A) Pita B) Ciabatta C) Khobz D) Baguete
A) Coentros B) Paprika C) Cominho D) Cúrcuma
A) Aniversários B) Ramadão C) Casamentos D) Eid al-Fitr
A) Molho de soja B) Molho para churrasco C) Chermoula D) Pesto
A) Nabos B) Batatas doces C) Batatas D) Cenouras
A) Datas B) Passas de uva C) Damascos D) Figos
A) Brochettes B) Souvlaki C) Espetadas D) Tacos al Pastor
A) Ras el Hanout B) Garam Masala C) Za'atar D) Caril em pó
A) Atay B) Chai C) Café D) Chocolate quente
A) Culinárias grega, romana e persa. B) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana. C) Culinárias italiana, alemã e russa. D) Culinárias chinesa, indiana e japonesa.
A) Alemã e italiana B) Francesa e espanhola C) Grega e turca D) Portuguesa e holandesa
A) Refeições individuais e cerimônias de café. B) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá. C) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes. D) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel.
A) Culinária do Oriente Médio B) Culinária da África Subsaariana C) Culinária do Leste Asiático D) Culinária europeia
A) Século V d.C. B) Século III d.C. C) Século XII a.C. D) Século VII a.C.
A) Bizâncio e Éfeso B) Tire e Sidon C) Cartago e Utica D) Sala e Kerne
A) Bizâncio e Éfeso B) Cotta e Lixus C) Roma e Alexandria D) Cartago e Utica
A) Casablanca, oeste de Marrocos B) Tânger, norte de Marrocos C) Marrakech, centro de Marrocos D) Igiliz, vale de Sous, Marrocos
A) No antigo Egito B) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos C) No norte da Itália D) Na Espanha medieval
A) Carne de porco, peru, pato e coelho. B) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado. C) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar. D) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna.
A) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas. B) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles. C) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante. D) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja.
A) Sorgo, painço e quinoa B) Arroz, trigo e cevada C) Milho, aveia e centeio D) Batata, batata-doce e mandioca
A) Óleo de canola e margarina B) Manteiga e gordura animal C) Gordura vegetal e banha D) Óleo de coco e óleo de girassol
A) Um tipo de pão. B) Um estilo de culinária. C) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes. D) Uma sobremesa tradicional.
A) Damasco B) Bagdá C) Fez D) Cairo
A) Chá e especiarias B) Café e cacau C) Trigo e cevada D) Hortelã e azeitonas
A) Páprica B) Cúrcuma C) Canela D) Açafrão
A) Tanjia B) Rfissa C) Cuscuz D) Pastilla
A) Açafrão B) Orégano C) Cominho D) Gengibre
A) Sardinela B) Bacalhau C) Anchova D) Sardinha europeia
A) Bacon B) Salame C) Presunto D) Khlea
A) Um tipo de cuscuz B) Uma sopa C) Uma salada D) Uma torta salgada
A) Ervilhas B) Cenoura C) Repolho D) Batata
A) Manjericão B) Alecrim C) Coentro D) Tomilho
A) Pão de vários grãos. B) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca. C) Pão de fermentação natural. D) Pão de centeio.
A) Carne de porco B) Frango C) Carne de cordeiro D) Peixe
A) Zaalouk B) Beboush C) Bissara D) Harira
A) Kaab el ghzal B) Bakoula C) Zaalouk D) Taktouka
A) Halwa chebakia B) Bissara C) Zaalouk D) Taktouka
A) Sardinhas B) Cavala C) Atum D) Camarão
A) Zucre coco B) Kaab el ghzal C) Halwa chebakia D) Jowhara
A) Bissara B) Beboush C) Zaalouk D) Harira
A) Folhas de bakoula B) Mistura de taktouka C) Massa folhada D) Massa warak
A) Bakoula B) Harira C) Zaalouk D) Taktouka
A) Harcha B) Khanz u-bnīn C) Bocadillos D) Msemmen
A) Ma'quda B) Harcha C) Msemmen D) Khanz u-bnīn
A) Restaurantes de lanches B) Lojas de produtos lácteos C) Franquias de fast-food D) Padarias tradicionais
A) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr B) Choumicha C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Harcha B) Sanduíches C) Caracóis D) Msemmen
A) Kitty Morse B) Fatéma Hal C) Choumicha D) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
A) Anos 1970 B) Anos 1980 C) Anos 2000 D) Anos 1990
A) Restaurantes de lanches locais B) Lojas de produtos lácteos C) Padarias tradicionais D) Redes de fast-food multinacionais
A) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos. B) Uma espécie de bolinho de batata. C) Um tipo de rede de fast-food. D) Um sanduíche de rua.
A) Marrakech B) Rabat C) Casablanca D) Fes
A) Fatéma Hal B) Paula Wolfert C) Liliane Otal D) Kitty Morse |