- 1. A cozinha judaica em todo o mundo é uma tapeçaria rica que reflecte a história e as tradições diversificadas do povo judeu. Desde as especialidades Ashkenazi da Europa de Leste até aos pratos Sefarditas do Mediterrâneo, a comida judaica engloba uma vasta gama de sabores e ingredientes. Alguns pratos icónicos incluem a sopa de bolas de matzo, o peixe gefilte, o pão challah e os latkes. Cada região tem a sua própria versão única das receitas tradicionais judaicas, incorporando ingredientes e técnicas locais. Apesar das diferenças, uma constante na cozinha judaica é a importância da comida na união das famílias e comunidades, na celebração de feriados e rituais e na preservação da identidade cultural.
Que feriado judaico é tradicionalmente celebrado com a ingestão de latkes?
A) Yom Kippur
B) Purim
C) Páscoa
D) Hanukkah
- 2. Qual é o pão tradicional judaico que é frequentemente entrançado e comido no Sabbath?
A) Chalá
B) Pita
C) Pão de forma
D) Brioche
- 3. O que é um kugel de massa doce, frequentemente servido durante as festas judaicas?
A) Kugel de batata
B) Borscht
C) Navalha
D) Lokshen kugel
- 4. Que tipo de peixe é habitualmente consumido no feriado judaico de Rosh Hashanah?
A) Truta
B) Salmão
C) Peixe gefilte
D) Atum
- 5. Que pasta feita de grão-de-bico é um alimento básico da cozinha israelita?
A) Labneh
B) Húmus
C) Baba ghanoush
D) Tzatziki
- 6. Que tipo de bolo de café é uma sobremesa judaica clássica?
A) Hamentaschen
B) Babka
C) Rugelach
D) Krembo
- 7. Qual é o pão ázimo judaico tradicionalmente consumido durante a Páscoa?
A) Pão de forma
B) Pita
C) Chalá
D) Matzo
- 8. Que comida judaica é um bolinho de massa recheado com carne ou batatas?
A) Bola de matzo
B) Kishke
C) Kreplach
D) Blintz
- 9. Qual é uma sobremesa judaica popular feita de camadas de massa filo e nozes?
A) Rugelach
B) Baklava
C) Babka
D) Hamentaschen
- 10. O que é um prato tradicional judaico de massa de ovos cozida com queijo ou fruta?
A) Sopa de bola Matzo
B) Fígado picado
C) Blintzes
D) Kugel
- 11. O que é um guisado de carne tradicional judaico, muitas vezes cozinhado durante a noite para o almoço de Sabbath?
A) Kreplach
B) Quibe
C) Tzimmes
D) Cholent
- 12. Em que país é habitualmente servido peixe gefilte como parte da cozinha judaica?
A) Espanha
B) China
C) Itália
D) Polónia
- 13. Que prato judaico consiste em carne de vaca curada cortada em fatias finas e servida com bagels e queijo creme?
A) Shawarma de borrego
B) Pastrami
C) Peito de frango
D) Frango frito
- 14. Que prato judaico consiste em batatas demolhadas e cortadas em pedaços, formando pequenos bolos e fritas?
A) Panquecas de batata
B) Latkes
C) Croquetes
D) Arancini
- 15. Qual é o nome do bolo judeu tradicionalmente feito com mel e especiarias?
A) Bolo de mel
B) Bolo de cenoura
C) Bolo de floresta negra
D) Bolo de veludo vermelho
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