- 1. As origens dos "macarons" em França remontam ao início do século VIII, quando um biscoito de merengue de amêndoa semelhante foi trazido para a Europa pelos cozinheiros italianos de Catarina de Médicis, que casou com Henrique II de França em 1533. Inicialmente, estes delicados doces eram feitos com farinha de amêndoa, açúcar e claras de ovo, resultando numa guloseima simples mas deliciosa. Foi só no século XIX, em Paris, que o macaron moderno, constituído por duas camadas distintas de merengue de cores vivas recheado com ganache, compota ou creme de manteiga, começou a ganhar forma, popularizado pelo famoso chefe pasteleiro parisiense Pierre Hermé e pela famosa pastelaria Ladurée. As cores vibrantes e os sabores diversos do macaron cativaram o paladar francês e rapidamente se tornaram um símbolo de luxo e sofisticação na confeitaria francesa. Com o passar do tempo, esta deliciosa guloseima evoluiu para a sobremesa icónica que conhecemos hoje, muitas vezes celebrada pelo seu exterior estaladiço, interior em borracha e recheios ricos, tornando-a uma iguaria adorada e apreciada não só em França, mas em todo o mundo.
Que cidade de França é mais conhecida pelos macarons?
A) Lyon
B) Marselha
C) Paris
D) Bonito
- 2. Os macarons são feitos principalmente com que ingrediente?
A) Farinha de trigo
B) Farinha de milho
C) Farinha de amêndoa
D) Farinha de arroz
- 3. Qual é a textura típica de um macaron?
A) Mastigável
B) Escamoso
C) Densa
D) Crocante
- 4. Que cor de macarons é normalmente associada ao sabor do pistácio?
A) Amarelo
B) Vermelho
C) Azul
D) Verde
- 5. Qual é o principal método utilizado para fazer macarons?
A) Merengue
B) Pão de ló
C) Massa de choux
D) Massa quebrada
- 6. Os macarons são frequentemente confundidos com que outro tipo de pastelaria?
A) Tortas
B) Macarons
C) Éclairs
D) Pavlova
- 7. Qual dos seguintes é um sabor popular de macaron?
A) Azeitona
B) Queijo
C) Beterraba
D) Framboesa
- 8. Os macarons são tradicionalmente servidos em que refeição?
A) Jantar
B) Almoço
C) Pequeno-almoço
D) Sobremesa
- 9. Qual é uma caraterística importante do macaron que o diferencia de outros produtos de confeitaria?
A) Contém queijo creme.
B) É feito de merengue.
C) Tem camadas.
D) É frito.
- 10. Originalmente, os macarons eram feitos sem que ingrediente?
A) Ovos
B) Açúcar
C) Amêndoas
D) Enchimento
- 11. Quantos ingredientes principais são utilizados numa casca de macaron clássica?
A) Dois
B) Cinco
C) Três
D) Quatro
- 12. Em que século apareceram os macarons pela primeira vez em França?
A) Século XVIII
B) Século XIV
C) Século XX
D) Século XVI
- 13. Em que tipo de pastelaria se classifica o macaron?
A) Esponja
B) Massa quebrada
C) À base de merengue
D) Massa folhada
- 14. De que língua deriva a palavra "macaron"?
A) Latina
B) espanhol
C) italiano
D) francês
- 15. Que pastelaria é famosa pelos seus macarons em Paris?
A) O Meurice
B) Café de Flore
C) Angelina
D) Ladurée
- 16. Que tipo de noz é utilizada nas receitas tradicionais de macaron?
A) Amêndoas
B) Avelãs
C) Pecãs
D) Nozes
- 17. Que festival em França celebra os macarons?
A) Festa das flores
B) Festival do Chocolate
C) Festa do Macaron
D) Festa da Gastronomia
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