- 1. A cozinha judaica em todo o mundo é uma tapeçaria rica que reflecte a história e as tradições diversificadas do povo judeu. Desde as especialidades Ashkenazi da Europa de Leste até aos pratos Sefarditas do Mediterrâneo, a comida judaica engloba uma vasta gama de sabores e ingredientes. Alguns pratos icónicos incluem a sopa de bolas de matzo, o peixe gefilte, o pão challah e os latkes. Cada região tem a sua própria versão única das receitas tradicionais judaicas, incorporando ingredientes e técnicas locais. Apesar das diferenças, uma constante na cozinha judaica é a importância da comida na união das famílias e comunidades, na celebração de feriados e rituais e na preservação da identidade cultural.
Que feriado judaico é tradicionalmente celebrado com a ingestão de latkes?
A) Yom Kippur
B) Purim
C) Páscoa
D) Hanukkah
- 2. Qual é o pão tradicional judaico que é frequentemente entrançado e comido no Sabbath?
A) Chalá
B) Brioche
C) Pita
D) Pão de forma
- 3. O que é um kugel de massa doce, frequentemente servido durante as festas judaicas?
A) Kugel de batata
B) Borscht
C) Lokshen kugel
D) Navalha
- 4. Que tipo de peixe é habitualmente consumido no feriado judaico de Rosh Hashanah?
A) Peixe gefilte
B) Truta
C) Atum
D) Salmão
- 5. Que pasta feita de grão-de-bico é um alimento básico da cozinha israelita?
A) Húmus
B) Baba ghanoush
C) Labneh
D) Tzatziki
- 6. Que tipo de bolo de café é uma sobremesa judaica clássica?
A) Rugelach
B) Krembo
C) Hamentaschen
D) Babka
- 7. O que é um prato tradicional judaico de massa de ovos cozida com queijo ou fruta?
A) Kugel
B) Fígado picado
C) Sopa de bola Matzo
D) Blintzes
- 8. Em que país é habitualmente servido peixe gefilte como parte da cozinha judaica?
A) Itália
B) Polónia
C) Espanha
D) China
- 9. Que prato judaico consiste em carne de vaca curada cortada em fatias finas e servida com bagels e queijo creme?
A) Shawarma de borrego
B) Frango frito
C) Peito de frango
D) Pastrami
- 10. O que é um guisado de carne tradicional judaico, muitas vezes cozinhado durante a noite para o almoço de Sabbath?
A) Kreplach
B) Cholent
C) Tzimmes
D) Quibe
- 11. Qual é o pão ázimo judaico tradicionalmente consumido durante a Páscoa?
A) Pão de forma
B) Matzo
C) Chalá
D) Pita
- 12. Que prato judaico consiste em batatas demolhadas e cortadas em pedaços, formando pequenos bolos e fritas?
A) Latkes
B) Arancini
C) Panquecas de batata
D) Croquetes
- 13. Que comida judaica é um bolinho de massa recheado com carne ou batatas?
A) Blintz
B) Kreplach
C) Kishke
D) Bola de matzo
- 14. Qual é o nome do bolo judeu tradicionalmente feito com mel e especiarias?
A) Bolo de mel
B) Bolo de cenoura
C) Bolo de floresta negra
D) Bolo de veludo vermelho
- 15. Qual é uma sobremesa judaica popular feita de camadas de massa filo e nozes?
A) Baklava
B) Babka
C) Rugelach
D) Hamentaschen
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