- 1. A Socca é um prato tradicional originário da ensolarada região mediterrânica de Nice, em França, particularmente associado à vibrante cultura culinária da Riviera Francesa. Esta panqueca salgada é feita principalmente a partir de farinha de grão-de-bico, o que lhe confere um sabor caraterístico a nozes e uma textura rica e saudável. É tipicamente temperada com azeite, água e sal, resultando numa massa simples mas deliciosa que é cozinhada num forno quente ou, tradicionalmente, num forno a lenha, onde desenvolve um exterior estaladiço e dourado, mantendo um interior macio e ligeiramente mastigável. A Socca é normalmente apreciada como uma iguaria de comida de rua, servida em fatias finas e frequentemente apreciada com um fio de azeite e uma pitada de pimenta preta fresca. É celebrada não só pelo seu sabor, mas também pela sua versatilidade, uma vez que pode ser combinada com uma variedade de acompanhamentos, como harissa picante ou uma variedade de ervas frescas. Em Nice, a socca é uma especialidade local adorada que reflecte a ênfase da região em ingredientes frescos e locais e é frequentemente encontrada em mercados movimentados e cafés encantadores, tornando-a um prato obrigatório para quem visita a Côte d'Azur. Quer seja apreciada como snack, aperitivo ou refeição ligeira, a socca encarna a essência da cozinha mediterrânica, convidando os amantes da gastronomia a saborear os ricos sabores e tradições culturais desta pitoresca zona costeira.
Qual é o ingrediente principal da socca?
A) Farinha de grão-de-bico.
B) Farinha de arroz.
C) Farinha de trigo.
D) Farinha de milho.
- 2. Como é que a Socca é tradicionalmente cozinhada?
A) Num forno a lenha.
B) No fogão.
C) Num grelhador.
D) Num micro-ondas.
- 3. A Socca não contém glúten?
A) Sim.
B) Depende da receita.
C) Não.
D) Apenas se for confeccionada com farinha especial.
- 4. Qual é o modo de servir típico da Socca?
A) Como uma sandes.
B) Inteiro.
C) Cortar em fatias.
D) Em taças.
- 5. O que é frequentemente servido com Socca?
A) Pão.
B) Salada.
C) Massa.
D) Gelado.
- 6. Que bebida costuma acompanhar a Socca?
A) Café.
B) Cerveja.
C) Whisky.
D) Vinho rosé.
- 7. Como é que a Socca é tipicamente apreciada?
A) Frio do frigorífico
B) Comido quente e fresco
C) Congelado
D) Reaquecido no micro-ondas
- 8. Em que região de França é mais popular a Socca?
A) Lyon
B) Paris
C) Bonito
D) Marselha
- 9. Que tipo de prato é considerado Socca?
A) Prato de jantar fino.
B) Comida de rua.
C) Sobremesa.
D) Pequeno-almoço.
- 10. Qual é o principal óleo de cozinha utilizado na Socca?
A) Óleo vegetal.
B) Azeite.
C) Óleo de coco.
D) Manteiga.
- 11. Qual destas opções é uma variação de Socca?
A) Panquecas.
B) Farinata.
C) Fendas.
D) Massa.
- 12. Que evento é frequentemente associado ao consumo de Socca?
A) Ano Novo
B) Carnaval
C) Páscoa
D) Natal
- 13. Em que país é mais provável encontrar Socca servida?
A) Itália
B) França
C) Espanha
D) Grécia
- 14. Onde mais, para além de França, a Socca é popular?
A) Alemanha.
B) Espanha.
C) Estados Unidos.
D) Itália (como Farinata).
- 15. Qual das seguintes ervas é normalmente utilizada no tempero da Socca?
A) Manjericão.
B) Rosemary.
C) Tomilho.
D) Hortelã.
- 16. Que tipo de prato é classificado como Socca?
A) Ensopado
B) Caçarola
C) Pão de forma
D) Pastelaria
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