- 1. Um beignet é uma deliciosa massa frita que é frequentemente associada à cultura vibrante de Nova Orleães, Louisiana, e é especialmente popular durante as famosas celebrações do Mardi Gras. Estas deliciosas iguarias são tipicamente quadradas ou rectangulares, feitas de uma massa leve e arejada que, uma vez frita, fica dourada e estaladiça no exterior, mantendo-se fofa e tenra no interior. Tradicionalmente, os beignets são generosamente polvilhados com açúcar em pó, adicionando um contraste doce ao seu sabor quente e salgado. Frequentemente apreciados ao pequeno-almoço ou como uma sobremesa decadente, os beignets são normalmente servidos com uma chávena de café de chicória, criando uma combinação perfeita que realça a sua natureza indulgente. As raízes históricas dos beignets remontam aos colonos franceses que trouxeram as suas tradições de fabrico de pastelaria para o Novo Mundo e, ao longo do tempo, esta deliciosa iguaria tornou-se uma parte essencial da cena culinária da cidade. Quer sejam servidos num café movimentado ou como sobremesa caseira, os beignets continuam a conquistar os corações e as papilas gustativas dos que têm a sorte de os saborear, incorporando uma rica mistura de cultura, sabor e tradição.
Qual é o país de origem dos beignets?
A) Itália
B) Espanha
C) França
D) Alemanha
- 2. O que é normalmente polvilhado em cima de um beignet?
A) Canela
B) Açúcar granulado
C) Chocolate granulado
D) Açúcar em pó
- 3. Que cidade dos EUA é famosa pelos seus beignets?
A) Nova Iorque
B) Nova Orleães
C) Chicago
D) Miami
- 4. Qual é o ingrediente principal da massa de beignet?
A) Farinha de milho
B) Amêndoas
C) Batatas
D) Farinha
- 5. Qual é a textura típica dos beignets?
A) Encharcado
B) Duro e estaladiço
C) Densos e em borracha
D) Leve e fofo
- 6. A que tipo de cozinha estão principalmente associados os beignets?
A) Cozinha italiana
B) Cozinha mexicana
C) Cozinha japonesa
D) Cozinha crioula
- 7. A que ocasião são frequentemente associados os beignets?
A) Dia das Bruxas
B) Natal
C) Carnaval
D) Ação de Graças
- 8. Que técnica fundamental é utilizada para fritar beignets?
A) Micro-ondas
B) Fritar na frigideira
C) Fritura em lume brando
D) Grelhar
- 9. Que influência cultural se reflecte no beignet?
A) espanhol
B) italiano
C) ítalo-americano
D) francês
- 10. Como se designa o processo de cozedura de um beignet?
A) Cozinhar
B) Fritura
C) Ebulição
D) Assar
- 11. Quando é que muitas pessoas apreciam os beignets em Nova Orleães?
A) Almoço
B) Lanches
C) Pequeno-almoço
D) Jantar
- 12. Que aromas podem ser adicionados à massa de beignet?
A) Alho.
B) Caril.
C) Molho de soja.
D) Baunilha.
- 13. Os beignets são frequentemente servidos com que bebida?
A) Batido.
B) Café com leite.
C) Chá gelado.
D) Refrigerante.
- 14. Qual é a palavra francesa para "beignet"?
A) Biscoito.
B) Croissant.
C) Beignet.
D) Gâteau.
- 15. De que forma são os beignets tradicionais?
A) Redondo.
B) Triangular.
C) Retangular.
D) Quadrado.
- 16. Que café famoso é conhecido pelos beignets em Nova Orleães?
A) Starbucks.
B) Dunkin' Donuts.
C) Café du Monde.
D) Panera Bread.
- 17. Os beignets são servidos quentes ou frios?
A) Quente.
B) Refrigerado.
C) Congelado.
D) Frio.
- 18. Que óleo é normalmente utilizado para fritar beignets?
A) Óleo de coco
B) Manteiga
C) Azeite
D) Óleo vegetal
- 19. Que opção de recheio se encontra habitualmente em alguns beignets?
A) Carne
B) Queijo
C) Pudim
D) Conservas de frutos
- 20. A que pastelaria são frequentemente comparados os beignets?
A) Tortas
B) Tortas
C) Rosquinhas
D) Éclairs
- 21. Que tipo de cobertura pode ser encontrada num beignet salgado?
A) Natas batidas
B) Chocolate
C) Xarope
D) Queijo
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