- 1. A cozinha mexicana é conhecida pelos seus sabores ricos e diversificados, misturando ingredientes indígenas com influências da colonização espanhola. Os ingredientes básicos dos pratos mexicanos incluem o milho, o feijão, o pimento, o tomate e o abacate. Os pratos mais comuns incluem tacos, tamales, enchiladas e mole, um molho complexo feito com chocolate e pimentos. A cozinha mexicana também apresenta uma grande variedade de molhos, que vão do suave ao picante. A utilização de ervas aromáticas e especiarias, como o coentro, os cominhos e os orégãos, confere profundidade e complexidade a muitos pratos. A cozinha mexicana celebra uma cultura alimentar vibrante que está profundamente enraizada na tradição e na história.
Que tipo de queijo mexicano é normalmente utilizado em quesadillas e outros pratos devido às suas propriedades de fusão?
A) Oaxaca
B) Queijo fresco
C) Panela
D) Cotija
- 2. Qual é o nome do pão doce popular frequentemente consumido com chocolate quente ou café durante o pequeno-almoço no México?
A) Buñuelos
B) Concha
C) Pastel de Tres Leches
D) Tres Leches
- 3. Qual é a pimenta mais utilizada na cozinha mexicana e conhecida pelo seu sabor terroso e ligeiramente frutado?
A) Chipotle
B) Serrano
C) Ancho
D) Jalapeño
- 4. Qual é o nome do prato tradicional mexicano que consiste num guisado feito com carne de porco, canjica e pimentas secas?
A) Mole Poblano
B) Birria
C) Chiles en Nogada
D) Pozole
- 5. Que sobremesa tradicional mexicana é uma sobremesa cremosa tipo creme feita de leite, açúcar e ovos?
A) Churros
B) Flan
C) Arroz com leite
D) Bolo Tres Leches
- 6. Que prato tradicional mexicano consiste num molho de chocolate espesso e picante servido sobre frango ou peru?
A) Chilaquiles
B) Toupeira
C) Pozole
D) Salsa verde
- 7. Qual é o nome do popular cocktail mexicano feito com tequila, sumo de lima e Cointreau?
A) Margarita
B) Tequila Sunrise
C) Michelada
D) Paloma
- 8. Qual é o nome da sopa tradicional mexicana feita com almôndegas, legumes e arroz?
A) Caldo de Res
B) Albondigas
C) Pozole
D) Menudo
- 9. Que prato mexicano consiste em tortilhas fritas cobertas com um molho verde ou vermelho e recheadas com uma variedade de ingredientes, como frango desfiado ou queijo?
A) Tacos
B) Chalupas
C) Enchiladas
D) Sopes
- 10. Que tipo de pimento mexicano são jalapeños maduros secos e fumados com um distinto sabor a fumo?
A) Serrano
B) Ancho
C) Pasilla
D) Chipotle
- 11. Qual é o nome da pele de porco frita e estaladiça que é um aperitivo ou snack popular na cozinha mexicana?
A) Taquito
B) Sopes
C) Tostadas
D) Chicharrón
- 12. Como se chama a bebida tradicional mexicana feita a partir da seiva fermentada da planta do agave?
A) Pulque
B) Mezcal
C) Horchata
D) Tequila
- 13. Que prato mexicano é feito com carne de porco marinada e grelhada no espeto, que é cortada em fatias finas e servida em tacos ou tortas?
A) Al Pastor
B) Carne Asada
C) Chouriço
D) Carnitas
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