- 1. O champanhe é conhecido pelas suas bolhas. Que processo cria essas bolhas?
A) Fermentação secundária em garrafa
B) Envelhecimento em barris de carvalho
C) Carbonatação
D) Fermentação em cubas de aço inoxidável
- 2. Como se designa a mistura de açúcar e vinho adicionada para encher uma garrafa de champanhe após o dégorgement?
A) Decantação
B) Sudeste
C) Dosagem
D) Maceração
- 3. Qual é o envelhecimento mínimo exigido para um champanhe vintage antes do seu lançamento?
A) 3 anos
B) 1 ano
C) 5 anos
D) 10 anos
- 4. Que casa de champanhe é conhecida pela sua cuvée "Dom Pérignon"?
A) Moët & Chandon
B) Krug
C) Veuve Clicquot
D) Roederer
- 5. Como é conhecido o método tradicional de produção de champanhe, que exige muita mão de obra?
A) Cuvée
B) Método Champenoise
C) Tiragem
D) Montagem
- 6. Qual das seguintes é uma caraterística essencial do clima da região de Champagne?
A) Ventos fortes
B) Clima seco
C) Condições quentes e húmidas
D) Temperaturas frias
- 7. Como se designa a garrafa de champanhe mais pequena, equivalente a 1,5 litros?
A) Salmanazar
B) Magnum
C) Nabucodonosor
D) Jeroboão
- 8. Que tipo de champanhe contém pouco ou nenhum açúcar adicionado na dosagem?
A) Demi-Sec
B) Extra seco
C) Brut Nature
D) Sec
- 9. Que termo se refere ao processo de mistura de vinhos de diferentes vinhas em Champagne?
A) Cremes
B) Montagem
C) Cuvée
D) Millésime
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