- 1. Um beignet é uma deliciosa massa frita que é frequentemente associada à cultura vibrante de Nova Orleães, Louisiana, e é especialmente popular durante as famosas celebrações do Mardi Gras. Estas deliciosas iguarias são tipicamente quadradas ou rectangulares, feitas de uma massa leve e arejada que, uma vez frita, fica dourada e estaladiça no exterior, mantendo-se fofa e tenra no interior. Tradicionalmente, os beignets são generosamente polvilhados com açúcar em pó, adicionando um contraste doce ao seu sabor quente e salgado. Frequentemente apreciados ao pequeno-almoço ou como uma sobremesa decadente, os beignets são normalmente servidos com uma chávena de café de chicória, criando uma combinação perfeita que realça a sua natureza indulgente. As raízes históricas dos beignets remontam aos colonos franceses que trouxeram as suas tradições de fabrico de pastelaria para o Novo Mundo e, ao longo do tempo, esta deliciosa iguaria tornou-se uma parte essencial da cena culinária da cidade. Quer sejam servidos num café movimentado ou como sobremesa caseira, os beignets continuam a conquistar os corações e as papilas gustativas dos que têm a sorte de os saborear, incorporando uma rica mistura de cultura, sabor e tradição.
Qual é o país de origem dos beignets?
A) França
B) Itália
C) Espanha
D) Alemanha
- 2. O que é normalmente polvilhado em cima de um beignet?
A) Chocolate granulado
B) Açúcar granulado
C) Canela
D) Açúcar em pó
- 3. Que cidade dos EUA é famosa pelos seus beignets?
A) Nova Orleães
B) Miami
C) Nova Iorque
D) Chicago
- 4. Qual é o ingrediente principal da massa de beignet?
A) Farinha
B) Amêndoas
C) Farinha de milho
D) Batatas
- 5. Qual é a textura típica dos beignets?
A) Duro e estaladiço
B) Leve e fofo
C) Encharcado
D) Densos e em borracha
- 6. A que tipo de cozinha estão principalmente associados os beignets?
A) Cozinha mexicana
B) Cozinha japonesa
C) Cozinha italiana
D) Cozinha crioula
- 7. A que ocasião são frequentemente associados os beignets?
A) Dia das Bruxas
B) Ação de Graças
C) Carnaval
D) Natal
- 8. Que técnica fundamental é utilizada para fritar beignets?
A) Micro-ondas
B) Grelhar
C) Fritura em lume brando
D) Fritar na frigideira
- 9. Qual é a palavra francesa para "beignet"?
A) Biscoito.
B) Gâteau.
C) Beignet.
D) Croissant.
- 10. Como se designa o processo de cozedura de um beignet?
A) Fritura
B) Ebulição
C) Assar
D) Cozinhar
- 11. Que opção de recheio se encontra habitualmente em alguns beignets?
A) Conservas de frutos
B) Queijo
C) Carne
D) Pudim
- 12. Os beignets são servidos quentes ou frios?
A) Refrigerado.
B) Quente.
C) Frio.
D) Congelado.
- 13. Que influência cultural se reflecte no beignet?
A) francês
B) espanhol
C) ítalo-americano
D) italiano
- 14. Que aromas podem ser adicionados à massa de beignet?
A) Caril.
B) Baunilha.
C) Molho de soja.
D) Alho.
- 15. Quando é que muitas pessoas apreciam os beignets em Nova Orleães?
A) Jantar
B) Almoço
C) Pequeno-almoço
D) Lanches
- 16. Que óleo é normalmente utilizado para fritar beignets?
A) Manteiga
B) Azeite
C) Óleo de coco
D) Óleo vegetal
- 17. Os beignets são frequentemente servidos com que bebida?
A) Batido.
B) Café com leite.
C) Refrigerante.
D) Chá gelado.
- 18. A que pastelaria são frequentemente comparados os beignets?
A) Éclairs
B) Tortas
C) Tortas
D) Rosquinhas
- 19. De que forma são os beignets tradicionais?
A) Quadrado.
B) Retangular.
C) Triangular.
D) Redondo.
- 20. Que café famoso é conhecido pelos beignets em Nova Orleães?
A) Café du Monde.
B) Panera Bread.
C) Dunkin' Donuts.
D) Starbucks.
- 21. Que tipo de cobertura pode ser encontrada num beignet salgado?
A) Natas batidas
B) Xarope
C) Queijo
D) Chocolate
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