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Munster-Géromé (queijo) - Teste
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Munster-Géromé?
A) Leite de búfala
B) Leite de ovelha
C) Leite de cabra
D) Leite de vaca
  • 2. Qual é o teor típico de gordura do queijo Munster-Géromé?
A) 75% de gordura
B) 60% de gordura
C) 30% de gordura
D) 45% de gordura
  • 3. O queijo Munster-Géromé combina bem com que tipo de vinho?
A) Chardonnay
B) Gewürztraminer
C) Cabernet Sauvignon
D) Merlot
  • 4. O Munster-Géromé deve ser elaborado de acordo com que normas para ser designado "AOC"?
A) Denominação de origem protegida
B) Certificação "Aged to Perfection
C) Indicação geográfica
D) Denominação de Origem Controlada
  • 5. Qual é a origem do nome "Munster-Géromé"?
A) Um tipo de vaca
B) O nome de um cozinheiro famoso
C) Um acontecimento histórico
D) As aldeias de Munster e Géromé
  • 6. Qual é a principal cultura bacteriana utilizada no fabrico do queijo Munster-Géromé?
A) Staphylococcus aureus
B) Penicillium camemberti
C) Brevibacterium linens
D) Lactobacillus bulgaricus
  • 7. Que país é mais conhecido pelo queijo Munster-Géromé?
A) Alemanha
B) Suíça
C) Itália
D) França
  • 8. O que é que se faz frequentemente à crosta do queijo Munster-Géromé durante o processo de maturação?
A) Coberto de cera
B) Barrado com manteiga
C) Deixado intacto
D) Lavado regularmente
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