- 1. A peperonata é um prato vibrante e saboroso originário de Itália, caracterizado pelos seus pimentos estufados que são cozinhados até ficarem macios e suculentos. Esta preparação tradicional inclui tipicamente uma variedade de pimentos coloridos, frequentemente vermelhos, amarelos e verdes, que são cortados em tiras e salteados com cebola e alho para criar uma base rica. Em seguida, os pimentos são lentamente cozidos em azeite, permitindo que a sua doçura natural se manifeste, muitas vezes reforçada pela adição de tomates, um pouco de vinagre e uma pitada de ervas aromáticas, como manjericão ou orégãos. A peperonata não é apenas uma festa para os olhos com as suas cores vivas, mas também cativa o paladar com o seu equilíbrio harmonioso de doçura e acidez. Este prato pode ser servido quente ou à temperatura ambiente, tornando-o um acompanhamento versátil para carnes grelhadas, peixe ou mesmo como uma opção vegetariana autónoma. É frequentemente apreciado como parte de antipasti ou como uma cobertura saborosa para bruschetta, mostrando a simplicidade e o brilho da cozinha italiana que celebra a qualidade dos ingredientes frescos e sazonais.
Quais são os principais ingredientes da Peperonata?
A) Batatas, cogumelos, milho
B) Pimentos, tomates, cebolas
C) Courgette, beringela, cenoura
D) Espargos, brócolos, couve-flor
- 2. Qual é a origem da Peperonata?
A) Grécia
B) Espanha
C) Itália
D) França
- 3. De que cor são normalmente utilizados os pimentos na Peperonata?
A) Púrpura
B) Branco
C) Vermelho, amarelo, verde
D) Azul
- 4. O que é frequentemente servido com Peperonata?
A) Macarrão
B) Arroz
C) Pão ou massa
D) Quinoa
- 5. Que erva é frequentemente adicionada à Peperonata?
A) Manjericão
B) Tomilho
C) Salsa
D) Alecrim
- 6. Que textura devem ter os pimentos na Peperonata?
A) Crocante
B) Borracha
C) Suave
D) Difícil
- 7. A Peperonata pode ser congelada?
A) Só se for cozinhado
B) Não recomendado
C) Sim
D) Não
- 8. Qual é o óleo de cozinha preferido para fazer Peperonata?
A) Óleo de grainha de uva
B) Óleo de girassol
C) Óleo de canola
D) Azeite virgem extra
- 9. A Peperonata é um prato saudável?
A) Não, rico em calorias
B) Sim, mas só com queijo
C) Sim, baixo em calorias e repleto de vegetais
D) Não, é processado
- 10. A Peperonata pode ser confeccionada com diferentes tipos de pimentos?
A) Não, só pimentos verdes
B) Sim, qualquer pimento doce
C) Não, só pimentos
D) Sim, mas só com especiarias
- 11. Qual é o sabor caraterístico da Peperonata?
A) Amargo
B) Azedo
C) Picante
D) Doce e salgado
- 12. Que tipo de prato é considerado Peperonata?
A) Prato principal
B) Sobremesa
C) Aperitivo
D) Acompanhamento
- 13. A peperonata é servida quente ou fria?
A) Apenas à temperatura ambiente
B) Apenas frio
C) Pode ser servido
D) Apenas quente
- 14. Qual é uma combinação comum de proteínas com peperonata?
A) Palitos de peixe
B) Fatias de salame
C) Chocolate
D) Frango grelhado
- 15. A que cozinha está principalmente associada a peperonata?
A) francês
B) grego
C) espanhol
D) italiano
- 16. Qual é a consistência de uma Peperonata bem confeccionada?
A) Espesso e picante
B) Robusto
C) Seco
D) Soupy
- 17. Qual é o tempo de cozedura ideal para os pimentos em peperonata?
A) 20-30 minutos
B) 30-40 minutos
C) 5-10 minutos
D) 1-2 horas
- 18. A que outro prato se assemelha a Peperonata?
A) Salada Caprese
B) Ratatouille
C) Massa primavera
D) Bruschetta
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