 - 1. O poutine é um prato canadiano que consiste em batatas fritas cobertas com queijo fresco e cobertas com molho. Teve origem no Quebeque no final da década de 1950 e, desde então, tornou-se um prato de conforto popular em todo o Canadá e não só. O prato tem muitas variações, com alguns restaurantes a adicionarem coberturas como bacon, cogumelos ou carne de porco desfiada. O poutine é frequentemente apreciado como uma refeição saudável e indulgente, perfeita para satisfazer desejos e aquecer num dia frio.
Qual é a origem do poutine?
A) Austrália
B) Japão
C) França
D) Canadá
- 2. Que tipo de queijo é tradicionalmente utilizado na poutine?
A) Queijo suíço
B) Requeijão
C) Cheddar
D) Queijo azul
- 3. Em que província canadiana foi popularizada pela primeira vez a poutine?
A) Ontário
B) Portugal
C) Colúmbia Britânica
D) Quebeque
- 4. Qual é a textura da coalhada de queijo no poutine?
A) Guinchado
B) Crocante
C) Cremoso
D) Estringente
- 5. Qual é a melhor forma de saborear poutine?
A) Micro-ondas
B) Fresco e quente
C) Frio e encharcado
D) Congelado
- 6. Qual é a forma correta de pronunciar "poutine"?
A) Cocó adolescente
B) Adolescentes
C) Pólvora
D) Poo-tine
- 7. Que cadeia de fast-food popularizou o poutine no Canadá?
A) Tim Hortons
B) Metro
C) McDonald's
D) Burger King
- 8. De que cor é o molho normalmente utilizado no poutine?
A) Amarelo
B) Vermelho
C) Verde
D) Castanho
- 9. Que utensílio é normalmente utilizado para comer poutine?
A) Pauzinhos
B) Colher
C) Garfo
D) Faca
- 10. Qual é o principal ingrediente do molho de poutine?
A) Galinha
B) Vegetais
C) Cogumelo
D) Carne de vaca
- 11. Qual é a bebida recomendada para acompanhar o poutine?
A) Leite
B) Refrigerante
C) Sumo de laranja
D) Cerveja
- 12. Para fazer uma versão vegetariana do poutine, pode substituir-se o molho por molho __.
A) Turquia
B) Galinha
C) Cogumelo
D) Carne de vaca
- 13. Que feriado canadiano é frequentemente associado ao consumo de poutine?
A) Dia do Canadá
B) Natal
C) Ação de Graças
D) Dia das Bruxas
- 14. O que fazer se não encontrar queijo fresco para fazer poutine?
A) Utilizar queijo azul
B) Utilizar queijo mozzarella
C) Substituir por queijo cheddar branco
D) Omitir o queijo
- 15. Quem é creditado por ter criado o termo 'poutine' no restaurante Le Lutin qui rit?
A) Um cliente frequente
B) Fernand Lachance
C) Jean-Paul Roy
D) Ti-Pout
- 16. Em que ano, segundo consta, Fernand Lachance serviu pela primeira vez o prato poutine?
A) 1962
B) 1957
C) 1964
D) 1958
- 17. Qual era o nome original do prato poutine no restaurante Le Roy Jucep antes de ser abreviado?
A) Batatas fritas com queijo e molho
B) Queijo, batata e molho
C) Poutine Royale
D) Batatas fritas com molho
- 18. Qual restaurante afirma possuir o primeiro registro de direitos autorais para o prato poutine?
A) Le Lutin qui rit
B) La Petite Vache
C) Café Idéal
D) Le Roy Jucep
- 19. Em que ano o restaurante Le Roy Jucep adicionou o prato 'poutine' ao seu cardápio?
A) 1958
B) 1964
C) 1957
D) 1962
- 20. De acordo com Sylvain Charlebois, quem é considerado o verdadeiro inventor do poutine?
A) Jean-Paul Roy
B) Um cliente regular do Le Lutin qui rit
C) Fernand Lachance
D) Os clientes da La Petite Vache
- 21. Qual era o apelido associado ao cozinheiro que inspirou o nome 'poutine' no restaurante Le Roy Jucep?
A) Ti-Pout
B) Fernand
C) Jean-Paul
D) Le Lutin
- 22. Qual das seguintes cidades não é mencionada como tendo celebrações anuais de poutine?
A) Montreal
B) Ottawa
C) Toronto
D) Vancouver
- 23. Qual foi a reação inicial de Fernand Lachance à ideia de combinar batatas fritas e queijo em cubos?
A) Vai ser delicioso!
B) Isso vai fazer uma bagunça tremenda!
C) É uma ótima ideia!
D) É complicado demais.
- 24. Qual era o nome do prato servido em La Petite Vache que continha molho?
A) Mixte
B) Poutine Royale
C) Batatas fritas com queijo
D) Batatas fritas com molho
- 25. Qual é uma crítica comum à designação de 'poutine' como prato nacional do Canadá?
A) Não é um prato tradicional canadense.
B) Apropriação cultural da identidade québécois ou da província de Quebec.
C) Não é popular o suficiente.
D) É muito caro.
- 26. Qual cidade, fora de Quebec, é mencionada como tendo celebrações de poutine?
A) Miami
B) Chicago
C) Los Angeles
D) Nova York
- 27. Em que ano Fernand Lachance começou a adicionar molho quente ao poutine?
A) 1958
B) 1957
C) 1964
D) 1962
- 28. Qual cidade está associada ao restaurante Le Lutin qui rit?
A) Princeville
B) Warwick
C) Drummondville
D) Montreal
- 29. Qual é uma variação comum de poutine mencionada no texto?
A) Apenas queijo e batatas fritas.
B) Sem molho.
C) Sem queijo.
D) Existem muitas variações da receita original.
- 30. Qual a importância do poutine na cultura do Quebec?
A) Visto como um prato de qualidade inferior.
B) Não é amplamente reconhecido.
C) Considerado um símbolo da cultura québécois.
D) Considerado um prato estrangeiro.
- 31. Qual das seguintes cidades não é mencionada como tendo celebrações relacionadas ao prato poutine?
A) Montreal
B) Ottawa
C) Halifax
D) Toronto
- 32. Qual restaurante foi o primeiro a incluir o prato 'poutine' no seu cardápio em 1957?
A) Café Idéal
B) Le Roy Jucep
C) Le Lutin qui rit
D) La Petite Vache
- 33. Qual é a tradução literal de 'cabanes à patates'?
A) Queijos curados.
B) Fazendas de laticínios.
C) Barracas de batatas.
D) Restaurantes de comida rápida.
- 34. Quem introduziu o poutine em Quebec City em 1969?
A) Martin Picard.
B) La Banquise.
C) Ashton Leblond.
D) Burger King.
- 35. Qual rede de fast-food começou a servir poutine em 1983?
A) Burger King.
B) Subway.
C) KFC.
D) McDonald's.
- 36. Qual chef de Montreal serviu poutine com foie gras em 2001?
A) Mark McEwan.
B) Martin Picard.
C) Jamie Kennedy.
D) Ashton Leblond.
- 37. Onde Martin Picard serviu seu prato de poutine com foie gras?
A) No food truck da Ashton's.
B) No bistrô Au Pied de Cochon.
C) No restaurante La Banquise.
D) No Burger King.
- 38. Qual cidade testemunhou um aumento significativo de cervejarias artesanais no início da década de 2010?
A) Toronto.
B) Montreal.
C) Vancouver.
D) Cidade de Quebec.
- 39. Qual chef serviu o prato de batata frita com lagosta no restaurante Bymark?
A) Mark McEwan.
B) Martin Picard.
C) Ashton Leblond.
D) Jamie Kennedy.
- 40. Qual chef serviu o prato de batata frita com carne bovina cozida em seu restaurante?
A) Martin Picard.
B) Ashton Leblond.
C) Mark McEwan.
D) Jamie Kennedy.
- 41. Em que ano a expressão 'poutine', no inglês, começou a significar 'batatas fritas com queijo e molho gravy'?
A) 1810
B) 1950
C) 1982
D) 2000
- 42. Qual idioma se acredita ter influenciado o termo 'poutine' através de uma palavra com som semelhante?
A) Inglês
B) Espanhol
C) Alemão
D) Italiano
- 43. Qual forma regional da língua significa 'guisado ruim' e pode estar relacionada a 'poutine'?
A) Forma normanda: potringa
B) Forma da região de Franche-Comté: poutringue
C) Forma languedociana: poutringo
D) Forma provençal: poutingo
- 44. Qual a forma regional da língua que significa 'mistura de várias coisas'?
A) Forma na região da Normandia: potringa
B) Forma na região de Franche-Comté: poutringue
C) Forma em languedociano: poutringo
D) Forma em provençal: poutingo
- 45. Qual é o significado de 'poutringue' na região de Franche-Comté?
A) Ensopado bom
B) Sopa
C) Salada
D) Ensopado ruim
- 46. Qual dicionário apresenta uma etimologia popular que relaciona a palavra 'poutine' com a palavra inglesa 'pudding'?
A) Dicionário histórico do francês do Quebec
B) Merriam-Webster
C) Dicionário Collins
D) Dicionário Oxford da Língua Inglesa
- 47. Qual é a primeira ocorrência documentada da palavra 'poutine' em qualquer contexto?
A) 1810
B) 2000
C) 1950
D) 1982
- 48. Qual dessas opções é considerada uma adaptação da palavra 'pudding' para o francês?
A) Poutringo
B) Poutine
C) Poutingo
D) Poutringue
- 49. Qual é o ingrediente básico tradicional da poutine?
A) Arroz
B) Batata-doce
C) Batatas fritas
D) Batatas
- 50. Qual é a temperatura ideal para os pedaços de queijo a serem adicionados ao prato poutine?
A) Refrigerado
B) Temperatura ambiente
C) Congelado
D) Fervendo
- 51. Qual dos restaurantes de poutine em Montreal é considerado responsável por grande parte da inovação e popularização desse prato?
A) Le Gras Dur
B) Chez Ashton
C) La Banquise
D) Joe Beef
- 52. Qual é um dos tipos de carne mais comuns adicionados ao poutine?
A) Salsicha
B) Tomate
C) Pepino
D) Alface
- 53. Qual rede de restaurantes começou a vender poutine em 2018?
A) KFC
B) Wendy's
C) McDonald's
D) Tim Hortons
- 54. Qual é o queijo mais comum usado em Saskatchewan quando o queijo fresco (curds) não está disponível?
A) Parmesão ralado
B) Queijo feta ralado
C) Cheddar ralado
D) Mussarela ralada
- 55. Qual é um molho comum usado em poutine gourmet?
A) Molho de três pimentas
B) Molho barbecue
C) Molho ranch
D) Molho de tomate
- 56. Qual é uma rede de fast-food comum que vende poutine em Quebec?
A) KFC
B) Wendy's
C) Smoke's Poutinerie
D) Burger King
- 57. Qual é uma rede de fast-food conhecida que vende poutine em outras partes do Canadá?
A) Harvey's
B) McDonald's
C) New York Fries
D) A&W
- 58. Em que ano o prato poutine foi servido na Casa Branca durante um jantar de estado?
A) 2018
B) 2012
C) 2014
D) 2016
- 59. Qual cidade canadense sedia a Semana da Poutine?
A) Montreal
B) Vancouver
C) Calgary
D) Toronto
- 60. Qual foi o prêmio do concurso Lay's Canada Do Us A Flavour de 2014?
A) Poutine venceu o concurso.
B) Bacon-poutine foi finalista, mas não venceu.
C) Bacon-poutine venceu o concurso.
D) Poutine não foi finalista.
- 61. Qual foi o sabor único criado pela Jones Soda Co. em 2013?
A) Refrigerante com sabor de bacon e poutine.
B) Refrigerante com sabor de poutine (prato canadense de batatas fritas com queijo e molho).
C) Refrigerante com sabor de xarope de bordo (maple syrup).
D) Refrigerante com sabor de queijo cheddar.
- 62. Qual foi o preço do 'poutine mais caro do mundo', criado para uma campanha promocional?
A) Menos de 100 dólares
B) Exatamente 300 dólares
C) Mais de 500 dólares
D) Quase 450 dólares
- 63. Qual jogador da NHL comeu poutine da taça Stanley em 2018?
A) Bobby Flay
B) Mathieu Joseph
C) Chuck Hughes
D) Joel Edmundson
- 64. Em qual país o prato 'poutine' se popularizou e é conhecido como 'Raspoutine'?
A) Coreia
B) Rússia
C) Reino Unido
D) França
- 65. Qual é o nome do prato que inclui batatas fritas mistas com carne moída cozida por cima?
A) Poutine
B) Poutine Cajun
C) Batatas fritas estilo 'disco'
D) Hamburguer misto
- 66. Qual jogador da NHL comeu poutine (um prato típico do Canadá) da taça Stanley em 2021?
A) Joel Edmundson
B) Chuck Hughes
C) Bobby Flay
D) Mathieu Joseph
- 67. Em que ano foi realizado o primeiro festival de poutine em Warwick, Quebec?
A) 2008
B) 2014
C) 1993
D) 2013
- 68. Qual cidade canadense é conhecida por sediar um festival de poutine desde 2008?
A) Drummondville
B) Calgary
C) Montreal
D) Toronto
- 69. Qual cidade nos Estados Unidos é conhecida por sediar um grande festival de poutine?
A) Los Angeles, Califórnia
B) Miami, Flórida
C) Portland, Maine
D) Houston, Texas
- 70. Em um estudo de 2013 sobre restaurantes canadenses, qual era o teor médio de sódio no prato poutine?
A) 1000 mg
B) 2227 mg
C) 1547 mg
D) 2000 mg
- 71. Qual prato apresentou um teor de sódio mais elevado do que o prato 'poutine' no estudo de 2013?
A) Tacos
B) Hambúrguer
C) Pratos principais salteados
D) Pizza
- 72. Em qual década os defensores da saúde começaram a criticar o prato poutine?
A) Anos 1990
B) Anos 2010
C) Anos 1980
D) Anos 2000
- 73. Qual termo Nicolas Fabien-Ouellet utilizou para descrever a mudança cultural do prato poutine?
A) Globalização
B) Canadização
C) Americanização
D) Internacionalização
- 74. Qual era o nome do programa de televisão canadense de notícias falso onde a pegadinha de Rick Mercer aconteceu?
A) The Daily Show
B) This Hour Has 22 Minutes
C) The Colbert Report
D) Saturday Night Live
- 75. Qual político americano participou da brincadeira de Rick Mercer em 2000?
A) Al Gore
B) Bill Clinton
C) George W. Bush
D) Barack Obama
- 76. Qual era o nome completo do primeiro-ministro canadense na época da brincadeira de 2000?
A) Paul Martin
B) Stephen Harper
C) Justin Trudeau
D) Jean Chrétien
- 77. Qual presidente russo tem um sobrenome com uma pronúncia semelhante à palavra 'poutine'?
A) Vladimir Putin
B) Boris Yeltsin
C) Dmitry Medvedev
D) Mikhail Gorbachev
- 78. Quem foi condenado em relação ao escândalo das chamadas automatizadas?
A) Jean Chrétien
B) Justin Trudeau
C) Stephen Harper
D) Michael Sona
- 79. Qual foi o primeiro-ministro belga que almoçou com Justin Trudeau em 2017?
A) Charles Michel
B) Alexander De Croo
C) Guy Verhofstadt
D) Elio Di Rupo
|