- 1. Que cidade é conhecida como a capital do chocolate na Bélgica?
A) Bruges
B) Antuérpia
C) Bruxelas
D) Gand
- 2. Qual é o teor mínimo de cacau exigido no chocolate belga?
A) 50%
B) 30%
C) 20%
D) 35%
- 3. Qual o tipo de chocolate que a Bélgica é famosa por produzir?
A) Chocolate branco
B) Pralinés
C) Chocolate de leite
D) Chocolate preto
- 4. Que ingrediente tradicional é normalmente utilizado nos pralinés de chocolate belga?
A) Amêndoas
B) Nozes de macadâmia
C) Nozes
D) Pistácios
- 5. Que variedade de sementes de cacau é normalmente utilizada na produção de chocolate belga?
A) Trinitário
B) Forastero
C) Arriba
D) Crioulo
- 6. Como se chama o processo de moagem das sementes de cacau para produzir chocolate?
A) Conchagem
B) Moldagem
C) Assar
D) Têmpera
- 7. Que região da Bélgica é conhecida pela sua produção de chocolate de alta qualidade?
A) Valónia
B) Comunidade de língua alemã
C) Flandres
D) Bruxelas
- 8. Como se chama a embalagem tradicional de uma caixa de chocolate belga?
A) Cesto
B) Caixão
C) Balotina
D) Invólucro
- 9. Que famoso chocolatier belga criou o praliné em 1912?
A) Jean Neuhaus
B) Pierre Marcolini
C) Chocolatier Godiva
D) Leónidas Kestekides
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