A) Massa filata com queijo B) Queijo fresco C) Queijo azul D) Queijo de pasta mole
A) Norte de Itália B) Itália Ocidental C) Itália Central D) Sul de Itália
A) Leite de cabra B) Leite de ovelha C) Leite de vaca D) Leite de búfala
A) Queijo de cavalo B) Bola de queijo C) Queijo de leite D) Queijo de vaca
A) Triângulo B) Quadrado C) Forma de pera D) Redondo
A) 3 a 5 kg B) 2 a 3 kg C) 500 gramas a 1 kg D) 1 a 2 kg
A) Fumar o queijo B) Esticar a coalhada C) Cozinhar o leite D) Fermentação com bolor
A) Produzido a partir do leite de uma raça rara B) Envelhecido apenas durante 2 meses C) Servido apenas fresco D) Completamente azul
A) Não, o seu sabor é demasiado forte B) Não, é só para cozinhar C) Sim, pode ser apreciado como um queijo de mesa D) Apenas as variedades envelhecidas se destinam à mesa |