Os produtos lácteos frescos - Teste
  • 1. O que é o "fromage fondu"?
A) Queijo fermentado
B) Queijo de pasta mole
C) Um tipo de queijo duro
D) Queijo derretido
  • 2. Que queijo é normalmente utilizado no fondue?
A) Cheddar
B) Gruyère
C) Mozzarella
D) Feta
  • 3. O que é uma bebida tradicional servida com fondue?
A) Vinho tinto
B) Vinho branco
C) Sumo de fruta
D) Cerveja
  • 4. O que é a "raclette"?
A) Um prato de queijo derretido
B) Uma tábua de queijos
C) Um tipo de prato de carne
D) Um tipo de sobremesa
  • 5. Que tipo de panela é utilizada para o fondue?
A) Caquelon
B) Caçarola
C) Panela
D) Frigideira
  • 6. Que país inventou o prato fondue?
A) Áustria
B) França
C) Suíça
D) Alemanha
  • 7. Qual é a base principal de um fondue tradicional?
A) Legumes
B) Chocolate
C) Queijo
D) Carne
  • 8. Qual é a textura do "fromage fondu"?
A) Seco e quebradiço
B) Suave e cremoso
C) Duro e corajoso
D) Escamoso
  • 9. Que ingrediente confere ao fondue a sua textura cremosa?
A) Óleos
B) Amido
C) Açúcar
D) Vinagre
  • 10. Que tipo de queijo é o Emmental?
A) Queijo suíço
B) Requeijão
C) Queijo de cabra
D) Queijo azul
  • 11. Qual é um acompanhamento comum para o fondue de queijo?
A) Arroz
B) Massa
C) Batatas
D) Pão
  • 12. Que queijo é conhecido pelos seus veios azuis?
A) Roquefort
B) Brie
C) Gouda
D) Cheddar
  • 13. Que utensílio é tradicionalmente utilizado para mergulhar o fondue de queijo?
A) Pauzinhos
B) Garfo
C) Faca
D) Colher
  • 14. O que é normalmente incluído numa mistura de fondue suíço?
A) Tomate e manjericão
B) Alho e noz-moscada
C) Canela e açúcar
D) Azeite e vinagre
  • 15. Qual é o acompanhamento tradicional da raclette?
A) Batatas cozidas
B) Palitos de pão
C) Arroz
D) Batatas fritas
  • 16. Que equipamento é necessário para o fondue de queijo?
A) Micro-ondas e prato de vidro
B) Vaporizador e taça
C) Panela e queimador para fondue
D) Forno e frigideira
  • 17. O que é um popular fondue de chocolate dippable?
A) Cenouras
B) Morangos
C) Batatas fritas
D) Pickles
  • 18. Qual é o principal objetivo de adicionar vinho branco ao fondue de queijo?
A) Para conservar o queijo
B) Para arrefecer o queijo
C) Para engrossar o queijo
D) Para realçar o sabor e a textura
  • 19. Qual das seguintes opções é uma mistura comum de queijo para fondue?
A) Feta e parmesão
B) Cheddar e Gouda
C) Ricota e Brie
D) Gruyère e Emmental
  • 20. Como é normalmente servido o fondue de queijo?
A) Numa sanduíche
B) Em pratos individuais
C) Numa panela comum
D) Em chávenas pequenas
  • 21. No fondue, qual é o objetivo do garfo?
A) Para servir o queijo
B) Para cortar o queijo
C) Para mexer o queijo
D) Para mergulhar alimentos no queijo
  • 22. O que é o "fondue bourguignonne"?
A) Queijo derretido no vinho
B) Carne cozinhada em óleo quente
C) Guisado de legumes
D) Sobremesa de chocolate
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