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Rosquinha recheada com creme de Boston - Questionário
  • 1. A quem é geralmente atribuída a invenção da torta Boston Cream?
A) O chef Emeril Lagasse
B) James Beard
C) Julia Child
D) O chef francês Augustine François Anezin
  • 2. Em que ano foi criada a torta Boston Cream pela primeira vez?
A) 1901
B) Entre 1834 e 1856
C) 1776
D) 1920
  • 3. Onde se diz que a torta Boston Cream foi criada?
A) O Plaza Hotel
B) O Ritz-Carlton
C) A Casa Branca
D) Hotel Parker House, em Boston
  • 4. Qual é a sobremesa oficial de Massachusetts?
A) Torta de abóbora
B) Torta de creme de Boston
C) Biscoito com gotas de chocolate
D) Torta de maçã
  • 5. Em que data a torta Boston Cream foi declarada a sobremesa oficial de Massachusetts?
A) 4 de julho de 1776
B) 12 de dezembro de 1996
C) 1º de janeiro de 2000
D) 11 de novembro de 1989
  • 6. Com o que é recheado o donut de creme de Boston?
A) Recheio de torta de maçã
B) Creme de baunilha ou creme pâtissière
C) Pasta de amendoim
D) Geleia de morango
  • 7. Com o que é coberto o donut de creme de Boston?
A) Calda de caramelo
B) Cobertura feita com chocolate
C) Glace de morango
D) Cobertura de baunilha
  • 8. Em que ano o donut recheado com creme de Boston foi declarado o donut oficial de Massachusetts?
A) 2010
B) 2003
C) 1985
D) 1999
  • 9. Qual outro estado tem um doce frito oficial?
A) Texas
B) Nova York
C) Califórnia
D) Louisiana
  • 10. Qual é o doce frito tradicional da Louisiana?
A) Rosquinha recheada com creme de Boston
B) Beignet
C) Rosquinha de maçã
D) Churro
  • 11. Qual é a principal diferença entre um donut de creme Boston e um donut de creme bávaro da Dunkin'?
A) O donut de creme bávaro é coberto com calda de caramelo.
B) O donut de creme bávaro não é recheado com nenhum tipo de creme.
C) O donut de creme bávaro é recheado com creme de morango.
D) O donut de creme bávaro é coberto com açúcar de confeiteiro em vez de cobertura de chocolate.
  • 12. Que tipo de bolo é o Boston cream pie considerado principalmente?
A) Um bolo com recheio de creme
B) Um bolo chiffon
C) Um bolo de frutas
D) Um bolo esponjoso
  • 13. Qual era o nome original da torta Boston cream?
A) Bolo de pão de ló de baunilha
B) Torta de merengue de limão
C) Bolo de chocolate com cobertura de fudge
D) Torta de creme, torta de creme de chocolate ou bolo de creme inglês
  • 14. O que havia de especial no revestimento da torta Boston Cream?
A) Usava-se chantili como revestimento.
B) Era decorada com açúcar de confeiteiro.
C) Era coberta com caramelo.
D) Usar chocolate para fazer o revestimento era um processo inovador.
  • 15. Com que tipo de cobertura eram revestidos os lados do bolo Boston Cream?
A) Nozes picadas
B) Amêndoas laminadas e torradas
C) Confeitos coloridos
D) Bolachas Oreo
  • 16. Com que é pincelado o recheio da torta Boston Cream?
A) Mel
B) Melaço
C) Xarope de bordo
D) Xarope de rum
  • 17. Qual é a receita mais antiga conhecida para a versão moderna do bolo Boston Cream Pie?
A) Bolo de creme de chocolate
B) Bolo de creme de limão
C) Bolo de creme de morango
D) Bolo de creme de baunilha
  • 18. Em qual livro foi publicada a receita mais antiga conhecida da versão moderna do bolo Boston Cream Pie?
A) O Livro de Receitas da Miss Parloa
B) O Livro de Receitas da Betty Crocker
C) O Prazer de Cozinhar
D) Dominando a Arte da Culinária Francesa
  • 19. Em que ano o termo 'Boston cream pie' surgiu pela primeira vez em uma publicação impressa?
A) 1878
B) 1950
C) 1800
D) 1900
  • 20. Qual é o nível de popularidade do donut recheado com creme de Boston nos Estados Unidos e no Canadá?
A) É popular apenas em Massachusetts.
B) É proibido no Canadá.
C) É popular em todo o território dos Estados Unidos e do Canadá.
D) É popular apenas na Nova Inglaterra.
  • 21. Com que ingredientes é feito o recheio do donut Boston cream?
A) Geleia de morango
B) Creme batido
C) Com o mesmo creme do bolo Boston cream
D) Pasta de amendoim
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