A) Baguete B) Khobz C) Ciabatta D) Pita
A) Paprika B) Coentros C) Cúrcuma D) Cominho
A) Aniversários B) Ramadão C) Eid al-Fitr D) Casamentos
A) Molho para churrasco B) Pesto C) Molho de soja D) Chermoula
A) Batatas doces B) Cenouras C) Nabos D) Batatas
A) Passas de uva B) Damascos C) Figos D) Datas
A) Tacos al Pastor B) Espetadas C) Brochettes D) Souvlaki
A) Za'atar B) Garam Masala C) Caril em pó D) Ras el Hanout
A) Café B) Chai C) Chocolate quente D) Atay
A) Culinárias chinesa, indiana e japonesa. B) Culinárias italiana, alemã e russa. C) Culinárias grega, romana e persa. D) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana.
A) Francesa e espanhola B) Alemã e italiana C) Portuguesa e holandesa D) Grega e turca
A) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel. B) Refeições individuais e cerimônias de café. C) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes. D) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá.
A) Culinária do Oriente Médio B) Culinária do Leste Asiático C) Culinária da África Subsaariana D) Culinária europeia
A) Século III d.C. B) Século XII a.C. C) Século V d.C. D) Século VII a.C.
A) Bizâncio e Éfeso B) Tire e Sidon C) Sala e Kerne D) Cartago e Utica
A) Cartago e Utica B) Cotta e Lixus C) Roma e Alexandria D) Bizâncio e Éfeso
A) Marrakech, centro de Marrocos B) Casablanca, oeste de Marrocos C) Igiliz, vale de Sous, Marrocos D) Tânger, norte de Marrocos
A) Na Espanha medieval B) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos C) No antigo Egito D) No norte da Itália
A) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna. B) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado. C) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar. D) Carne de porco, peru, pato e coelho.
A) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas. B) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante. C) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles. D) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja.
A) Batata, batata-doce e mandioca B) Arroz, trigo e cevada C) Milho, aveia e centeio D) Sorgo, painço e quinoa
A) Sardinela B) Anchova C) Sardinha europeia D) Bacalhau
A) Redes de fast-food multinacionais B) Padarias tradicionais C) Lojas de produtos lácteos D) Restaurantes de lanches locais
A) Harira B) Taktouka C) Zaalouk D) Bakoula
A) Zucre coco B) Kaab el ghzal C) Jowhara D) Halwa chebakia
A) Uma sopa B) Um tipo de cuscuz C) Uma torta salgada D) Uma salada
A) Presunto B) Salame C) Khlea D) Bacon
A) Atum B) Camarão C) Sardinhas D) Cavala
A) Massa folhada B) Folhas de bakoula C) Massa warak D) Mistura de taktouka
A) Kaab el ghzal B) Zaalouk C) Taktouka D) Bakoula
A) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr B) Fatéma Hal C) Kitty Morse D) Choumicha
A) Um sanduíche de rua. B) Uma espécie de bolinho de batata. C) Um tipo de rede de fast-food. D) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos.
A) Liliane Otal B) Fatéma Hal C) Paula Wolfert D) Kitty Morse
A) Anos 1990 B) Anos 1980 C) Anos 1970 D) Anos 2000
A) Um tipo de pão. B) Um estilo de culinária. C) Uma sobremesa tradicional. D) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes.
A) Padarias tradicionais B) Restaurantes de lanches C) Lojas de produtos lácteos D) Franquias de fast-food
A) Bissara B) Harira C) Beboush D) Zaalouk
A) Repolho B) Ervilhas C) Cenoura D) Batata
A) Manjericão B) Coentro C) Alecrim D) Tomilho
A) Khanz u-bnīn B) Bocadillos C) Msemmen D) Harcha
A) Msemmen B) Ma'quda C) Harcha D) Khanz u-bnīn
A) Bagdá B) Damasco C) Fez D) Cairo
A) Fes B) Rabat C) Casablanca D) Marrakech
A) Açafrão B) Orégano C) Gengibre D) Cominho
A) Tanjia B) Rfissa C) Cuscuz D) Pastilla
A) Beboush B) Bissara C) Harira D) Zaalouk
A) Caracóis B) Msemmen C) Sanduíches D) Harcha
A) Choumicha B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Pão de centeio. B) Pão de vários grãos. C) Pão de fermentação natural. D) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca.
A) Óleo de coco e óleo de girassol B) Gordura vegetal e banha C) Óleo de canola e margarina D) Manteiga e gordura animal
A) Carne de porco B) Frango C) Peixe D) Carne de cordeiro
A) Zaalouk B) Halwa chebakia C) Bissara D) Taktouka
A) Canela B) Cúrcuma C) Páprica D) Açafrão
A) Trigo e cevada B) Hortelã e azeitonas C) Chá e especiarias D) Café e cacau |