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Confit de canard
  • 1. De que é feito o confit de canard?
A) Carne de porco
B) Carne de vaca
C) Pato
D) Galinha
  • 2. Que tipo de gordura é tradicionalmente utilizada no confit de canard?
A) Azeite
B) Manteiga
C) Gordura de pato
D) Óleo vegetal
  • 3. A que região de França está associado o confit de canard?
A) Alsácia
B) Gasconha
C) Provença
D) Normandia
  • 4. Que parte do pato é normalmente utilizada para o confit de canard?
A) Moelas
B) Pernas
C) Asas
D) Seios
  • 5. Que erva é normalmente utilizada para temperar o confit de canard?
A) Tomilho
B) Oregãos
C) Manjericão
D) Alecrim
  • 6. Qual é a cor típica do confit de canard?
A) Preto escuro
B) Vermelho vivo
C) Amarelo pálido
D) Castanho dourado
  • 7. Qual é a origem da palavra "confit"?
A) francês
B) italiano
C) espanhol
D) alemão
  • 8. Por que perfil de sabor é conhecido o confit de canard?
A) Picante quente
B) Rico e saboroso
C) Doce e azedo
D) Amargo
  • 9. Que aspeto do confit de canard realça o seu sabor?
A) Processo de cozedura longo
B) Tempo de cozedura curto
C) Molhos pré-embalados
D) Calor elevado
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