A) Baguete B) Khobz C) Pita D) Ciabatta
A) Paprika B) Cominho C) Cúrcuma D) Coentros
A) Casamentos B) Aniversários C) Ramadão D) Eid al-Fitr
A) Chermoula B) Molho para churrasco C) Molho de soja D) Pesto
A) Batatas B) Cenouras C) Batatas doces D) Nabos
A) Figos B) Passas de uva C) Damascos D) Datas
A) Brochettes B) Tacos al Pastor C) Souvlaki D) Espetadas
A) Garam Masala B) Ras el Hanout C) Caril em pó D) Za'atar
A) Chai B) Atay C) Chocolate quente D) Café
A) Culinárias grega, romana e persa. B) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana. C) Culinárias chinesa, indiana e japonesa. D) Culinárias italiana, alemã e russa.
A) Portuguesa e holandesa B) Alemã e italiana C) Grega e turca D) Francesa e espanhola
A) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel. B) Refeições individuais e cerimônias de café. C) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes. D) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá.
A) Culinária da África Subsaariana B) Culinária do Leste Asiático C) Culinária do Oriente Médio D) Culinária europeia
A) Século III d.C. B) Século XII a.C. C) Século V d.C. D) Século VII a.C.
A) Cartago e Utica B) Sala e Kerne C) Tire e Sidon D) Bizâncio e Éfeso
A) Bizâncio e Éfeso B) Cotta e Lixus C) Roma e Alexandria D) Cartago e Utica
A) Marrakech, centro de Marrocos B) Tânger, norte de Marrocos C) Casablanca, oeste de Marrocos D) Igiliz, vale de Sous, Marrocos
A) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos B) Na Espanha medieval C) No antigo Egito D) No norte da Itália
A) Carne de porco, peru, pato e coelho. B) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado. C) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna. D) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar.
A) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles. B) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja. C) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas. D) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante.
A) Batata, batata-doce e mandioca B) Arroz, trigo e cevada C) Milho, aveia e centeio D) Sorgo, painço e quinoa
A) Óleo de canola e margarina B) Manteiga e gordura animal C) Gordura vegetal e banha D) Óleo de coco e óleo de girassol
A) Uma sobremesa tradicional. B) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes. C) Um estilo de culinária. D) Um tipo de pão.
A) Bagdá B) Cairo C) Fez D) Damasco
A) Hortelã e azeitonas B) Café e cacau C) Chá e especiarias D) Trigo e cevada
A) Canela B) Cúrcuma C) Páprica D) Açafrão
A) Rfissa B) Cuscuz C) Pastilla D) Tanjia
A) Açafrão B) Cominho C) Gengibre D) Orégano
A) Sardinela B) Anchova C) Bacalhau D) Sardinha europeia
A) Khlea B) Presunto C) Bacon D) Salame
A) Uma torta salgada B) Uma sopa C) Uma salada D) Um tipo de cuscuz
A) Ervilhas B) Batata C) Repolho D) Cenoura
A) Alecrim B) Manjericão C) Coentro D) Tomilho
A) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca. B) Pão de vários grãos. C) Pão de centeio. D) Pão de fermentação natural.
A) Carne de porco B) Carne de cordeiro C) Frango D) Peixe
A) Bissara B) Beboush C) Zaalouk D) Harira
A) Kaab el ghzal B) Taktouka C) Zaalouk D) Bakoula
A) Zaalouk B) Halwa chebakia C) Taktouka D) Bissara
A) Atum B) Cavala C) Sardinhas D) Camarão
A) Jowhara B) Zucre coco C) Kaab el ghzal D) Halwa chebakia
A) Bissara B) Harira C) Beboush D) Zaalouk
A) Mistura de taktouka B) Massa folhada C) Massa warak D) Folhas de bakoula
A) Zaalouk B) Harira C) Bakoula D) Taktouka
A) Khanz u-bnīn B) Bocadillos C) Harcha D) Msemmen
A) Harcha B) Khanz u-bnīn C) Msemmen D) Ma'quda
A) Lojas de produtos lácteos B) Restaurantes de lanches C) Padarias tradicionais D) Franquias de fast-food
A) Kitty Morse B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Fatéma Hal D) Choumicha
A) Harcha B) Sanduíches C) Msemmen D) Caracóis
A) Choumicha B) Kitty Morse C) Fatéma Hal D) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
A) Anos 2000 B) Anos 1980 C) Anos 1970 D) Anos 1990
A) Lojas de produtos lácteos B) Restaurantes de lanches locais C) Redes de fast-food multinacionais D) Padarias tradicionais
A) Uma espécie de bolinho de batata. B) Um tipo de rede de fast-food. C) Um sanduíche de rua. D) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos.
A) Fes B) Marrakech C) Casablanca D) Rabat
A) Paula Wolfert B) Kitty Morse C) Liliane Otal D) Fatéma Hal |