 - 1. Fish and chips é um prato popular que consiste em filetes de peixe panados e fritos, servidos com batatas fritas estaladiças. Esta refeição clássica britânica é tipicamente confeccionada com peixe branco, como o bacalhau ou a arinca, revestido por uma massa temperada e frito até ficar dourado e estaladiço. O peixe é muitas vezes acompanhado por molho tártaro, ervilhas e uma rodela de limão. O peixe e as batatas fritas são adorados pela sua textura estaladiça, pelo peixe saboroso e pelo seu sabor indulgente, o que faz dele um alimento reconfortante apreciado por muitas pessoas em todo o mundo.
Que tipo de peixe é tradicionalmente usado no Fish and Chips?
A) Truta
B) Atum
C) Salmão
D) Bacalhau
- 2. Que ingrediente-chave é utilizado para tornar estaladiça a massa do Fish and Chips?
A) Cerveja
B) Molho de soja
C) Água
D) Leite
- 3. Qual o país de origem do Fish and Chips?
A) Inglaterra
B) México
C) Itália
D) Japão
- 4. Qual é o acompanhamento tradicional servido com Fish and Chips?
A) Anéis de cebola
B) Batatas fritas
C) Ervilhas fritas
D) Salada de repolho
- 5. Qual é o ingrediente principal do molho tártaro normalmente servido com Fish and Chips?
A) Ketchup
B) Molho para churrasco
C) Mostarda
D) Maionese
- 6. Que vinagre é normalmente utilizado para polvilhar Fish and Chips?
A) Vinagre branco
B) Vinagre de sidra de maçã
C) Vinagre de malte
D) Vinagre balsâmico
- 7. Que tipo de óleo é normalmente utilizado para fritar Fish and Chips?
A) Azeite
B) Óleo de amendoim
C) Óleo vegetal
D) Óleo de coco
- 8. De que forma são as ervilhas servidas como acompanhamento do Fish and Chips?
A) Em conserva
B) Mushy
C) Inteiro
D) Bruto
- 9. Que tipo de batatas são normalmente utilizadas para fazer batatas fritas para Fish and Chips?
A) Felicidade vermelha
B) Russet
C) Ouro Yukon
D) Batatas doces
- 10. Como é que as batatas fritas são normalmente temperadas antes de serem servidas?
A) Molho picante
B) Sal e vinagre
C) Alho e ervas aromáticas
D) Molho de soja
- 11. Nos EUA, que estado é particularmente conhecido pelo seu marisco, incluindo o fantástico peixe e batatas fritas?
A) Maine
B) Texas
C) Flórida
D) Califórnia
- 12. No Reino Unido, que dia da semana é tradicionalmente conhecido como "Fish and Chip Day"?
A) Quarta-feira
B) Sexta-feira
C) Sábado
D) Domingo
- 13. Qual é o país de origem do peixe e das batatas fritas?
A) França
B) Estados Unidos
C) Reino Unido
D) Itália
- 14. Quem foi o primeiro a servir peixe e batatas fritas juntos como um prato?
A) Júlia Child
B) Joseph Malin
C) Marco Polo
D) Thomas Jefferson
- 15. Como se chama o invólucro tradicional de Fish and Chips para levar?
A) Saco de papel
B) Folha de alumínio
C) Saco de plástico
D) Jornal
- 16. Qual é o termo da gíria britânica para as batatas fritas que são grossas e macias por dentro e têm uma camada exterior estaladiça?
A) Batatas fritas
B) Batatas fritas com pedaços
C) Batata-doce frita
D) Batatas fritas com waffles
- 17. Qual é o principal ingrediente da salada de repolho, um acompanhamento comum do Fish and Chips?
A) Cenoura
B) Couve
C) Alface
D) Brócolos
- 18. Qual é o nome do prato tradicional escocês semelhante ao fish and chips mas com um peixe diferente?
A) Banquete de salmão
B) Jantar de peixe
C) Farinha de arinca
D) Jantar de bacalhau
- 19. Em qual século o prato de peixe com batatas fritas (fish and chips) surgiu na Inglaterra?
A) Século XX
B) Século XVIII
C) Século XIX
D) Século XVII
- 20. Qual autor mencionou os 'armazéns de peixe frito' em sua obra Oliver Twist?
A) Charles Dickens
B) Mark Twain
C) William Shakespeare
D) Jane Austen
- 21. Qual foi a primeira ocorrência conhecida do termo "chips" (referindo-se a batatas fritas) na literatura?
A) David Copperfield, de Charles Dickens, 1849
B) Orgulho e Preconceito, de Jane Austen, 1813
C) Uma História de Duas Cidades, de Charles Dickens, 1859
D) Grandes Expectativas, de Charles Dickens, 1861
- 22. Quem inaugurou a primeira loja de peixe com batatas fritas em Guiseley, West Yorkshire?
A) Joseph Malin
B) Winston Churchill
C) Harry Ramsden
D) John Lees
- 23. Quantas porções de peixe com batatas fritas a loja de Harry Ramsden serviu em um único dia em 1952?
A) 15.000 porções
B) 5.000 porções
C) 10.000 porções
D) 20.000 porções
- 24. Qual primeiro-ministro britânico se referiu a peixe com batatas fritas como 'os bons companheiros'?
A) Tony Blair
B) David Cameron
C) Margaret Thatcher
D) Winston Churchill
- 25. Qual era o material original utilizado para embalar o tradicional prato britânico de peixe com batatas?
A) Filme plástico
B) Papel de alumínio
C) Jornais antigos
D) Caixas de papelão
- 26. Qual diretiva exige que o 'peixe' seja vendido com o nome comercial ou a espécie específica indicada?
A) Diretiva 1999/34/CE
B) Diretiva 2004/83/CE
C) Diretiva 2013/59/UE
D) Diretiva 2065/2001/CE
- 27. Onde é que a receita original do famoso prato de peixe com batatas fritas da Malin ainda é preparada?
A) Birmingham, Reino Unido.
B) No norte de Ohio, em restaurantes Arthur Treacher's.
C) Manchester, Reino Unido.
D) Londres, Reino Unido.
- 28. Quantas lojas de peixe com batatas fritas existiam no Reino Unido em 1910?
A) 5.000
B) Mais de 25.000
C) 50.000
D) 10.000
- 29. Qual era o número aproximado de estabelecimentos que vendiam peixe com batatas fritas no Reino Unido em 2009?
A) Aproximadamente 10.000
B) 25.000
C) 50.000
D) 35.000
- 30. Qual era uma característica comum dos estabelecimentos antigos de peixe com batatas?
A) Forno de convecção.
B) Fritadeiras elétricas.
C) Forno de micro-ondas.
D) Uma grande panela de gordura de cozinha aquecida por um fogo de carvão.
- 31. Qual autor considerou o prato de peixe com batatas fritas como um dos principais "confortos da vida" para as classes trabalhadoras?
A) Jane Austen, em "Orgulho e Preconceito".
B) Charles Dickens, em "Uma História de Duas Cidades".
C) George Orwell, em "A Estrada para Wigan Pier".
D) Mark Twain, em "As Aventuras de Huckleberry Finn".
- 32. Em que ano Samuel Isaacs abriu seu primeiro restaurante de peixes em Lambeth, no sul de Londres?
A) 1838
B) 1871
C) 1863
D) 1896
- 33. Qual era o preço de uma refeição no primeiro restaurante de Samuel Isaacs?
A) Uma libra esterlina.
B) Nove pence.
C) Oito pence.
D) Dez pence.
- 34. Qual frase se tornou a marca registrada dos restaurantes de Samuel Isaacs?
A) "Peixe com batatas para todos"
B) "Delícias de frutos do mar"
C) "Este é o lugar ideal"
D) "O melhor peixe da cidade"
- 35. Onde Joseph Malin abriu sua primeira loja de peixe com batatas fritas?
A) Bow, leste de Londres
B) Covent Garden, Londres
C) Lambeth, sul de Londres
D) Mossley, norte da Inglaterra
- 36. Quem foi o pioneiro do conceito de peixe com batatas fritas no norte da Inglaterra?
A) Samuel Isaacs
B) Joseph Malin
C) Sr. Lees
D) Charles Dickens
- 37. Qual é o nome do restaurante de peixe com batatas frito mais antigo de Londres que ainda está em funcionamento?
A) Rock & Sole Plaice
B) Harry Ramsden's
C) Malin's
D) Mercado Tommyfield de Oldham
- 38. Em qual cidade havia uma loja de peixe com batatas fritas que apareceu no filme de Norman Wisdom, lançado em 1955?
A) Brighton
B) Londres
C) Mossley
D) Covent Garden
- 39. Qual cidade está associada à placa azul que homenageia um dos candidatos a ser o primeiro estabelecimento de peixe com batatas fritas?
A) Oldham
B) Covent Garden
C) Bow
D) Mossley
- 40. Qual era a característica única dos restaurantes de Samuel Isaacs que os tornava acessíveis às classes trabalhadoras?
A) Serviços e instalações de alta qualidade a preços acessíveis.
B) Serviço 24 horas por dia.
C) Descontos em pedidos em grande quantidade.
D) Refeições gratuitas para crianças.
- 41. Qual das seguintes opções não era uma característica dos restaurantes de Samuel Isaacs?
A) Toalhas de mesa
B) Serviço de comida rápida
C) Louça e talheres
D) Flores
- 42. Quem é creditado pelo Conselho da Cidade de Dundee por ter sido o primeiro a vender batatas fritas na Escócia?
A) Giuseppe Cervi
B) Edward De Gernier
C) Embaixadora norueguesa Mona Juul
D) Athanasias Comino
- 43. Em que ano ocorreu a cerimônia do 30º Prêmio Anual de Fish & Chips?
A) 1988
B) 2018
C) 1995
D) 2000
- 44. Quem é reconhecido como o primeiro proprietário registrado de uma loja de peixe com batatas fritas na Austrália?
A) Athanasias Comino
B) Um galês desconhecido
C) Edward De Gernier
D) Giuseppe Cervi
- 45. Qual é um substituto comum para as batatas fritas no prato de peixe com batatas fritas típico do Canadá?
A) Salada
B) Poutine
C) Arroz pilaf
D) Batatas fritas com molho
- 46. Quem, por engano, desembarcou de um navio em Queenstown e começou a vender peixe com batatas fritas na Irlanda?
A) Giuseppe Cervi
B) Edward De Gernier
C) David Lange
D) Athanasias Comino
- 47. Qual frase, usada pela esposa de Giuseppe Cervi, ficou associada ao prato de peixe com batatas fritas em Dublin?
A) "Experimente um pouco disso, experimente um pouco daquilo"
B) "Um pedaço disso, um pedaço daquilo"
C) "Um de cada?"
D) "Dedos de peixe"
- 48. Quem recebeu o apelido de 'Brigada do Peixe e Batata Frita' na política neozelandesa em 1980?
A) Figuras políticas australianas.
B) Membros do Partido Conservador.
C) Membros do Partido Nacional Escocês.
D) Quatro jovens e promissores políticos do Partido Trabalhista, incluindo David Lange.
- 49. No sul dos Estados Unidos, qual tipo de peixe é comumente frito e servido com batatas fritas?
A) Pescada
B) Bacalhau
C) Bagre
D) Arinca
- 50. Qual é o tipo de peixe tradicionalmente utilizado no norte da Irlanda para os 'fish suppers'?
A) Barramundi
B) Tilápia
C) Pescada
D) Coley
- 51. Qual é o nome do prato de peixe com batatas fritas quando vendido como comida de rua em Kristiansund, Noruega?
A) Peixe com acompanhamento
B) Peixe frito
C) Fishan
D) Bagre frito
- 52. Na Austrália, qual tipo de carne de tubarão é comumente utilizada para fazer peixe com batatas fritas?
A) Coletor (coley)
B) Piscador (pollock)
C) Peixe-agulhão (flake)
D) Raia
- 53. Qual é um acompanhamento comum para peixe-gato frito no sul dos Estados Unidos?
A) Maionese
B) Molho de picles
C) Ketchup
D) Fatias de limão
- 54. Qual é o tipo de peixe tradicionalmente utilizado para o prato de peixe com batatas fritas na Ilha do Sul da Nova Zelândia?
A) Hoki
B) Peixe-garrupa-azul
C) Pargo
D) Peixe-rei
- 55. Que tipo de óleo é tradicionalmente usado para fritar peixe e batatas fritas no Reino Unido, de acordo com alguns vendedores?
A) Óleo de girassol
B) Óleo de canola
C) Gordura de carne bovina
D) Óleo de palma
- 56. Qual tipo de peixe é frequentemente utilizado nas versões indianas de peixe com batatas fritas?
A) Arinca
B) Bacalhau
C) Pomfrete
D) Pescada
- 57. Em qual estado australiano o peixe-pedra é comumente usado para fazer fish and chips?
A) Na Austrália em geral, nenhum estado específico foi mencionado.
B) Nova Gales do Sul
C) Victoria
D) Queensland
- 58. Qual é o tipo de peixe mais comum utilizado na região atlântica do Canadá para o prato de peixe com batatas fritas?
A) Salmão do Atlântico
B) Pescada
C) Bacalhau-do-pacífico
D) Linguado
- 59. Em qual país os peixes basa e hoki são comumente utilizados em restaurantes que servem peixe com batatas fritas?
A) Austrália
B) Nova Zelândia
C) Reino Unido
D) Canadá
- 60. Qual é o tipo de peixe mais comummente utilizado em fish and chips na África do Sul?
A) Tilápia
B) Snoek
C) Linguado
D) Barramundi
- 61. Qual era o tipo de peixe tradicionalmente preferido para preparar filés empanados na Ilha Norte da Nova Zelândia?
A) Hoki
B) Tarakihi
C) Pescada (Snapper)
D) Peixe-gato (Gurnard)
- 62. A que se refere tradicionalmente o termo 'molho' em Edimburgo?
A) Ketchup de tomate
B) Maionese
C) Molho barbecue
D) Molho marrom
- 63. Qual foi o acompanhamento mais votado no País de Gales como um acompanhamento popular?
A) Molho tártaro
B) Ervilhas amassadas
C) Molho de curry
D) Molho gravy
- 64. Qual é o teor de gordura aproximado em uma porção média de peixe com batatas fritas?
A) 40 gramas
B) 30 gramas
C) 52 gramas
D) 70 gramas
- 65. Qual é o nome mais comum para os estabelecimentos que vendem peixe com batatas fritas no Canadá?
A) Carrinhos de batatas fritas
B) Caminhões de frutos do mar
C) Vans de peixe
D) Bancas de hambúrguer
- 66. Qual comunidade é mais frequentemente responsável pela administração de estabelecimentos que vendem peixe com batatas fritas na Nova Zelândia e na Austrália?
A) Imigrantes do Oriente Médio
B) Imigrantes italianos
C) Asiáticos, especialmente imigrantes chineses
D) Imigrantes indianos
- 67. Qual estabelecimento detinha o recorde mundial atual para a maior porção de peixe com batatas fritas em fevereiro de 2018?
A) Resorts World Birmingham
B) Scawsby Fisheries
C) Gadaleto's Seafood Market
D) Wensleydale Heifer
- 68. Qual empresa criou as batatas salgadas com sabor de sal e vinagre, inspiradas no tradicional prato britânico de peixe com batatas?
A) Walkers
B) Smiths Potato Crisps Company
C) Crispy's
D) Pringles
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