- 1. O Bibimbap é um prato tradicional coreano que se traduz por "arroz misto". É um prato saboroso e colorido que consiste em arroz branco quente coberto com uma variedade de legumes marinados e temperados, normalmente incluindo cogumelos, cenouras, espinafres, rebentos de feijão e curgetes, bem como pasta de chili coreana (gochujang), molho de soja e um ovo estrelado. Por vezes, o Bibimbap também inclui carne de vaca em fatias finas ou tofu. Os ingredientes são cuidadosamente dispostos em secções separadas em cima do arroz, criando uma apresentação vibrante e visualmente apelativa. Para saborear o Bibimbap, todos os ingredientes são misturados imediatamente antes de comer, combinando os sabores e as texturas em cada dentada. Este prato é apreciado pelo seu equilíbrio de sabores, texturas, cores e valor nutricional, o que o torna uma escolha de refeição popular e satisfatória na cozinha coreana.
O que é o bibimbap?
A) Um tipo de sopa de massa
B) Prato de frango frito
C) Um tipo de rolo de sushi
D) Um prato de arroz misto
- 2. Qual é o ingrediente principal do bibimbap?
A) Arroz
B) Macarrão
C) Tofu
D) Batatas
- 3. De que país é originário o bibimbap?
A) Japão
B) Coreia do Sul
C) Tailândia
D) China
- 4. Que molho é normalmente servido com o bibimbap?
A) Maionese
B) Mostarda
C) Gochujang
D) Ketchup
- 5. Que tipo de arroz é tradicionalmente utilizado no bibimbap?
A) Arroz Arborio
B) Arroz branco de grão curto
C) Arroz Basmati
D) Arroz integral
- 6. Qual é a tradução inglesa de "bibimbap"?
A) Carne grelhada
B) Macarrão picante
C) Bolo de arroz
D) Arroz misto
- 7. Que carne é habitualmente encontrada no bibimbap?
A) Carne de porco
B) Pato
C) Galinha
D) Carne de vaca
- 8. Que legume é normalmente conservado em pickles e servido como acompanhamento do bibimbap?
A) Pimentão
B) Cenoura
C) Brócolos
D) Rabanete
- 9. Qual é o objetivo de adicionar gochujang ao bibimbap?
A) Para engrossar o molho
B) Para adicionar doçura
C) Para arrefecer
D) Para adicionar tempero e sabor
- 10. Que grão é misturado com o arroz para dar textura ao Bibimbap?
A) Sementes de chia
B) painço
C) Cevada
D) Quinoa
- 11. Qual é a tradução literal de Gochujang?
A) Pasta de pimentão vermelho
B) Molho de feijão preto
C) Óleo de sésamo
D) Pasta de soja
- 12. Qual é a famosa cobertura normalmente colocada no topo do Bibimbap?
A) Ovo estrelado
B) Ananás
C) Bacon
D) Anchovas
- 13. Que tipo de método de cozedura é normalmente utilizado para preparar os ingredientes do Bibimbap?
A) Cozinhar
B) Fritar
C) Grelhar
D) Ebulição
- 14. Que legume é uma cobertura comum no Bibimbap?
A) Espinafres
B) Pepino
C) Brócolos
D) Cenoura
- 15. Que utensílio é normalmente utilizado para misturar o bibimbap antes de o comer?
A) Colher
B) Pauzinhos
C) Faca
D) Garfo
- 16. Qual é o nome da carne marinada frequentemente utilizada no Bibimbap?
A) Sashimi
B) Haggis
C) Bratwurst
D) Bulgogi
- 17. Qual das seguintes opções é uma proteína comum para o Bibimbap vegetariano?
A) Camarão
B) Pato
C) Carne de porco
D) Tofu
- 18. Que prato coreano é semelhante ao Bibimbap mas servido numa tigela de pedra quente?
A) Bulgogi
B) Dolsot Bibimbap
C) Japchae
D) Guisado de kimchi
- 19. Qual é o nome da tigela de pedra utilizada para servir o Bibimbap?
A) Japchae
B) Kimbap
C) Dolsot
D) Banchan
- 20. Qual é o papel do ovo cru servido com o bibimbap?
A) Para arrefecer o prato
B) Para proporcionar contraste de cores
C) Para dar cremosidade
D) Para cozer ligeiramente quando misturado no arroz quente
- 21. Qual é o nome da técnica de cozedura utilizada para fazer o arroz estaladiço no fundo do Bibimbap?
A) Tempura
B) Nurungji
C) Karaage
D) Katsu
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