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Baccalà alla Vicentina (bacalhau à Vicentina) - Teste
  • 1. De que região de Itália é o Baccalà alla Vicentina?
A) Veneto
B) Lácio
C) Toscana
D) Sicília
  • 2. O que é normalmente servido com Baccalà alla Vicentina?
A) Massa
B) Polenta
C) Pão
D) Arroz
  • 3. Qual é o passo fundamental antes de cozinhar o bacalhau na receita?
A) Cozedura do bacalhau
B) Congelação do bacalhau
C) Cortar o bacalhau
D) Demolhar o bacalhau
  • 4. Qual é a caraterística única do Baccalà alla Vicentina em relação a outros pratos de bacalhau?
A) Ingredientes veganos
B) Utilização de leite para enriquecer
C) Especiarias pesadas
D) Temperatura de serviço a frio
  • 5. Que tipo de vinho é frequentemente utilizado no processo de cozedura?
A) Vinho tinto
B) Vinho doce
C) Vinho branco seco
D) Vinho espumante
  • 6. Que erva é normalmente utilizada para guarnecer o Baccalà alla Vicentina?
A) Salsa
B) Alecrim
C) Tomilho
D) Manjericão
  • 7. A que tipo de cozinha pertence o Baccalà alla Vicentina?
A) Cozinha francesa
B) Cozinha espanhola
C) Cozinha grega
D) Cozinha italiana
  • 8. Quando é que o Baccalà alla Vicentina é tradicionalmente servido?
A) Apenas durante os festivais
B) No verão
C) Todos os dias
D) Durante o inverno e as férias
  • 9. Que tipo de bacalhau é utilizado especificamente para o Baccalà alla Vicentina?
A) Bacalhau do Atlântico
B) Bacalhau do Pacífico
C) Lingcod
D) Bacalhau cinzento
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