença
D) Bretanha
  • 4. Qual é frequentemente o líquido de base das sopas servidas com rouille?
A) Caldo de carne
B) Água
C) Caldo de legumes
D) Estoque de peixe
  • 5. O que é tradicionalmente utilizado para misturar os ingredientes do rouille?
A) Batedor
B) Processador de alimentos
C) Liquidificador
D) Almofariz e pilão
  • 6. Qual é o perfil de sabor que melhor descreve o rouille?
A) Amargo e picante
B) Picante e com alho
C) Salgado e insípido
D) Doce e azedo
  • 7. Qual é o principal objetivo do rouille num prato?
A) Para servir como guarnição
B) Para arrefecer o prato
C) Para dar sabor
D) Para engrossar a sopa
  • 8. Qual destas ervas é por vezes incluída no rouille?
A) Manjericão
B) Tomilho
C) Açafrão
D) Salsa
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