- 1. A cozinha tradicional marroquina é uma tradição culinária rica e diversificada que reflecte a longa história do país e as influências interculturais. Com uma mistura de sabores berberes, árabes e mediterrânicos, a cozinha marroquina é conhecida pelas suas especiarias fortes, combinações de sabores únicas e utilização de ingredientes frescos. Alguns pratos populares incluem o tagine, um guisado de carne, legumes e especiarias cozinhado lentamente; o cuscuz, um alimento básico feito de grãos de sêmola cozidos a vapor; e a pastilla, uma tarte saborosa recheada com carne, nozes e especiarias. A cozinha marroquina também inclui uma variedade de condimentos saborosos, como a harissa, uma pasta de pimentão picante, e limões em conserva. As refeições são frequentemente apreciadas com o tradicional chá de menta ou sumo de laranja acabado de espremer. De um modo geral, a cozinha tradicional marroquina oferece uma experiência sensorial que provoca o paladar e mostra a diversidade cultural e os conhecimentos culinários da região.
Como se chama o prato tradicional marroquino feito de grãos de sêmola cozidos a vapor?
A) Paella
B) Fettuccine Alfredo
C) Sushi
D) Cuscuz
- 2. Qual é o nome da saborosa tarte de carne marroquina?
A) Baklava
B) Quiche Lorraine
C) Pastilha
D) Samosa
- 3. Que tipo de fruta é habitualmente utilizada nos tagines marroquinos?
A) Bananas
B) Laranjas
C) Damascos
D) Ananases
- 4. Qual é a carne básica utilizada na cozinha marroquina?
A) Galinha
B) Cordeiro
C) Carne de vaca
D) Tofu
- 5. Como se chama o tradicional chá de menta marroquino?
A) Matcha
B) Chai
C) Atay
D) Café expresso
- 6. Que tipo de pão é normalmente servido com as refeições marroquinas?
A) Massa fermentada
B) Baguete
C) Khobz
D) Pita
- 7. Com que é adoçado o tradicional chá de menta marroquino?
A) Mel
B) Xarope de agave
C) Stevia
D) Açúcar
- 8. Que tipo de frutos secos são normalmente utilizados na cozinha marroquina?
A) Amêndoas
B) Cajus
C) Nozes
D) Amendoins
- 9. Que tipo de chá é normalmente utilizado para fazer chá de menta marroquino?
A) Chá preto
B) Chá Earl Grey
C) Chá verde
D) Chá de camomila
- 10. Como se chama a panqueca tradicional marroquina feita de sêmola ou farinha de trigo?
A) Baghrir
B) Crepe
C) Waffle
D) Panqueca
- 11. Como se chama o enchido tradicional marroquino feito com carne de borrego ou de vaca?
A) Chouriço
B) Bratwurst
C) Chouriço
D) Merguez
- 12. Como se chama a manteiga fermentada utilizada na cozinha marroquina?
A) Encurtamento
B) Margarina
C) Ghee
D) Smen
- 13. Como se chama a massa frita marroquina?
A) Sfenj
B) Éclair
C) Donut
D) Croissant
- 14. Que especiaria é habitualmente utilizada na cozinha marroquina e tem uma cor avermelhada?
A) Cúrcuma
B) Açafrão
C) Cominho
D) Paprika
- 15. Qual é a salada tradicional marroquina feita de beringela assada, tomate e pimentos?
A) Taktouka
B) Zaalouk
C) Mechoui
D) Kefta
- 16. Qual é a mistura comum de especiarias utilizada na cozinha marroquina?
A) Especiarias de abóbora
B) Ras El Hanout
C) Tempero para tacos
D) Tempero italiano
- 17. Qual é o doce tradicional marroquino feito de camadas de massa filo recheadas com amêndoas, açúcar e canela?
A) Ghoriba
B) Ma'amoul
C) Baklava
D) Briouat
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