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Munster-Géromé (queijo) - Teste
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Munster-Géromé?
A) Leite de ovelha
B) Leite de vaca
C) Leite de cabra
D) Leite de búfala
  • 2. Qual é o teor típico de gordura do queijo Munster-Géromé?
A) 60% de gordura
B) 45% de gordura
C) 30% de gordura
D) 75% de gordura
  • 3. O queijo Munster-Géromé combina bem com que tipo de vinho?
A) Merlot
B) Cabernet Sauvignon
C) Chardonnay
D) Gewürztraminer
  • 4. O Munster-Géromé deve ser elaborado de acordo com que normas para ser designado "AOC"?
A) Denominação de origem protegida
B) Denominação de Origem Controlada
C) Certificação "Aged to Perfection
D) Indicação geográfica
  • 5. Qual é a principal cultura bacteriana utilizada no fabrico do queijo Munster-Géromé?
A) Brevibacterium linens
B) Staphylococcus aureus
C) Penicillium camemberti
D) Lactobacillus bulgaricus
  • 6. Qual é a origem do nome "Munster-Géromé"?
A) O nome de um cozinheiro famoso
B) Um tipo de vaca
C) Um acontecimento histórico
D) As aldeias de Munster e Géromé
  • 7. Que país é mais conhecido pelo queijo Munster-Géromé?
A) Alemanha
B) Itália
C) Suíça
D) França
  • 8. O que é que se faz frequentemente à crosta do queijo Munster-Géromé durante o processo de maturação?
A) Barrado com manteiga
B) Deixado intacto
C) Lavado regularmente
D) Coberto de cera
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