- 1. Que cidade é conhecida como a capital do chocolate na Bélgica?
A) Gand
B) Bruges
C) Antuérpia
D) Bruxelas
- 2. Qual é o teor mínimo de cacau exigido no chocolate belga?
A) 20%
B) 50%
C) 35%
D) 30%
- 3. Qual o tipo de chocolate que a Bélgica é famosa por produzir?
A) Chocolate branco
B) Pralinés
C) Chocolate preto
D) Chocolate de leite
- 4. Que região da Bélgica é conhecida pela sua produção de chocolate de alta qualidade?
A) Valónia
B) Flandres
C) Bruxelas
D) Comunidade de língua alemã
- 5. Como se chama o processo de moagem das sementes de cacau para produzir chocolate?
A) Têmpera
B) Moldagem
C) Assar
D) Conchagem
- 6. Que variedade de sementes de cacau é normalmente utilizada na produção de chocolate belga?
A) Arriba
B) Trinitário
C) Crioulo
D) Forastero
- 7. Que ingrediente tradicional é normalmente utilizado nos pralinés de chocolate belga?
A) Nozes de macadâmia
B) Amêndoas
C) Nozes
D) Pistácios
- 8. Como se chama a embalagem tradicional de uma caixa de chocolate belga?
A) Cesto
B) Caixão
C) Invólucro
D) Balotina
- 9. Que famoso chocolatier belga criou o praliné em 1912?
A) Chocolatier Godiva
B) Leónidas Kestekides
C) Jean Neuhaus
D) Pierre Marcolini
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