- 1. A cozinha tradicional marroquina é uma tradição culinária rica e diversificada que reflecte a longa história do país e as influências interculturais. Com uma mistura de sabores berberes, árabes e mediterrânicos, a cozinha marroquina é conhecida pelas suas especiarias fortes, combinações de sabores únicas e utilização de ingredientes frescos. Alguns pratos populares incluem o tagine, um guisado de carne, legumes e especiarias cozinhado lentamente; o cuscuz, um alimento básico feito de grãos de sêmola cozidos a vapor; e a pastilla, uma tarte saborosa recheada com carne, nozes e especiarias. A cozinha marroquina também inclui uma variedade de condimentos saborosos, como a harissa, uma pasta de pimentão picante, e limões em conserva. As refeições são frequentemente apreciadas com o tradicional chá de menta ou sumo de laranja acabado de espremer. De um modo geral, a cozinha tradicional marroquina oferece uma experiência sensorial que provoca o paladar e mostra a diversidade cultural e os conhecimentos culinários da região.
Como se chama o prato tradicional marroquino feito de grãos de sêmola cozidos a vapor?
A) Fettuccine Alfredo
B) Paella
C) Cuscuz
D) Sushi
- 2. Qual é o nome da saborosa tarte de carne marroquina?
A) Pastilha
B) Quiche Lorraine
C) Baklava
D) Samosa
- 3. Que tipo de fruta é habitualmente utilizada nos tagines marroquinos?
A) Bananas
B) Laranjas
C) Damascos
D) Ananases
- 4. Qual é a carne básica utilizada na cozinha marroquina?
A) Carne de vaca
B) Cordeiro
C) Galinha
D) Tofu
- 5. Como se chama o tradicional chá de menta marroquino?
A) Atay
B) Matcha
C) Chai
D) Café expresso
- 6. Que tipo de pão é normalmente servido com as refeições marroquinas?
A) Baguete
B) Khobz
C) Massa fermentada
D) Pita
- 7. Que tipo de frutos secos são normalmente utilizados na cozinha marroquina?
A) Amendoins
B) Nozes
C) Cajus
D) Amêndoas
- 8. Como se chama o enchido tradicional marroquino feito com carne de borrego ou de vaca?
A) Chouriço
B) Chouriço
C) Bratwurst
D) Merguez
- 9. Como se chama a manteiga fermentada utilizada na cozinha marroquina?
A) Margarina
B) Ghee
C) Smen
D) Encurtamento
- 10. Como se chama a massa frita marroquina?
A) Éclair
B) Croissant
C) Sfenj
D) Donut
- 11. Qual é a mistura comum de especiarias utilizada na cozinha marroquina?
A) Ras El Hanout
B) Tempero italiano
C) Tempero para tacos
D) Especiarias de abóbora
- 12. Como se chama a panqueca tradicional marroquina feita de sêmola ou farinha de trigo?
A) Crepe
B) Panqueca
C) Waffle
D) Baghrir
- 13. Que tipo de chá é normalmente utilizado para fazer chá de menta marroquino?
A) Chá preto
B) Chá de camomila
C) Chá Earl Grey
D) Chá verde
- 14. Que especiaria é habitualmente utilizada na cozinha marroquina e tem uma cor avermelhada?
A) Açafrão
B) Paprika
C) Cúrcuma
D) Cominho
- 15. Qual é o doce tradicional marroquino feito de camadas de massa filo recheadas com amêndoas, açúcar e canela?
A) Briouat
B) Baklava
C) Ma'amoul
D) Ghoriba
- 16. Com que é adoçado o tradicional chá de menta marroquino?
A) Xarope de agave
B) Açúcar
C) Stevia
D) Mel
- 17. Qual é a salada tradicional marroquina feita de beringela assada, tomate e pimentos?
A) Mechoui
B) Kefta
C) Taktouka
D) Zaalouk
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