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Munster-Géromé (queijo) - Teste
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Munster-Géromé?
A) Leite de cabra
B) Leite de búfala
C) Leite de ovelha
D) Leite de vaca
  • 2. Qual é o teor típico de gordura do queijo Munster-Géromé?
A) 30% de gordura
B) 45% de gordura
C) 75% de gordura
D) 60% de gordura
  • 3. O queijo Munster-Géromé combina bem com que tipo de vinho?
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Gewürztraminer
D) Cabernet Sauvignon
  • 4. Qual é a principal cultura bacteriana utilizada no fabrico do queijo Munster-Géromé?
A) Brevibacterium linens
B) Lactobacillus bulgaricus
C) Penicillium camemberti
D) Staphylococcus aureus
  • 5. O Munster-Géromé deve ser elaborado de acordo com que normas para ser designado "AOC"?
A) Indicação geográfica
B) Denominação de origem protegida
C) Certificação "Aged to Perfection
D) Denominação de Origem Controlada
  • 6. Qual é a origem do nome "Munster-Géromé"?
A) As aldeias de Munster e Géromé
B) Um tipo de vaca
C) Um acontecimento histórico
D) O nome de um cozinheiro famoso
  • 7. Que país é mais conhecido pelo queijo Munster-Géromé?
A) Itália
B) Suíça
C) Alemanha
D) França
  • 8. O que é que se faz frequentemente à crosta do queijo Munster-Géromé durante o processo de maturação?
A) Deixado intacto
B) Coberto de cera
C) Barrado com manteiga
D) Lavado regularmente
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