- 1. As origens dos "macarons" em França remontam ao início do século VIII, quando um biscoito de merengue de amêndoa semelhante foi trazido para a Europa pelos cozinheiros italianos de Catarina de Médicis, que casou com Henrique II de França em 1533. Inicialmente, estes delicados doces eram feitos com farinha de amêndoa, açúcar e claras de ovo, resultando numa guloseima simples mas deliciosa. Foi só no século XIX, em Paris, que o macaron moderno, constituído por duas camadas distintas de merengue de cores vivas recheado com ganache, compota ou creme de manteiga, começou a ganhar forma, popularizado pelo famoso chefe pasteleiro parisiense Pierre Hermé e pela famosa pastelaria Ladurée. As cores vibrantes e os sabores diversos do macaron cativaram o paladar francês e rapidamente se tornaram um símbolo de luxo e sofisticação na confeitaria francesa. Com o passar do tempo, esta deliciosa guloseima evoluiu para a sobremesa icónica que conhecemos hoje, muitas vezes celebrada pelo seu exterior estaladiço, interior em borracha e recheios ricos, tornando-a uma iguaria adorada e apreciada não só em França, mas em todo o mundo.
Que cidade de França é mais conhecida pelos macarons?
A) Bonito
B) Paris
C) Marselha
D) Lyon
- 2. Os macarons são feitos principalmente com que ingrediente?
A) Farinha de amêndoa
B) Farinha de arroz
C) Farinha de trigo
D) Farinha de milho
- 3. Qual é a textura típica de um macaron?
A) Mastigável
B) Escamoso
C) Crocante
D) Densa
- 4. Que cor de macarons é normalmente associada ao sabor do pistácio?
A) Amarelo
B) Azul
C) Vermelho
D) Verde
- 5. Qual é o principal método utilizado para fazer macarons?
A) Massa de choux
B) Massa quebrada
C) Pão de ló
D) Merengue
- 6. Os macarons são frequentemente confundidos com que outro tipo de pastelaria?
A) Macarons
B) Pavlova
C) Tortas
D) Éclairs
- 7. Que pastelaria é famosa pelos seus macarons em Paris?
A) O Meurice
B) Ladurée
C) Angelina
D) Café de Flore
- 8. Que tipo de noz é utilizada nas receitas tradicionais de macaron?
A) Avelãs
B) Pecãs
C) Amêndoas
D) Nozes
- 9. Os macarons são tradicionalmente servidos em que refeição?
A) Sobremesa
B) Jantar
C) Almoço
D) Pequeno-almoço
- 10. De que língua deriva a palavra "macaron"?
A) italiano
B) francês
C) espanhol
D) Latina
- 11. Qual é uma caraterística importante do macaron que o diferencia de outros produtos de confeitaria?
A) Tem camadas.
B) Contém queijo creme.
C) É frito.
D) É feito de merengue.
- 12. Em que século apareceram os macarons pela primeira vez em França?
A) Século XVI
B) Século XVIII
C) Século XX
D) Século XIV
- 13. Originalmente, os macarons eram feitos sem que ingrediente?
A) Açúcar
B) Ovos
C) Enchimento
D) Amêndoas
- 14. Em que tipo de pastelaria se classifica o macaron?
A) Massa quebrada
B) À base de merengue
C) Massa folhada
D) Esponja
- 15. Que festival em França celebra os macarons?
A) Festa do Macaron
B) Festival do Chocolate
C) Festa da Gastronomia
D) Festa das flores
- 16. Quantos ingredientes principais são utilizados numa casca de macaron clássica?
A) Dois
B) Cinco
C) Três
D) Quatro
- 17. Qual dos seguintes é um sabor popular de macaron?
A) Beterraba
B) Azeitona
C) Framboesa
D) Queijo
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