- 1. Onde se situa a região vinícola de Champagne?
A) Sul de Itália
B) Nordeste de França
C) Sul da Califórnia
D) Austrália Ocidental
- 2. Qual é o principal método utilizado para fazer as bolhas de champanhe?
A) Fermentação secundária em garrafa
B) Mistura com cidra
C) Fermentação em cubas de aço inoxidável
D) Adição de gás carbónico
- 3. Qual das seguintes empresas é uma importante casa de champanhe?
A) Vinhas Cupcake
B) Cauda amarela
C) Pés descalços
D) Moët & Chandon
- 4. Qual foi a figura histórica que disse: "Vem depressa, estou a provar as estrelas!" quando bebia champanhe?
A) Júlio César
B) Maria Antonieta
C) Napoleão Bonaparte
D) Dom Pérignon
- 5. Qual é a exigência mínima de envelhecimento para o champanhe não vintage?
A) 2 semanas
B) 15 meses
C) 6 meses
D) 2 anos
- 6. Que famoso cocktail de champanhe é composto por champanhe e sumo de laranja?
A) Kir Royale
B) Bellini
C) Francês 75
D) Mimosa
- 7. Qual dos seguintes é um perfil de sabor comum encontrado no Champanhe?
A) Alcaçuz
B) Chocolate
C) Citrinos
D) Café
- 8. Como se designa a mistura de açúcar e vinho que é adicionada para encher uma garrafa de champanhe após o dégorgement?
A) Dosagem
B) Decantação
C) Oxidação
D) Envelhecimento
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