- 1. Que cidade é conhecida como a capital do chocolate na Bélgica?
A) Bruxelas
B) Antuérpia
C) Gand
D) Bruges
- 2. Qual é o teor mínimo de cacau exigido no chocolate belga?
A) 20%
B) 50%
C) 30%
D) 35%
- 3. Qual o tipo de chocolate que a Bélgica é famosa por produzir?
A) Pralinés
B) Chocolate branco
C) Chocolate de leite
D) Chocolate preto
- 4. Que famoso chocolatier belga criou o praliné em 1912?
A) Jean Neuhaus
B) Chocolatier Godiva
C) Leónidas Kestekides
D) Pierre Marcolini
- 5. Que variedade de sementes de cacau é normalmente utilizada na produção de chocolate belga?
A) Arriba
B) Crioulo
C) Forastero
D) Trinitário
- 6. Como se chama a embalagem tradicional de uma caixa de chocolate belga?
A) Caixão
B) Balotina
C) Invólucro
D) Cesto
- 7. Como se chama o processo de moagem das sementes de cacau para produzir chocolate?
A) Têmpera
B) Moldagem
C) Assar
D) Conchagem
- 8. Que ingrediente tradicional é normalmente utilizado nos pralinés de chocolate belga?
A) Nozes de macadâmia
B) Amêndoas
C) Nozes
D) Pistácios
- 9. Que região da Bélgica é conhecida pela sua produção de chocolate de alta qualidade?
A) Bruxelas
B) Comunidade de língua alemã
C) Valónia
D) Flandres
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