Cozinha marroquina - Questionário
A) Baguete B) Khobz C) Ciabatta D) Pita
A) Paprika B) Cúrcuma C) Coentros D) Cominho
A) Casamentos B) Eid al-Fitr C) Aniversários D) Ramadão
A) Chermoula B) Pesto C) Molho para churrasco D) Molho de soja
A) Cenouras B) Batatas C) Nabos D) Batatas doces
A) Passas de uva B) Damascos C) Datas D) Figos
A) Espetadas B) Souvlaki C) Brochettes D) Tacos al Pastor
A) Za'atar B) Garam Masala C) Ras el Hanout D) Caril em pó
A) Café B) Chocolate quente C) Atay D) Chai
A) Culinárias italiana, alemã e russa. B) Culinárias chinesa, indiana e japonesa. C) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana. D) Culinárias grega, romana e persa.
A) Alemã e italiana B) Portuguesa e holandesa C) Francesa e espanhola D) Grega e turca
A) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes. B) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel. C) Refeições individuais e cerimônias de café. D) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá.
A) Culinária europeia B) Culinária do Oriente Médio C) Culinária da África Subsaariana D) Culinária do Leste Asiático
A) Século XII a.C. B) Século VII a.C. C) Século III d.C. D) Século V d.C.
A) Cartago e Utica B) Tire e Sidon C) Bizâncio e Éfeso D) Sala e Kerne
A) Bizâncio e Éfeso B) Cotta e Lixus C) Cartago e Utica D) Roma e Alexandria
A) Marrakech, centro de Marrocos B) Tânger, norte de Marrocos C) Casablanca, oeste de Marrocos D) Igiliz, vale de Sous, Marrocos
A) No antigo Egito B) Na Espanha medieval C) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos D) No norte da Itália
A) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar. B) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna. C) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado. D) Carne de porco, peru, pato e coelho.
A) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles. B) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja. C) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante. D) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas.
A) Arroz, trigo e cevada B) Milho, aveia e centeio C) Batata, batata-doce e mandioca D) Sorgo, painço e quinoa
A) Sardinela B) Bacalhau C) Sardinha europeia D) Anchova
A) Redes de fast-food multinacionais B) Restaurantes de lanches locais C) Lojas de produtos lácteos D) Padarias tradicionais
A) Bakoula B) Taktouka C) Zaalouk D) Harira
A) Halwa chebakia B) Jowhara C) Kaab el ghzal D) Zucre coco
A) Uma sopa B) Uma salada C) Uma torta salgada D) Um tipo de cuscuz
A) Salame B) Bacon C) Khlea D) Presunto
A) Camarão B) Sardinhas C) Atum D) Cavala
A) Massa folhada B) Massa warak C) Folhas de bakoula D) Mistura de taktouka
A) Taktouka B) Zaalouk C) Kaab el ghzal D) Bakoula
A) Choumicha B) Kitty Morse C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr D) Fatéma Hal
A) Um sanduíche de rua. B) Uma espécie de bolinho de batata. C) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos. D) Um tipo de rede de fast-food.
A) Kitty Morse B) Paula Wolfert C) Liliane Otal D) Fatéma Hal
A) Anos 2000 B) Anos 1970 C) Anos 1990 D) Anos 1980
A) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes. B) Uma sobremesa tradicional. C) Um estilo de culinária. D) Um tipo de pão.
A) Restaurantes de lanches B) Franquias de fast-food C) Padarias tradicionais D) Lojas de produtos lácteos
A) Beboush B) Harira C) Zaalouk D) Bissara
A) Repolho B) Ervilhas C) Cenoura D) Batata
A) Coentro B) Alecrim C) Tomilho D) Manjericão
A) Harcha B) Msemmen C) Khanz u-bnīn D) Bocadillos
A) Msemmen B) Harcha C) Khanz u-bnīn D) Ma'quda
A) Damasco B) Cairo C) Fez D) Bagdá
A) Casablanca B) Marrakech C) Fes D) Rabat
A) Gengibre B) Açafrão C) Cominho D) Orégano
A) Rfissa B) Tanjia C) Cuscuz D) Pastilla
A) Beboush B) Bissara C) Zaalouk D) Harira
A) Sanduíches B) Msemmen C) Harcha D) Caracóis
A) Fatéma Hal B) Choumicha C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr D) Kitty Morse
A) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca. B) Pão de centeio. C) Pão de vários grãos. D) Pão de fermentação natural.
A) Manteiga e gordura animal B) Gordura vegetal e banha C) Óleo de canola e margarina D) Óleo de coco e óleo de girassol
A) Carne de cordeiro B) Peixe C) Carne de porco D) Frango
A) Taktouka B) Zaalouk C) Halwa chebakia D) Bissara
A) Canela B) Cúrcuma C) Páprica D) Açafrão
A) Hortelã e azeitonas B) Chá e especiarias C) Trigo e cevada D) Café e cacau |
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