- 1. Onde se situa a região vinícola de Champagne?
A) Austrália Ocidental
B) Sul da Califórnia
C) Sul de Itália
D) Nordeste de França
- 2. Qual é o principal método utilizado para fazer as bolhas de champanhe?
A) Fermentação em cubas de aço inoxidável
B) Adição de gás carbónico
C) Mistura com cidra
D) Fermentação secundária em garrafa
- 3. Qual das seguintes empresas é uma importante casa de champanhe?
A) Vinhas Cupcake
B) Cauda amarela
C) Pés descalços
D) Moët & Chandon
- 4. Qual foi a figura histórica que disse: "Vem depressa, estou a provar as estrelas!" quando bebia champanhe?
A) Napoleão Bonaparte
B) Júlio César
C) Maria Antonieta
D) Dom Pérignon
- 5. Qual é a exigência mínima de envelhecimento para o champanhe não vintage?
A) 2 anos
B) 2 semanas
C) 6 meses
D) 15 meses
- 6. Que famoso cocktail de champanhe é composto por champanhe e sumo de laranja?
A) Kir Royale
B) Francês 75
C) Mimosa
D) Bellini
- 7. Qual dos seguintes é um perfil de sabor comum encontrado no Champanhe?
A) Citrinos
B) Alcaçuz
C) Chocolate
D) Café
- 8. Como se designa a mistura de açúcar e vinho que é adicionada para encher uma garrafa de champanhe após o dégorgement?
A) Decantação
B) Oxidação
C) Dosagem
D) Envelhecimento
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